株式会社ダイニングイノベーション（ジンギスカン羊はち）の過去求人・中途採用情報

【仲間とつくる成長店舗】日々の接客・調理から、サービス改善にも携われます。
具体的な仕事内容
【接客・調理からスタートし、店長・SVへステップアップ】

「ジンギスカン羊はち」は、一度も冷凍していない希少な「完全生ラム」を提供するジンギスカン専門店です。

仕入れ歴20年以上の目利きが厳選したオーストラリア産の羊肉は、臭みが少なく、柔らかな食感が特長。これまでのジンギスカンのイメージを変える、新しい食体験を届けています。

入社後は、接客・調理・仕込みなどの基本的な店舗業務からスタート。経験や習熟度に応じて店舗運営について学び、将来は店長、SV、トレーナー、新店立ち上げ担当などを目指せます。

【まずお任せする業務】
■お客さまのご案内・料理の提供
■仕込み・調理・盛り付け
■店舗内の清掃・衛生管理
■生ラムのカットや扱い方の習得
■スタッフ同士での声掛け・連携

基本的な業務は、先輩社員が一つずつお教えします。飲食業界が初めての方も、できることから仕事の幅を広げられます。

【経験に応じてお任せする業務】
■スタッフの育成・シフト管理
■売上・在庫などの店舗管理
■接客やオペレーションの改善
■店舗ごとのキャンペーンや販促企画
■新店舗の立ち上げ・マニュアルづくり

これらを入社直後からすべて任せるわけではありません。未経験の方は基本業務から段階的に、飲食店での店長・副店長経験がある方は、経験を活かせる業務からお任せします。

【入社後の流れ】
まずは店舗に入り、接客・調理・仕込みなどの基本業務と、「羊はち」ならではの商品知識を身につけます。

その後は、本人の経験や習熟度に合わせて、スタッフ育成や売上管理などの店長業務にも挑戦。経験者は、早期に店長として店舗運営を担うことも可能です。

【成長中だから、キャリアの選択肢も豊富】
店舗拡大に伴い、店長だけでなく、複数店舗を支えるSV、スタッフ育成を担うトレーナー、新店立ち上げ担当など、新しいポジションも生まれています。まずは店舗業務を身につけ、得意なことや目指したいキャリアを見つけていきましょう。

チーム／組織構成
「指示より対話」を大切にするフラットな組織です。立場に関わらず良い意見は即採用され、現場のアイデアが直接店舗づくりに反映されます。20代の店長が活躍するなど若手が主役になれる環境で、事業責任者も現場と一緒に課題に向き合うチームです。

【学歴・経験不問】出店加速中につき10名以上の積極採用。未経験の方もぜひご応募ください！
【学歴・経験不問／職種・業界未経験歓迎】
店舗拡大に伴い、10名以上を積極採用します。接客や調理が初めての方も、基本業務から段階的に覚えられます。

【こんな方にぴったり】
■人と接することや、仲間と協力することが好き
■接客・調理の仕事に興味がある
■新しいことを素直に学び、前向きに取り組める
■自分のアイデアを店舗づくりに活かしたい
■将来は店長やSVなどへキャリアアップしたい

【活かせる経験】
■飲食店でのホール・キッチン経験
■包丁を使った仕込みや基本的な調理経験
■新人教育やシフト管理の経験
■副店長・店長など、店舗運営に携わった経験
■複数名のスタッフをまとめた経験

【以下の方は特に歓迎】
■店長・マネージャー経験
■売上管理／シフト作成／人材育成経験
■焼肉・焼鳥・居酒屋など近しい業態での経験
■新店立ち上げや業態改善に関わった経験

【転居を伴う転勤なし】
ジンギスカン羊はち直営店舗
（三軒茶屋店／永福町店／千歳船橋店／高円寺店／青物横丁店／王子店）
※配属店舗は希望を最大限に考慮
★社宅・引っ越し支援制度有
　ご入社に際しお引越しが生じる方が対象

シフト制（9:00～24:00）
※実働8時間
※休憩1時間

＜営業時間＞
平日：17:00～23:00
土日祝：12:00～23:00

★高円寺店のみ
曜日問わず15:00 - 23:00

＜シフト例＞
9：00～18：00
11：00～20：00
14：00～23：00

※月の公休や残業時間を週次で
管理・サポートしているので
全員しっかり月8～10日休みを
取得できています！
■平均残業時間
30時間

正社員
試用期間：3か月
※給与等条件に変更はなし

■SV候補／月給38万円～50万円
■店長候補／月給33万円～45万円
■スタッフ／月29.5万円～33万円
※経験・能力を考慮し決定
※全ての月給には
月30時間分（51,937円～88,029円）の固定残業代を含む
月10時間分（3,463円～5,869円）の固定深夜残業代を含む
※超過分は別途支給
※残業は月30時間程度

【ご期待ください】
年2回の人事評価で給与UPやキャリアアップも。事業の展開に伴い、ご活躍次第で店長以上のポジションへ早期にチャレンジできます！

■賞与
年2回
※6月、12月（昨年度実績：年2.5カ月分）

■昇給
年2回
（定期人事評価による）
※その他、能力次第で随時昇給あり

■入社時の想定年収
年収551万円
～725万円（SV候補）
年収478万円
～638万円（店長候補）

■社員の年収例
年収780万円／40歳（入社4年・運営責任者）
年収650万円／35歳（入社3年・SV候補）
年収550万円／30歳（入社2年・店長）
年収480万円／26歳（入社1年・店長候補）
年収460万円／26歳（入社1年・スタッフ）

■社会保険完備
■交通費全額支給
■社内外研修
（OJT、e-ラーニング、資格研修 など）
■慶弔見舞金制度
■各種イベント
■制服貸与
■ネイル、ピアス、髪色自由
■社宅あり（U・Iターン支援）
・会社手配の物件で初期費用等不要
・個人負担一律5万円／月（単身の場合）
・引っ越し費用全額会社負担
※転職に合わせてお引越しいただく方が対象

＜年間休日＞
115日
（105日＋特別休暇10日）

＜休日・休暇＞
月8～10日（シフト制）
■年末年始休暇　
（4日）
■GW休暇
（3日）
■夏季休暇
（3日）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（10日～20日／入社半年後に10日付与）
■産前・産後休暇
■育児休暇
（男女ともに育児休暇取得実績あり！）
※ご注目ください！
有給休暇などを組み合わせて
5～7日の連休取得も可能です！

■残業少なめ
■休日出勤なし
■年間休日115日以上
■GW・夏季・年末年始の長期休暇も完備
■有給を組み合わせれば5日以上の連休取得も可能
…など当社は待遇面も妥協しません。

売上は絶好調だからこそ、数字に追われることなくスタッフのマネジメントにも集中できます。「ちゃんと休んで、ちゃんと成長できる」贅沢な環境で、外食のプロフェッショナルを目指しませんか？

飲食一筋25年、大手チェーンのエリアマネージャーも経験。私が今最も面白いと断言するのがこの「ジンギスカン羊はち」です。

伸びしろを現場と一緒に悩み、試行錯誤して埋めていく。その手探り感こそが飲食の本当の醍醐味。年内5店舗、3年後40店舗、将来100店舗を目指す急成長の只中で、仕組みを自ら創り上げていく経験は、他ではなかなか味わえません。

「次はどうやってお客様に喜んでもらおうか」
「どうすればもっと働きやすくなるか」
そんなアイデアを現場と一緒に形にしながら、ブランドを大きくしていく。もっと熱狂できる仕事を求めているなら、ぜひあなたの想いをぶつけてください。

提供するのは、仕入れ歴20年以上の目利きが厳選した、一度も冷凍していない「完全な生ラム」。厚切りにカットされた桃色の肉を熱々の鉄鍋に乗せた瞬間、弾ける脂の音と共に香ばしい香りが立ち上る。

中心がほんのりレアな状態で頬張れば、驚くほど柔らかい質感と澄んだ肉汁の甘みが広がります。

無煙ロースターを使わず、立ち込める煙さえもスパイスの一部。秘伝の自家製ダレが羊肉本来の旨味を最大限に引き立て、炊き立てのご飯とお酒を誘います。

ジンギスカンの概念を塗り替える、本物の「食体験」を届ける店。その最前線で働くことが、あなたのかけがえのない経験と財産に！