有限会社金沢風土家の過去求人・中途採用情報

【金沢駅前に新店舗オープン】調理業務を中心に、ホール業務や店舗運営補助などもお任せします。
具体的な仕事内容
★具体的な業務内容
■仕込み、調理、盛り付け
■片付け、洗い物
■開店前準備、閉店後の清掃
■食材管理
■店舗運営補助
■ホール業務（ご案内、配膳、お会計）など

★入社後の流れ
▼メニューを覚える
料理に合わせた器の種類や置き場所、道具の名前などを覚えていきましょう。
▼簡単な業務からスタート
食材の切り方や調理の基礎から丁寧にお教えします。先輩のサポートのもと、できることから少しずつ取り組んでいきましょう。

その後、調理場や焼き場などで調理業務や店舗運営に携わりながら、一連の動きを学んでいきます。

■①安定×成長できる環境
創業30年以上の実績がありながら、新規出店も積極的に行っているため
＜安定しながら成長できる環境＞があります。
「ただ働く」ではなく＜将来につながる経験ができる職場です＞

■②若いうちからチャンスがある
年齢や経験に関係なく
＜やる気があればどんどん任せる社風＞
実際に
・20代で店長
・ 若手が中心となって店舗運営
・あなたが考えた料理が新メニューになど、スピード感のある成長が可能です。

■③本格的な技術が身につく
当店では
・魚の扱い
・刺身技術
・日本酒の知識
・盛り付けなど
＜飲食の“本物の技術”が学べます＞
未経験でも大丈夫。料理長が一から丁寧に教えます。

■④人間関係の良さが自慢
スタッフ同士の距離が近く
＜相談しやすい・働きやすい環境＞
があります。
・若いアルバイト
・経験豊富な社員
がバランスよく在籍しておりチームワークの良さが強みです。

■⑤将来は店長・幹部へ
希望があれば
・店舗運営
・売上管理
・メニュー開発なども学べます。
＜将来は店長・幹部として活躍可能＞

■⑥こんな方におススメ
・手に職をつけたい
・飲食でしっかり稼ぎたい
・将来独立したい
・仲間と楽しく働きたい

■⑦最後に
飲食は決して楽な仕事ではありません。
ですがその分
＜成長・やりがい・収入＞
すべてを手に入れることができます。
「本気で成長したい方」「将来につながる仕事がしたい方」ぜひ一度お話ししましょう。

チーム／組織構成
正社員2～4名、アルバイト5～10名で営業しており、ワンオペは一切ありません。

■男女比：男性6割：女性4割（アルバイト含む）
■年齢構成：20代～30代後半（社員のみ）

【未経験歓迎／学歴不問】業界未経験の方から調理経験がある方まで幅広く歓迎！／研修＆サポート充実
＼これまでの経験は問いません／
調理の技術面や、店舗運営に関わる知識・ノウハウまでしっかりとレクチャーします。未経験の方もお気軽にご応募ください！
★調理経験がある方も、もちろん大歓迎です！

＜1つでも当てはまる方にピッタリです＞
■イチから調理の技術を身に付けたい方
■料理が得意な方
■ジャンルを問わず調理業務の経験がある方
■仲間と一緒に成長していきたい方
■新しい店舗づくりに興味がある方
■自分の仕事でお客さまを笑顔にしたい方
■収入アップを目指したい方
■仕事もプライベートも充実させたい方

※学歴不問
※未経験歓迎
※第二新卒歓迎
※ブランクOK

【石川県金沢市／転居を伴う転勤なし／車通勤OK】
金沢駅前に新規開店する店舗(ろばた焼きの新業態)のオープニング募集！
または「海力　金沢駅前店」「金沢風土研究所」いずれかでの勤務となります。
※希望・経験・スキルなどを考慮の上決定します

＜店舗情報＞
■一合半ぶん家の新店舗
石川県金沢市本町2丁目6-4 ファーストレーベン本町1F（金沢駅前にGW明け～6月頃オープン予定）

■海力　金沢駅前店
石川県金沢市堀川町4-22
└金沢ならではの季節野菜や海鮮を使ったお店

■金沢風土研究所
石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1F
└金沢おでんと能登牛をメインとしたお店

【組織構成】
＼20代～40代を中心に活躍中／
正社員2～4名、アルバイト5～10名で営業しており、ワンオペは一切ありません。

男女比男性6割：女性4割（アルバイト含む）
年齢構成20代～30代後半（社員のみ）

※受動喫煙対策：あり

13:30～23:30（実働8時間／休憩2時間）
※残業時間は月20～30時間程度です

＜営業時間＞
16:00～23:00（ラストオーダー22:30）
※ランチ営業なし
※店舗によって異なる場合があります

1日の仕事の流れ（例）
￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣
13:30　出勤
14:00　仕込み（出汁・刺身・野菜カットなど）
15:00　店内掃除・開店準備
16:00　開店／調理・洗い物など
23:00　閉店／片付け・掃除・発注確認
23:30　退勤

正社員
試用期間1カ月（条件変動なし）

月給28万円～40万円（固定残業代含む）
※経験や能力を考慮の上決定します
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月33時間～44時間分を、月6万5000円～9万5000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
※基本給ごとに固定残業時間・金額が定まっています。

＼明確な評価制度で収入アップ／
業績や衛生評価を中心に、頑張りを可視化した明確な評価制度により、着実に収入を上げていくことができます。

＜モデル給与例＞
■一般社員
月給28万円～30万円

■副店長
月給30万円～35万円
※和食調理経験3年以上、店長経験1年以上、入社2年以上（当社）の場合

■店長
月給33万円～40万円
※和食調理経験5年以上、店長経験3年以上、入社3年以上（当社）の場合

■統括
月給40万円～45万円
※調理経験10年以上、店長経験5年以上、入社8年以上（当社）の場合

※上記いずれも固定残業代を含む／時間外労働の有無に関わらず、月33時間～44時間分を、月6万5000円～9万5000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
※基本給ごとに固定残業時間・金額が定まっています。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■時間外手当（超過分）
■職務手当

■賞与
年2回
（業績による）

■昇給
年1回
（査定）

■入社時の想定年収
年収336万円
～480万円

■社員の年収例
年収360万円（入社2年目／27歳／スタッフ）
年収396万円（入社3年目／28歳／店長）
年収420万円（入社3年目／38歳／店長）

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（超過分）
■職務手当
■制服貸与
■車通勤OK
■駐車場完備
■社員紹介制度
■研修制度（入社時研修、OJTなど）
■無料のまかないあり（海鮮やお肉を使った絶品のまかないです！）

＜年間休日＞
110日
年2回リフレッシュ休暇(3連休)有

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
必ず週に2日お休みがあります。
※リフレッシュ休暇(3連休)　※年2回(1月・6月)

＼自分の時間も大切に／
毎週必ずお休みが2日あり、無理のないシフトを組んでいます。メリハリのある働き方で、プライベートの時間も大切にできる環境です。