有限会社チェーンビジネス・サポート

まずは「伽哩本舗門司港レトロ店」の厨房で、焼きカレーを作れるようにお教えします。
厨房研修後はフロアで対応・会計等から始めて仕込みや発注の勉強をし、ゆくゆくは店長の右腕としての活躍を期待しています！

【伽哩本舗】
客席は28席足らずですが、平日200名、土日は300名ほどと、正直大変混雑します。満足度を下げることなく、行列を上手にさばくのは大変ですが、頭を使うゲームのようで面白いというスタッフも！
お客様の9割は観光客で日本人と外国人の割合は５：５ほど。英語や韓国語などの語学が活かせます。門司港では市の観光課などと手を組んで「語学研修」を実施しており、積極的に参加するよう従業員を後押ししています。
人気メニューは何と言っても「九州産黒毛和牛」をトッピングした焼きカレー。Мサイズで1,800円と決して安くはないお値段ですが、これが人気No.1です。牛肉の仕込みなどもあなたの仕事の一つです。

【エムズカフェ】
焼きカレー作りができるようになれたら、コーヒーの淹れ方やソフトクリームの作り方を教えます。セルフオーダーを導入していますので、フロアはそれ程難しくはありませんが、門司港駅の目の前にあるため「インフォメーション」のような仕事もあります。
客席は15席足らずで、満席になってもそれほど大忙しというわけではありませんが表に向けてコーヒーやソフトクリーム、バナナジュースなどを販売しているため、天気の良い土・日などはテイクアウトの行列も。
人気メニューはバナナをトッピングした「バナナの焼きカレー」です。2階の伽哩本舗に比べて、食後のデザートやコーヒーの注文が多いのが特徴です。

北九州市の支援業務に基づく掲載となります。