株式会社にんべん

＜研究業務＞
・一般栄養成分の基礎分析
・GC、HPLC等による機器分析
・微生物検査業務に関わる業務全般

「仮説を立て、分析や検査を行い、結果を考察する」といった繰り返しの作業から、わずかな差異を見つける仕事が多くなります。細かな数字等を扱うのが好きな方でしたら楽しく働ける仕事です。
また、最新の動向を素早く入手できる環境のため、新しい知見を取り入れたい方、学びに貪欲な方でしたら、やりがいも大きいです。

＜開発業務＞
・要望収集
営業部門などから、新商品開発の要望を収集します。
最初は「鶏が嫌いでも美味しく食べられる鶏そぼろを作りたい」といった漠然としたオーダーのことも！
それを少しずつ形にし商品化していきます。

・試作品製作
開発商品により方法は異なりますが、試作品を作るために原材料の仕入れ先を探したり、加工工場のあたりをつけるところからスタートすることもあります。
これぞ！という試作品が出来上がり次第、関係部署との確認に進めます。

・試作品検討
もう少しパラパラさせたい、味を濃くしたいなど、試作品への要望をヒアリングしながら、最適な商品作りに向けて試作を繰り返します。
OKが出た段階で商品の原材料などが整理された仕様書を作成し、新商品化に結びつけていきます。

・仕様書作成
確定した試作内容を仕様書に整理します。一つの商品を作るまでに短いもので3ヶ月、主力商品など長くかかる場合は年単位での開発となります。
いくつかの商品化が同時に動くため、それぞれの進捗管理も大事な仕事です。

【入社後について】
日々の業務は先輩につき、流れを学びます。半年程度は仕事の流れを理解する期間。じっくり学びながら3年程度を目安に独り立ちしてもらえたら嬉しいです。
将来的には研究・開発部門を支える人材になってくれることを期待しています。