とんかつ勝烈亭（林産業株式会社）
とんかつ店のスタッフ／完全週休2日も選択OK／転勤なし
この求人を要約すると…
★熊本で人気のとんかつ勝烈亭を運営／黒字経営を継続
★ジャンルを問わず、飲食業経験者を優遇します！
★休日やキャリアを希望に合わせて選択できる
働き方もキャリアも希望に合わせたスタイルで♪
熊本に根差して、理想の“未来”を描ける場所へ。
【当社で働くPOINT】
★完全週休2日制or週休2日制を希望に合わせて選択可能
★経験者は月給30万円～
★熊本市外への転勤なし
★店長・料理長など将来のキャリアを自分で選べる
★ゆとりの人員／1店舗当たり4～10名の社員を配属
★深夜営業なし
「飲食業は続けたいけど、働き方を変えたい」
「10年、20年先も安心して仕事を続けられる職場へ転職したい」
そうした想いを持っている方は、当社で新しいスタートを切ってみませんか？
【創業以来、黒字経営を続ける安定企業】
熊本市で創業から50周年。【ミシュランガイド「2018ミシュランプレート」】、【食べログ「Japan Restaurant Award 2016 熊本県1位」】などにも選出されるなど、「とんかつ勝烈亭」は長年にわたり、地域のお客様の支持を集め、黒字・無借金経営を継続してきました。
確かな企業基盤があるからこそ、それを背景に社員一人ひとりが安心して働き続けられる職場づくりにも注力。ワークライフバランスを大切にしながら、イキイキと希望のキャリアを歩める環境を用意しています。
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【風通しの良い職場で、店舗運営に“声”を発信できる】「とんかつ勝烈亭」の店舗業務をお任せします。
＜主なお仕事＞
◆ホール◆
・お客さまのご案内
・オーダー取り・配膳
・レジ業務 など
◆キッチン◆
・食材の仕込み
・調理
・衛生管理 など
＼★ココがPOINT★／
…………………………
【◎とんかくの専門知識がなくても安心の研修体制】
100年企業を目指す当社では、現在社員の育成に注力中。顔を合わせて気持ちを込めて伝えることを大切にしているため、入社後はまず代表直々に行う座学研修からスタートします。
その後は実際の店舗にて、お辞儀の仕方や言葉使いなど、勝烈亭のオリジナルマニュアルをもとに細かいところまでじっくり研修を実施。独り立ちまでの期間に定めはないので、あなたのペースで「とんかつのプロ」を目指せます！
【◎余裕のある人員で心にゆとりを】
一般的な飲食店では1つの店舗に社員が店長のみということも珍しくないですが、当社は1店舗あたり4～10名の社員が在籍。お客さまに安定して質の高い味とサービスを提供するため、パートスタッフも含め余裕のある人員配置を行っています。
これによりお休みのローテーションが組みやすいほか、「お店でトラブルが発生して…」といった緊急連絡が来ることもほぼゼロ。プライベートも大切にした働き方が可能です！
【◎一人ひとりの理想のキャリアを応援】
「料理が好きだから、厨房に専念したい」
「店舗のマネジメントに興味がある」
人によって、キャリアに対しての考え方は十人十色。だからこそ、当社ではそれぞれの「こうしたい」という想いに寄り添ったキャリア形成を後押ししています。
さらに仕事とプライベートを両立したい方は『完全週休2日（月8～9日休み）』、仕事重視でしっかり稼ぎたい方は『週休2日（月6～7日休み）』など、働き方も相談OK！あなたの理想に合ったキャリアを、一緒に探していきましょう！
当社は経営層との距離が近く、代表（48歳）がお店に来てスタッフとちょっとした雑談をすることも。役職の垣根なく、温かなコミュニケーションに溢れています。
困ったときには周りに相談しやすい環境を整えています♪
対象となる方
【学歴不問／第二新卒OK】★飲食業界経験者を歓迎します！未経験者もOK♪
経験者はもちろん、
意欲のある未経験者も歓迎
………………………………
「人を笑顔にできる仕事がしたい」という想いがあれば、それだけで素質は十分。「味・清潔・まごころサービス」を掲げる当社でなら、きっと活躍できるはずです。
面接では会社や勤務形態についてじっくりお話できたらと思っています。気負わず、いつものあなたとお話しさせてください♪
＜このような方を歓迎します＞
◎安定した職場で働きたい
◎人に喜ばれる仕事がしたい
◎熊本で長く働きたい
★もちろん、飲食業界経験者も大歓迎★
接客・サービス・調理などの経験をお持ちの方は、経験を活かして活躍いただけます！
勤務地
★熊本市内にある「勝烈亭」4店舗いずれかでの勤務となります★
■新市街本店／創業の地
アクセス：熊本市電「辛島町駅」より徒歩1分
■南熊本店
アクセス： JR「南熊本駅」より徒歩2分
■アミュプラザくまもと店
アクセス：JR「熊本駅」直結
■東バイパス保田窪店
アクセス：JR「東海学園前駅」より徒歩15分
※マイカー通勤OK！（店舗により）
※将来的に、店舗間の異動はありますが、引越しが伴うことはありません。
（県外転勤も無し）
※受動喫煙防止対策：あり
- 【新市街本店／創業の地】/熊本県熊本市中央区 新市街8-18[最寄り駅]辛島町駅
- 【南熊本店】/熊本県熊本市中央区萩原町2-5[最寄り駅]南熊本駅
- 【アミュプラザくまもと店】/熊本県熊本市西区春日3-15 アミュプラザくまもと7F[最寄り駅]熊本駅
- 【東バイパス保田窪店】/熊本県熊本市東区保田窪3-14-5[最寄り駅]東海学園前駅
勤務時間
★夜勤はありません★
深夜営業や24時間営業ではないので、夜勤は一切なし。家族との時間、友人との時間も大切にしながら働けます♪
◎希望に応じて夕方上がり（10：00～15：00勤務）なども相談可能です！
雇用形態
正社員
試用期間：最長3カ月試用期間中の待遇：月給22万円（固定残業代含む）+諸手当
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、3万9,380円支給
上記を超える時間外労働分は追加で支給
給与
《完全週休2日制の場合》
月給22万円以上（固定残業代含む）+諸手当+賞与年2回
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、3万9,380円以上支給
《週休2日制の場合》
月給24万円以上（固定残業代含む）+諸手当+賞与年2回
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、3万9,380円以上支給
■経験者の方
《完全週休2日制の場合》
月給30万円以上（固定残業代含む）+諸手当+賞与年2回
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、5万3,700円以上支給
《週休2日制の場合》
月給33万円以上（固定残業代含む）+諸手当+賞与年2回
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を、5万3,700円以上支給
※いずれも上記を超える時間外労働分は追加で支給致します。
★年齢、経験、能力だけでなく、前職での給与や家族構成などもしっかり考慮。面接時、社長に直接相談できます！
★未経験の方でも、入社1年目で【月収30万円以上】を実現可能！試用期間終了後に給与を考課するので、大幅アップの可能性もあります！
◇役職手当
◇特別手当
◇報奨金制度
◇勤続奨励金
◇慶弔見舞金
年収300万円（月収23万円＋諸手当＋賞与）
年収400万円（月収30万円＋賞与）
年収360万円（月給25万円＋諸手当＋賞与）／入社3年目（未経験者）
年収570万円（月給40万円＋諸手当＋賞与）／入社10年目（店長経験者）
待遇・福利厚生
◇報奨金手当
◇永年勤続表彰
◇食事補助（6割引)
◇従業員割引
◇制服貸与
◇産休・育休制度あり
◇保養所有（福利厚生施設）
休日・休暇
■完全週休2日制
※希望に応じて完全週休2日制（月8～9日休み）や週休2日制（月6～7日休み）など働き方の相談可能！
■年末年始休暇
（3連休 ※アミュプラザ店を除く）
■夏季休暇
（3～5日）
■慶弔休暇
■有給休暇
描くキャリアも“自分らしく”
中には未経験から3カ月でホール主任になった社員や、2～3年で店長になった例も！主任・キャプテン・チーフ・店長など昇格時は随時昇給もあり、一人ひとりの意欲や頑張りに応じた評価体制を整えています。
…とはいえ、みんながみんな「店長」や「料理長」を目指したいというわけでもないと思っています。
「料理長よりも、2～3番手くらいが丁度いい」
「ホールでお客さまの笑顔にもっと触れていたい」
など、あなた自身の理想とするキャリアをカタチにできればと思っているので、気軽に相談してくださいね！
社員インタビュー
社員Sさん／30代前半／前職：営業事務
うちは家族そろって勝烈亭のとんかつの大ファン！子どもたちも「次はいつ行くの？」と聞いてくるほど、重度のリピーターです（笑）誰よりも身近なファンの笑顔が、仕事のモチベーションに繋がっています。
社員Mさん／20代後半／前職：24時間経営の飲食店の店長
前職では店舗に社員は私ひとりだけで、なにかトラブルがあると休日も電話が鳴り響く毎日。常に気持ちが休まらない状況でした。今は同じ店舗に社員が複数名いるので、互いに連携しながらのびのび仕事ができています。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
熊本No.1のとんかつ屋さんは、社員への想いもNo.1！
食べログやトリップアドバイザーで熊本県第1位、ミシュランでも高評価を獲得されるなど、「熊本でとんかつといえばここ！」という揺るぎないポジションを誇る「勝烈亭」。そんな現状にも決して満足せず、常に向上し続けているのは、お客さまはもちろん、従業員の笑顔のためでもあります。
高品質の味とサービスをぶれることなく提供できるのは、誰でもない働いてくれる従業員のおかげ。その想いから、従業員の負担が大きくならないように店舗ごとの社員数を増員するなど、代表主導のもとさまざまな取り組みを行っているそうです。
「とんかつ」だけじゃない、「働き続けたい」と思える環境もまた、同社の大きな魅力と言えそうですね！
やりがい
働くみなさんにとって、お客さまからの「ありがとう」「ごちそうさま」はなにより嬉しい言葉。自分が「美味しい」と思うものを自信を持って提供できるのは、創業から「味」と「質」にこだわり続けてきた同社の圧倒的な強みと言えます。
将来的に自身のキャリアを選択できるのも、同社の魅力のひとつ。理想の姿を目指し自分を磨き続けることで、店舗スタッフとしても、人としても着実に成長できる環境です。
きびしさ
ランチタイムのピークを過ぎると、つい集中力が切れて、お客さまの視線に気付けないことも。「午後も頑張っていこう！」同僚の何気ない一言で気が引き締まります。
だからこそ、店舗は普段からスタッフ同士のポジティブなコミュニケーションで溢れているのだそう。今後、あなたの一声が同僚の励みになるかもしれません！
当社では1店舗あたり平均4～5名の社員が在籍しています。質の高い味とサービスを提供できています！
毎日多くのお客さまが訪れる当店。「美味しい！」「ありがとう！」の一言が、なによりのご褒美です！
創業以来40年以上にわたり、熊本の皆さまに愛されてきた勝烈亭。ぜひ私たちと一緒に笑顔も届けませんか。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
書類選考
面接（1回のみ）
内定
※応募から内定までは2週間程度を予定しております。
〒860-0803
熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル1F
採用担当：永田雅哉
メール：mnagata178@gmail.com
会社概要
- 事業概要
■飲食店「勝烈亭」の経営
- 所在地
〒860-0803
本店／熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル1F
TEL 096-322-8771 FAX 096-322-2981- 設立
- 1975年 7月4日
- 代表者
- 代表取締役 林 憲太郎
- 従業員数
- 正社員30名、パート・アルバイト130名
