株式会社ＢＩＲＣＨ（ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ・福包酒場・牛タン居酒屋あくせすなど）の過去求人・中途採用情報

全国に増殖中！体感型居酒屋「大衆酒泉テルマエ」の接客・調理を担当する店舗スタッフ／店長候補として採用
具体的な仕事内容
「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」にて、店舗運営に関わる業務をお任せします。簡単なことからお任せするので、未経験でも安心♪

＜具体的な仕事内容＞
■ホールでの接客
■お客様対応キッチンでの調理
■仕込みドリンク提供
■オペレーション対応店内の準備・片づけ
■アルバイトスタッフとの連携
■店舗運営に関わる各種業務

★『ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ』とは？
当店最大の特徴は、なんといってもお酒が出てくる壁一面の蛇口！自分で注ぐセルフスタイルなので、店内はいつもワイワイした空気でいっぱい。お客様の「なにこれ！楽しい！」がダイレクトに伝わるお店です！

1時間398円～と手軽に楽しめる価格設定。ドリンクづくりの手間が少なく、作業負担が少なめです！

＜入社後の流れ＞
▼1カ月目
まずは店舗スタッフとしてスタート。
接客や調理など、基本業務を身につけていきます！

▼2カ月目
少しずつ運営にもチャレンジ。
シフト管理や売上の考え方など、店長業務の基礎を学びます。

▼3カ月目
先輩とともに店長会議に参加！
早ければこのタイミングで、店長としての一歩を踏み出します。
※ご経験によっては、すぐに店長としてご活躍頂く事も可能です。

＜仕事のPOINT＞
【1】売上アップ
席配置や動線を見直し、回転率を改善。
1日の最大売上20万円アップと実現しました。

【2】原価改善
メニュー内容や仕入れの流れを細かく調整。
満足度はそのままに、原価を2～3％削減！

【3】提案力
飲み放題プランの案内方法をちょこっと工夫。
ちょっとした声かけで、売上120％を達成！

チーム／組織構成
1店舗あたり社員2～3名、アルバイトスタッフと協力しながら運営しています。年齢や経験に関係なく、チームで動くスタイルなので、自然と会話が生まれる職場です。

社長や事業部長が店舗に足を運び、気軽に声をかけてくれるのも特徴。現場の意見が届きやすく、立場に関係なく話せる雰囲気なので、すぐに馴染めます♪

【学歴不問／未経験歓迎】「ガッツリ稼ぎたい」「市場価値を上げたい」「正社員になりたい」歓迎◎
★社会人未経験・ブランクある方もOK！

▼こんな方を歓迎します！
・楽しみながら働きたい
・頑張った分が収入に返ってこないとモヤっとする
・指示待ちより「やってみよう」で動くほうが性に合う
・お店づくりや企画に関わる仕事が気になる

▽このような方にオススメ！
・未経験からガッツリ成長したい
・早く店長になって自分のお店づくりに挑戦したい
・現場の意見がちゃんと通る会社で働きたい
・とにかく飲食の仕事が好き
・いずれはマネジメントや別のキャリアにも挑戦したい

経験・学歴・立派な志望動機は不要です。
BIRCHは、動いた人にチャンスが回ってくる会社。
「やってみたい」の気持ちを歓迎します！

▼面接内容▼
(1)会社紹介
弊社のご紹介をします。その際に、業務に関する不安など、お気軽にご質問ください。

(2)あなたについて
アピールポイントや強みなどあなたの素晴らしいところを聞きます。

北海道・宮城・東京・神奈川・埼玉・千葉・愛知・京都・大阪・兵庫ほか
全国に展開する各店舗での勤務です。

★全国で展開中＆年内も新店オープン予定！
★転勤なし
★勤務地は希望を考慮
★殆どの店舗が最寄駅から徒歩5分以内
★引っ越し代一部補助あり
★社宅制度あり

【北海道】
大衆酒泉テルマエ すすきの泉

【宮城】
大衆酒泉テルマエ 仙台国分町泉

【宇都宮】
大衆酒泉テルマエ 宇都宮オリオン通り泉

【東京】★積極採用中
大衆酒泉テルマエ 渋谷道玄坂泉／池袋西口泉／池袋東口泉／下北沢泉／荻窪泉
福包酒場 渋谷店

【神奈川】
大衆酒泉テルマエ 川崎仲見世通り泉

【埼玉】
大衆酒泉テルマエ 大宮泉／所沢泉

【千葉】
大衆酒泉テルマエ 千葉駅前泉
牛タン居酒屋あくせす 海浜幕張店

【愛知】
大衆酒泉テルマエ 名古屋駅前泉／栄泉／金山泉

【京都】
大衆酒泉テルマエ 京都四条河原町泉

【大阪】★積極採用中
大衆酒泉テルマエ 大阪駅前第二ビル泉

【兵庫】
大衆酒泉テルマエ 三宮泉

【広島】
大衆酒泉テルマエ 広島本通り紙屋町泉

【オープン予定エリア】
九州
横浜

11:00～翌5:00の間でシフト制（実働8時間）

＜シフト例＞
11:00～20:00
21:00～翌5:00
★残業は月平均20時間程度！
※営業時間は店舗によって異なります。
■平均残業時間
20時間

程度

正社員

【各役職の給与例】
■店長／月給32万円～45万円+インセンティブ（所属店舗の売上に応じて毎月支給）
■マネージャー／月給40万円～60万円+インセンティブ（管轄店舗の売上に応じて毎月支給）
■部長／月給50万円～75万円+インセンティブ（通期の業績に応じて支給）

月給28万円～40万円+各種手当+インセンティブ
※給与は月45時間分／6万5500円～8万円の固定残業代を含む（超過分は別途支給）
★経験・スキルなどを考慮のうえ決定します！

＼やる気がみなぎる！インセンティブ制度／
インセンティブは、所属店舗の売上に応じて毎月支給。
最大で年12回、昨年度は月8万円～50万円の支給実績があります！
日々の工夫やチームの取組が、ダイレクトに収入へ。頑張りが目に見えるので、自然とモチベーションも高まります。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
インセンティブ（月8万円～50万円）

■昇給
年12回
（最大）

■入社時の想定年収
年収350万円
～800万円

■社員の年収例
600万円／29歳　店舗スタッフ職　経験3年
500万円／26歳　店舗スタッフ職　経験2年
450万円／24歳　店舗スタッフ職　経験1年

■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■服装自由（私服勤務OK）
■髪型・ピアス・ネイル・タトゥー自由
■副業OK
■健康診断
■入社祝い金あり
（入社半年後5万円／1年後5万円支給）
■社宅制度あり（規定あり）
■U・Iターン支援として引っ越し支援あり
（仲介手数料などを一部負担）
■制服貸与
■まかないあり
■社員割引あり
■社内イベント
（BBQ・社員旅行など）
■リファラル採用制度
■友人・チーム一括採用あり
■資格取得支援制度
（食品衛生責任者・甲種防火管理者／費用全額負担）
■店舗見学ツアー
（クロストレーニング／他店舗の業務も体験可）
■ビール工場・酒蔵見学
■表彰・人事評価制度
■独立支援制度
オンライン診療サポートを現在計画中！
PCやスマホで、自宅でも医師の診察が受けられ、ご自宅までの薬の郵送にも対応する予定です♪

＜休日・休暇＞
シフト制（月8～10日休み）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■産前・産後休暇
■育児休暇
※希望を考慮してシフト調整
※状況に応じて、土日休みの取得も可能
※「休み重視」での働き方も相談できます
◎5日以上の連休取得もOK

＼柔軟に休める環境です！／
シフトは店長が管理するため、予定に合わせた調整がしやすいのが特徴。
各店舗に正社員が複数名在籍しており、飲食業界の中でも無理なく休める体制を整えています。

1ヶ月：店舗の主役へ
まずは調理・接客をマスター。 現場の最前線で、お客様に喜ばれる「活気あるお店」の作り方を学びます。

2～3ヶ月：店長準備
店長業務に少しずつ挑戦！シフトや売上の管理など店長の業務内容を学びます。

4ヶ月～：店長デビュー
店長へ昇格！ メニューやプランの企画、店舗レイアウト変更にもチャレンジ！

2年目：経営を極める
店長から店舗経営者へ。 利益を最大化させるPL管理（収支管理）を身につけ、同時に次期店長となる後輩の育成にも注力！

3年目：エリアマネージャー
複数店舗を統括。 自店舗で培ったノウハウを広め、ブランド全体の価値を高めるリーダーとして活躍を期待します。