株式会社壱番屋　FCチェーン本部（カレーハウスCoCo壱番屋／パスタ・デ・ココ）【プライム市場】

◆：独立がゴールではないから
━━━━━━━━━━
直近10年間で独立オーナーの経営継続率は約91%。
約半数の飲食店が2年以内に閉店しているともいわれる中で、驚異の数値です。
その実績の理由は当社の研修制度にあります。

壱番屋では、オーナーになるまでの期間は最短2年、平均5~6年。
「今すぐに独立したい」という方には、もどかしく思われるかもしれません。
それでも、独立をゴールとせずその先の未来が豊かなものであってほしいという想いから、徹底した店舗実習を経たうえでオーナーデビューしていただくプログラムを組んでいます。
まずは社員として経営のノウハウを確実に学び、独立に必要な基礎を固めた状態でチャレンジが可能です。

＜独立までの流れ＞
9つにわかれた等級制度により、段階的に技術・知識の習得・実践を店舗で実施。
基本的な接客、調理技術を習得した後、店舗マネジメントを学んでいきます。

スーパーバイザーによる毎月の査定を受けながら、しっかりと内容が身に付いているか確認。
査定に合格したら昇格…という流れを繰り返しながら、じっくり独立を目指していきます。
すでにお持ちのスキルや、あなたの頑張り次第でスピードランクアップも可能！
もちろん等級に応じて、給与もアップします。


◆：POINT
━━━━━
＜既存店舗での独立＞
新店舗オープンのタイミングで引き継ぐことはありません。
営業基盤が既に出来ている既存店舗でのオーナーのため、業績はすでに安定している大きな安心感があります。

＜独立後もサポート＞
課長クラス以上のキャリアを持つスーパーバイザーが、独立後は経営のパートナーとして定期的な経営相談を実施。独立した後のさまざまな悩みや経営戦略についてもケア・サポートをします。