求人詳細

それはまさに、旅する料理人。
“洋上のオーベルジュ”で腕を振るってみませんか。

朝目覚めたら、デッキに出て朝日を浴びる。
ここは何も遮るもののない海の上。
今いるのは韓国・済州島沖。
潮風を胸いっぱいに吸い込んで、今日も1日が始まる。

…小説の一節のような朝を迎えられる仕事に、興味はありませんか？

私たちは、日本国内を発着し海外航路を含めたクルーズ船を運航しています。
現在運航している「にっぽん丸」は“食のにっぽん丸”と呼ばれるほど食事にこだわり、船内での食事を楽しみにクルーズ旅行に参加されるお客様も多くいらっしゃいます。

今年12月には新たに「MITSUI OCEAN FUJI」を就航。「にっぽん丸」と同じく、素晴らしい食をお客様に提供できるよう、今回新たに調理スタッフを募集することになりました。

お客様とともに船で各地を巡りながら、寄港地ごとの食材を使った料理で腕を振るう。
料理人として、ここでしかできない経験をしてみませんか。

■■ここも魅力■■
・和洋中、イタリアンなど幅広く経験できる
・乗船期間中の衣食住完備（お金も貯まる！）
・寄港地での観光もOK
・1カ月以上の長期休暇あり

商船三井クルーズ株式会社(商船三井グループ) 船上料理人（クルーズ客船）／勤務中の衣食住＆長期休暇あり

募集要項

おしごと用語集

仕事内容	大型クルーズ船での各種調理業務　★2024年12月新クルーズ船就航！具体的な仕事内容クルーズ客船での旅を楽しむお客様に向けた食事、および船内クルー向けの食事の調理をお任せします。【提供する食事】 ■お客様向け・船内の各レストランにて提供する、朝・昼・夕・夜食を船内で調理します（約350～400食 ※夜食を除く）・和食と洋食を中心に、中華やイタリアンのメニューもご用意します ■クルー向け・日本人とフィリピン人のクルーに、朝・昼・夕食を提供（約230食）【主な仕事内容】 ■食材の積み込み出航前に港から食材を積み込みます。 ■各調理業務以下のように担当を分けて、各食事を全員で用意します。（夜食は当番制）野菜／魚／肉／ボイラー／ストーブ（ホットセクション）／ベイカー（パン・お菓子）／乗組員食係（クルー向けの食事）【研修・キャリアステップ】 ▼乗船前研修（1日）本社にて研修を実施します。組織の説明、船上生活、衛生管理など、船上業務に必要な知識をレクチャーします。 ▼乗船後各調理業務を担当一緒に乗船するメンバーのスキルとバランスをみて決定します。（野菜担当から入ることが多いです） ▼経験を積んでキャリアアップ（昇格イメージ）クック > シニアクック > アシスタントシェフ > シニアアシスタントシェフ > ヘッドシェフ > エグゼクティブシェフ ※将来的に陸上職に就く可能性もあります ━━ 気になる船での働き方をご紹介！ ━━ Q．勤務スケジュールは？基本的に2～3カ月乗船⇒約1カ月休暇のサイクルです。乗船中は食事も居室もあるので、「お金が貯まる」という声が多数。 Q．船ならではのキッチン業務の特徴は？火が使えないため電気だけで調理します。だから、調理中も暑くないんです。 Q．揺れますよね…？大型船なので比較的揺れは小さい方ですが、天候や海の状況によっては大きく揺れることも。安全に調理するために、周囲の状況には気を配るようにしています。 >>このほかの船内生活についても、ページ下部でご紹介しています！チーム組織構成 ◎クックとして勤務するメンバーは57名（日本人17名・フィリピン人50名／18歳～60歳まで） ◎フィリピン人スタッフとのコミュニケーションはお互いの語学レベルに合わせて、日本語・英語で行っています。
対象となる方	【早期入社大歓迎！】調理師免許を活かして“人とは違った経験”をしたい方大歓迎（学歴不問）【必須条件】 ■調理師免許 ■キッチン、調理業務の実務経験1年以上（業種・料理ジャンル不問） ★実務経験3年以上の方は歓迎＼このような方からの応募をお待ちしています／ ◎船、海に関わる仕事に興味がある方 ◎普通の調理業務に飽きてしまった方 ◎旅が好きな方 ◎集中的に働いて長い休みをとりたい方 ◎人に自慢できる仕事をしたい方＊英語力も活かせます。（必須ではありません）　TOEIC500点以上または英検準2級程度新クルーズ船就航に向けた大型採用です！少しでも興味をもった方はぜひご応募ください。
勤務地	【職場は海の上★クルーズ客船での勤務です】 ◎勤務スケジュールに合わせて指定の港から乗船 ◎交通費は全額会社負担（自宅～乗船地／下船地～自宅） ◎国内在住であればどこから通勤いただいても構いません＜主な乗下船地＞横浜港／神戸港／名古屋港／小樽港／那覇港 ※休憩時間中に寄港地で陸にあがって買い物をすることも可能です ※海外向けクルーズにも乗船いただきます ※入社後に1日、本社での乗船前研修があります勤務地一覧本社／東京都港区虎ノ門1-1-18 ヒューリック虎ノ門ビル11階 [最寄り駅]虎ノ門駅
勤務時間	シフト制（1日8時間勤務）＊クルーズ船の旅程に合わせた朝・昼・夕食の提供の間に休憩をはさみます（全員共通）＊夜食は当番制で担当します ※本求人には「船員法」が適用されます。船員法にのっとり、雇入契約や給与、労働時間、休日、休暇、福利厚生などを定めています。
雇用形態	正社員（試用期間なし）
給与	【月収例】 35万円～55万円（月給＋各種手当）【月給】月給205,000円～＋各種手当＋賞与年2回 ※経験・スキルに応じて決定します ※月給は下船後の休暇期間中も支払われます給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ ■通勤交通費（全額支給） ■時間外手当 ■役職手当（2万円～） ■家族手当 ■食事手当 ■深夜手当賞与年2回（6月・12月）昇給年1回（4月）入社時の想定年収年収300万円～550万円社員の年収例年収400万円（25歳・月給35万円＋手当＋賞与）年収640万円（50歳・月給55万円＋手当＋賞与）
待遇・福利厚生	各種制度 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■退職金制度 ■包丁支給（入社3年以上） ■制服支給 ■食堂（クルーメス）あり ■乗船中の居室あり（国籍ごとに2人部屋） └ベッド・クローゼット・シャワー・トイレ・テレビ・冷蔵庫・セーフティーボックス ■船内診療所＊お客様が乗船していないタイミング（クルーズプランの合間）に、船内のジムを利用することも可能です。
休日・休暇	年間休日 120日休日・休暇 ■シフト制（基本2～3カ月連続乗船・約1カ月連続休暇） ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■介護休暇 ──────────── この仕事だからできる！　休みの過ごし方 ──────────── まとまった休暇をとれるのがこの仕事の特徴。「有給を使わず気兼ねなく長期旅行に行ける」「短期集中の語学講座に参加できる」など、それぞれに休暇をエンジョイしています。
当社について	◆ルーツは100年以上前明治から今日に至るまで一貫して客船運航を続け、これまでに当社客船を利用した乗客数はのべ約1億人にのぼります。 ◆創立140周年を迎える商船三井グループ鉄鋼原料や原油など多彩なモノを運ぶ総合輸送グループにおいて、クルーズ事業は新たな成長分野のひとつとして大きな期待を寄せられています。 ◆新クルーズブランド始動コロナ禍を経た今、ハイエンドなサービスを求めるクルーズ需要に応えるべく、新クルーズブランドを発表しました。今年12月からは新クルーズ船「MITSUI OCEAN FUJI」が就航。海外からのインバウンド需要も取り込みながら、さらなる発展を目指していきます。
船上生活Q＆A	Q．休憩時間の過ごし方は？居室で仮眠をとったり、読書やゲーム、デッキに出て体を動かしたりと自由に過ごしています。寄港地に停泊中は下船することもOK。限られた時間ですが、買い物や散策に出かけています。 Q．通信環境は？航行中はほぼつながらないので、ある意味デジタルデトックスになるかもしれません。今後船内のWi-Fi環境が改善される予定です。 Q．生活で気を付けることは？健康管理です。毎日アルコールチェックもあります。 Q．船上生活のメリットは？ ★働きながら旅ができる ★デッキに出たらすぐ絶景 ★お金が貯まる >>このほか気になることは面接で遠慮なくご質問ください！

社員インタビュー

上司料理長（入社31年目）Q．どんな人に向いていますか？: 船上での調理業務、仲間たちとの共同生活、日々変わる外の景色など、他にはない特殊な仕事であることを楽しめる方ですね。私自身も人と違う経験がしたいという気持ちで入社しました。

上司採用担当 Q．クルーズ船で働く魅力とは？: “一生に一度は”という想いで乗船されるお客様も多く、特別な旅をクルー全員で提供できることです。また出入港の際には港にいる一般の方から注目を浴びることも。“夢を与える仕事”として誇りをもって働けます。

取材レポート

商品・サービスの強みは？

洋上で紡がれる世代を超えたストーリー

手元にある“ふじ丸10周年アニバーサリー”のポーチ。20年以上前に祖母がふじ丸に乗船した際のお土産です。今回の取材にも人知れずご縁を感じていました。
同社客船の乗客数はのべ約1億人。特別な想いをもって乗船されるお客様に、一生の思い出となる旅を提供してきました。
一隻の客船がデビューしてから引退するまでは約35年と言われています。その間に親子3世代にわたって乗船されるお客様もいらっしゃるそう。世代を超えて愛される魅力をクルー全員で作り上げているからこそと言えるでしょう。
今年12月には“ふじ丸”の名を継承した“MITSUI OCEAN FUJI”が就航。新たな物語のスタートに期待が高まります。

やりがい: 【食事が旅の主役に】
“洋上のオーベルジュ”と呼ばれる同社のクルーズ船は「食の日本一周クルーズ」というプランも提供するほどこだわりの食事を提供しています。食事を楽しみに参加するお客様も多く、自身の仕事でお客様の旅を彩っている実感も得られるでしょう。

【働きながら旅をする】
船のデッキから見る朝日や夕焼け、満天の星空。国内外さまざまな場所に行けるのは、言わずもがな何よりの特権です。

きびしさ: 【心身の自己管理が大切】
乗船期間中の居室は2人部屋で、集団生活をすることになります。協調性をもって過ごしつつ、自分なりの気軽な気分転換の仕方があるとよいでしょう。また、天候によっては揺れる船内で調理をすることも。船内調理自体は慣れていくそうですが、どんな状況でも万全な体調でのぞめるよう、自己管理を心がけましょう。

およそ400食をスタッフ全員で協力して調理します。チームワークが大切。
各自の役割分担をしっかり全うして、思い出に残る食事を提供します。
今年12月から運航スタート予定の＜MITSUI OCEAN FUJI＞です。

応募方法

本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。

※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。

選考の流れ

登録情報による書類選考
1次面接（オンライン）
適性検査
最終面接（本社にて対面面接）

■面接日時・入社日についてはご相談に応じます。
■船上での働き方など、気になることは面接時に遠慮なくご質問ください。
■最終面接時の交通費は一部支給いたします。

連絡先: 商船三井クルーズ株式会社
人事部採用担当
TEL：050-5482-0870

★新クルーズブランド
「MITSUI OCEAN CRUISES」について

その名には日本の海運を支えてきた三井の誇りと青い海から始まる未来への希望が込められています。

MITSUI OCEAN CRUISESが大切にするのは、四季の自然や伝統文化に根ざした日本の美しさ。
上質な空間と心を込めたおもてなしで、安らぎとくつろぎ、そして喜びに満ちた船の旅をお届けします。

https://mol-cruises.jp/
https://youtu.be/1IGQZUYXbYU?si=OVwXAHH-4e6cZexA

会社概要

事業概要	【一貫して客船運航を続けてきた日本で唯一の客船会社】 ■クルーズ客船の保有・運航 ■国内・海外クルーズ商品の企画・販売＜保有客船＞・外航客船「にっぽん丸」・外航客船「MITSUI OCEAN FUJI」（2024年12月運航開始）観光庁長官登録旅行業第946号旅行業公正取引協議会会員
所在地	〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-1-18ヒューリック虎ノ門ビル11階
設立	1963年 2月28日
代表者	代表取締役社長執行役員向井恒道
従業員数	182名（海上117名・陸上65名）2024年4月1日現在
企業URL	https://www.nipponmaru.jp

商船三井クルーズ株式会社について

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※1.ご自身で応募される際にサイト上で入力した情報は、送信ボタンを押すと求人企業の採用担当者へ直接送信されます。送信ボタンを押すことで、上記についてご本人の同意があるものとします。
※2.求人内容や応募結果についてのお問い合わせは求人企業へ直接ご連絡ください。dodaでは申し込みの訂正・削除などはお受けいたしかねますので予めご了承ください。

求人詳細

気になる

求人コード 3010528631

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エリアから探す: 港区
最寄り駅から探す: 虎ノ門駅 / 霞ケ関駅(東京都) / 虎ノ門ヒルズ駅
業種から探す: 旅行・宿泊・レジャー業界 > ホテル・旅館・宿泊施設

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給与	入社時の想定年収　年収300万円～550万円
勤務地	【職場は海の上★クルーズ客船での勤務です】　◎勤務スケジュールに合わせて指定の港から乗船　◎交通費は全額会社負担（自宅～乗船地／下船地～自宅）　◎国内在住であればどこから通勤いただいても構いません　　＜主な乗下船地＞　横浜港／神戸港／名古屋港／小樽港／那覇港　　※休憩時間中に寄港地で陸にあがって買い物をすることも可能です　※海外向けクルーズにも乗船いただきます　※入社後に1日、本社での乗船前研修があります
休日・休暇	年間休日　120日　■シフト制　シフト制　（基本2～3カ月連続乗船・約1カ月連続休暇）　■産前・産後休暇（取得実績あり）　■育児休暇（取得実績あり）　■介護休暇　　────────────　この仕事だからできる！　　休みの過ごし方　────────────　まとまった休暇をとれるのがこの仕事の特徴。　「有給を使わず気兼ねなく長期旅行に行ける」　「短期集中の語学講座に参加できる」　など、それぞれに休暇をエンジョイしています。