株式会社神戸牛牧場

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具体的には
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■精肉の整形（脱骨状態の部分肉から）
■スライサーでのカット
■ショーケースへの陳列
■専門的なお肉に関する質問への対応（販売スタッフがわからない場合のみ）

※取扱ブランド肉：『六甲姫牛』『六甲和牛』『神戸牛』

未経験の方は、基礎からしっかり育成。
精肉加工のご経験をお持ちの方も、幅広い部位における美味しさの引き出し方、包丁技術を改めて身につけていただけます。
また、牛について深く知ってもらうための牧場見学も実施しています。

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取り扱い部位
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全種類の部位を扱っており、ホルモン販売は土日限定です。

■一般的な部位
→モモ、バラ等（神戸ビーフはロース系のみ）
■高級部位
→リブロース、サーロイン、シャトーブリアン等
■ホルモン
→タン、上はらみ、ミノ、小腸、大腸、てっちゃん、ハツ、レバー、アカセン等

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キャリアアップも
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まずは精肉加工のスペシャリストを目指していただき、経験を積んだら、将来的には店長などのキャリアを歩むことも可能です。
神戸牛牧場がこだわっているのは、『育てる』『食べる』『学ぶ』機会を広め、地域に貢献していくということ。
ご興味のある方は、お肉料理の魅力を伝えるイベントやセミナーの企画・運営にも携わり、さまざまな舞台で活躍することができます。
チャレンジしたいことがあれば、どんどん発信してください。
あなたのやりたいことを、当社は全力で応援します！

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勤務地について
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＜六甲のめぐみ店＞
＜マルシェ六甲店＞
どの店舗も、お客様が大型の対面式ショーケースを眺めながら、ゆっくりとお肉を選んでいただける牧場直営店です。
お客様のご状況を見ながら、大型のショーケースに並べる部位を調整するなど、販売における判断もお任せしていきます。
お客様からのご質問・ご注文は販売スタッフが対応するので、精肉加工のみに集中して取り組めます。