有限会社さくら亭の過去求人・中途採用情報

【原宿のお好み焼き・もんじゃ焼きレストランとカフェバーの店舗運営】◆月商の2倍を目指してチャレンジ！
具体的な仕事内容
運営全般をお任せするのは、原宿アートヴィレッジ「デザインフェスタギャラリー原宿」に併設する「さくら亭」と「DFカフェ」です。
現在の平均月商の約2倍を目指し、飲食業界での経験を最大限に活かせる、やりがいの大きな仕事です。条件面を踏まえても、まだまだ成長できる余地は十分あります！

【具体的には】
◆ホール接客サービス
◆調理場管理
◆メニュー開発
◆売上と経費管理
◆グループ会社連携
◆アルバイトのシフト作成と管理
◆営業と広報宣伝（SNS運用やメディア対応、旅行業者対応）

★調理は難しい工程が少ないので、慣れていなくても大丈夫です
★外国籍のお客様が非常に多く、英語などの語学力も活かせます


≪さくら亭≫
大人気観光地原宿で最大席数220席を誇る、訪日外国人に大人気のお好み焼き・もんじゃ焼きレストランです。

≪DFカフェ≫
アーティスト達も通う、アートとガーデンに囲まれた穴場的なカフェバーです。

▼情報発信力もつよみ▼
さくら亭は、原宿という立地や220席という規模から、何もしていなくても取材が来るほどメディア注目度の高い店舗です。実際に、テレビ取材が入るなどメディア露出が多く発生しており、店長はこうした機会を活かして発信強化や企画連動ができます。
さらに、グループ会社との連携により、広報・宣伝・イベント企画を共同で実施できるバックアップ体制も充実。メディアとのコラボやSNS発信など、話題作りもできる環境です。

チーム／組織構成
▼大きな裁量 × 大きな連携を実感できる組織です▼
当社は、単独の店舗が孤立して動くのではなく、グループのホテル・ゲストハウス・アートギャラリーなど複数事業が一体となってブランド価値を高める“複合チーム型の特徴を持ちます。そのため、飲食店でありながら、広報・イベント・内装・メニュー開発まで、他業態のプロと横断連携しながら進める独自の体制です。

経営層との距離も非常に近く、アイデアは即現場で確認され、良い提案はスピード感をもって実行されます。名ばかり店長ではなく、「自分のお店」という意識を持てる環境なので、高いモチベーションで仕事に臨んでください。

【飲食業の個人店経営経験のある方/高卒以上】◆自身の経験の集大成としてお店づくりに挑戦したい方歓迎
あなたの飲食業業界での経験すべてを活かせる仕事です！

【必須条件】
◎飲食業の経営ポジションまたは店長・副店長経験者
◎高卒以上

【こんな方を歓迎します】
◎事業を“任される”責任感を持っている
◎売上や数字管理、人材採用まで行える
◎自分で考え、改善実行できる
◎コミュニケーションを大切にし、相手の話を理解するための姿勢がある
◎経営者と二人三脚で動く姿勢があり、主体的に提案・行動ができる
◎現場で体を動かすことを厭わず、積極的に行動できる
◎飲食業界の課題（賃金問題・業界の風潮など）を理解している

▼原宿駅近くのお好み焼きレストラン・カフェバー▼

東京都渋谷区神宮前 3-20-1

★転居を伴う転勤はありません！

＜シフト制＞
（1）9:00～18:00
（2）14:00～23:00
※実働：8時間/休憩：60分
■平均残業時間
30時間

正社員
試用期間1～3ヶ月あり。 ※期間中は契約社員：給与：月給45万円（固定残業代79,900円/30ｈ含む　※超過分は別途支給）
本採用後に正社員登用となります。

月給60万円以上＋賞与年2回（業績による）
※経験・スキルに応じて給与を決定します
※試用期間終了後は、店長＝管理監督者となり残業代の支給はありません
※上記金額には一律で職能給、期待給、役職手当が含まれます

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費支給（上限 2 万円／月）
■職能手当
■役職手当

■賞与
年2回
（業績による）

■昇給
年1回
（実績による）

■入社時の想定年収
年収675万円
～

■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■退職金制度（入社3年以上）
■施設内禁煙

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
（土日祝を含めたシフト制）
■夏季休暇
3日間
■慶弔休暇　
■有給休暇　
6ヶ月経過後10日付与
■産前・産後休暇
■育児休暇
■冬期休暇（5日間）

当社は「店舗成長＝年収アップ」という明確な評価基準を掲げ、飲食業界で働く人の賃金そのものを底上げしたいという想いを大切にしています。売上改善や企画の成功、スタッフ育成といった店長の成果をダイレクトに処遇へ反映することで、売上倍増に応じた大幅な給与アップも実現可能です。

自身の経験を最大限に活かしながら、飲食業界の価値と働く人の待遇を一緒に高めていく――
そんな未来を本気で実現していく会社です。

原宿・古民家・アートという独自の世界観を持つ店舗で、店長が“創り手”として自由に動ける環境です。メニュー開発、内装演出、イベント企画、SNS発信など、飲食店運営の枠を超えた経験が積めるのが大きな強み。経営層との距離も近く、提案が即反映されるスピード感があります。

また、来店客の多くが海外のお客様で、語学力を活かしながら国際的な接客が可能です。グループ会社との連携も活発で、飲食×アート×観光の相乗効果を生み出す面白さがあります。“自分の店を運営する感覚”を味わいたい方に最適です。

当社は創業以来、長い年月をかけて独自の進化を遂げてきました。1989年の外国人旅行客向けホテル事業を皮切りに、時代の流れを読む姿勢と、新しい挑戦を受け入れる柔軟さを武器に歩みを続けてきた企業です。

古民家から生まれた『さくら亭』が、人気店へ成長したのも、私たちが常に “変化を前進のチャンス” と捉えてきた証といえるでしょう。

さらに、ホテル・アートイベントなど、多方面に事業を展開。豊富なリソースと自由度の高い環境が、あなたの発想を十分に生かす土壌となります。

長い歴史を持ちながらも、そこで歩みを止めることはありません。これからも未来に向けて成長を続ける企業です。