株式会社コスモプラン
調理スタッフ／有料老人ホーム／50食につき4～5名で担当
この求人を要約すると…
ブランク不問◎厨房復帰を応援！丁寧にサポートします
人手多め◎50食に対し計4～5名でシフト構成
設備充実◎スチコン、ブラストチラー、大型洗浄機も
募集要項
おしごと用語集仕事内容
有料老人ホーム入居者さま用の食事の調理業務／一部献立の立案も
◎長期ブランクがある方も安心！サポート充実
◎残業少なめ／有休がとりやすい環境で私生活と両立
◎充実の設備と豊富な人手！調理を楽しむ余裕が持てる
◎献立づくりにも挑戦！月1～2回のイベント食
【おまかせすること】
有料老人ホームで提供する食事の調理をおまかせします。
・調理、盛り付け
・イベント食の献立考案（月1～2回）
・食材の管理、発注
・清掃、衛生管理
・翌日分の食材の仕込み
産地直送食材にこだわった豊かな食は、入居者さまの日々の活力そのもの。つくった料理で人を笑顔にする、調理の仕事の醍醐味を感じられる仕事です。
今回の募集では、調理業務の実務経験をお持ちの方であれば、免許の有無不問、また長期ブランクがある方も歓迎します。
「久しぶりに厨房に戻ってみようかな」とお考えの方は、ぜひ当社へのご応募をご検討ください！
Q.経験はあるけど、いろいろ忘れているかも…
求めたいのは、調理技術よりもHACCPに準拠した衛生管理意識。衛生管理についても入社後に改めて研修・レクチャーしますのでご安心を！
また調理技術については、15年以上の調理師経験を持つ本部スタッフが一緒に厨房に入り、入社後数カ月間にわたってサポートします。
Q.スタッフ構成は？
配属施設によって提供食数は異なりますが、50食あたり調理スタッフ2名＋パートスタッフ2～3名となるように設計しています。
決して無理のない人手が確保されている上、調理設備も充実しているため、過度な負担を抱える心配はありません。
Q.シニア向けの食事の特徴は？
通常食にはこれといった特徴はなく、栄養士考案の献立に沿った通常通りの調理です。
一方で、一部の利用者さま向けに提供する「刻み食」や「ミキサー食」については、はじめは戸惑うかもしれません。でも、制約の中で食の楽しみをいかに提供するかを考えるのは、調理のプロとしての引き出しを増やす挑戦になるはずです。
なお、治療食の提供はありません。
※当ページ下部「取材レポート」にてイベント食と調理設備の詳細を紹介
対象となる方
就労ブランク不問！厨房復帰を全力サポートします◎食の喜び、調理の楽しさを味わいたい方【免許なしOK】
調理業務の実務経験をお持ちの方
◎長いブランクがある方の復職も歓迎
◎レストランや学校・幼稚園など、経験施設不問
◎調理技術よりも、HACCPに準拠した衛生管理意識を期待しています
【優遇条件】※必須ではありません
調理師免許をお持ちの方
★年齢不問／社会人経験10年以上の方も歓迎
★第二新卒歓迎
★5名以上を採用予定
……
こんな方を求めています
……
◎ブランクを経て、調理の仕事に戻りたいと考えている方
◎設備の充実した厨房で働きたい方
◎献立のアイデアを活かす機会を楽しみたい方（月1～2回のイベント食）
◎人手が多く適切な業務量の環境で、調理の仕事を楽しみたい方
勤務地
◎希望を十分考慮の上配属
◎転居を伴う転勤なし
★特に積極採用中★
ソナーレ浦和（さいたま市）
ホームステーション東浦和（さいたま市）
ソナーレ浜田山（杉並区）
【東京】
■ソナーレ（各施設名「ソナーレ○○」）
浜田山（杉並区）
石神井（練馬区）
祖師ヶ谷大蔵（世田谷区）
目白御留山（新宿区）
駒沢公園（目黒区）
杉並上井草（杉並区）
レアテリア久我山（三鷹市）
■シルバーシティ（各施設名「シルバーシティ○○」）
石神井北館（練馬区）
石神井南館（練馬区）
駒込（北区）
武蔵野（武蔵野市）
むさしの欅館（武蔵野市）
武蔵境（武蔵野市）
哲学堂（中野区）
聖蹟桜ヶ丘（多摩市）
■ホームステーション（各施設名「ホームステーション○○」）
梅屋敷（大田区）
成城西（狛江市）
成城野川緑道（世田谷区）
石神井公園（練馬区）
【神奈川】
ホームステーション二俣川（横浜市）
ホームステーション相武台（座間市）
【埼玉】
ソナーレ浦和（さいたま市）
ホームステーション東浦和（さいたま市）
ホームステーション川越（川越市）
※受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
- ソナーレ浦和/埼玉県さいたま市浦和区東高砂町２６－１７[最寄り駅]浦和駅
- ホームステーション東浦和/埼玉県さいたま市緑区東浦和５丁目２７－１３[最寄り駅]東浦和駅
- ソナーレ浜田山/東京都杉並区浜田山3-26-8[最寄り駅]浜田山駅
- ソナーレ石神井/東京都練馬区関町南1-2-32[最寄り駅]上石神井駅
- ソナーレ祖師ヶ谷大蔵/東京都世田谷区祖師谷3-26-3[最寄り駅]祖師ケ谷大蔵駅
- ソナーレ目白御留山/東京都新宿区下落合4-9-15[最寄り駅]下落合駅
- ソナーレ駒沢公園/東京都目黒区東が丘1-35-22[最寄り駅]駒沢大学駅
- ソナーレ杉並上井草/東京都杉並区上井草１丁目２４－７[最寄り駅]井荻駅
- ソナーレアテリア久我山/東京都三鷹市牟礼１丁目３－１５[最寄り駅]久我山駅
- シルバーシティ石神井北館/東京都練馬区関町東１丁目１５－１２[最寄り駅]武蔵関駅
- シルバーシティ石神井南館/東京都練馬区関町東１丁目１６－１４[最寄り駅]武蔵関駅
- シルバーシティ駒込/東京都北区西ケ原１丁目４５－１[最寄り駅]西ケ原駅
- シルバーシティ武蔵野/東京都武蔵野市緑町３丁目３－１０[最寄り駅]東伏見駅
- シルバーシティむさしの欅館/東京都武蔵野市緑町３丁目３－３[最寄り駅]東伏見駅
- シルバーシティ武蔵境/東京都武蔵野市境南町２丁目８－１９[最寄り駅]武蔵境駅
- シルバーシティ哲学堂/東京都中野区沼袋２丁目１２－１２[最寄り駅]沼袋駅
- シルバーシティ聖蹟桜ヶ丘/東京都多摩市一ノ宮２丁目５－１７[最寄り駅]聖蹟桜ケ丘駅
- ホームステーション梅屋敷/東京都大田区大森中３丁目１６－２[最寄り駅]梅屋敷駅(東京都)
- ホームステーション成城西/東京都狛江市岩戸北４丁目２－３６[最寄り駅]喜多見駅
- ホームステーション成城野川緑道/東京都世田谷区喜多見９丁目２４－２２[最寄り駅]喜多見駅
- ホームステーション石神井公園/東京都練馬区谷原２丁目１－１１[最寄り駅]練馬高野台駅
- ホームステーション二俣川/神奈川県横浜市旭区本宿町６６－２[最寄り駅]二俣川駅
- ホームステーション相武台/神奈川県座間市緑ケ丘６丁目２６－７[最寄り駅]相武台前駅
- ホームステーション川越/埼玉県川越市新宿町3-20-1[最寄り駅]川越駅
勤務時間
■早番／6:00～15:00（実働8時間／休憩1時間）
■遅番／9:00～18:00（実働8時間／休憩1時間）
◎遅番の場合も、基本的に18時過ぎには全員退勤しています。
（食事の提供時刻）
朝食／8:00
昼食／12:00
夕食／17:30
※施設ごとに多少異なります。
【残業について】
シフト休に応じて、調理スタッフ1名体制（＋パートスタッフ）になる日が週8日～9日程度あります。その場合は6:00～18:00の通し勤務（実働11時間／休憩1時間）となるため、残業が3時間程度発生します。
なお、残業した分は手当が支給されます。
（勤務イメージ／曜日は非固定のため一例です）
日：休
月：早番／定時退勤
火：通し／残業3時間
水：遅番／定時退勤
木：遅番／定時退勤
金：休
土：通し／残業3時間
雇用形態
正社員
試用期間：3カ月※期間中も、給与等待遇は本採用時と変わりありません。
給与
※お持ちのご経験等を十分考慮の上、当社規定により優遇します。
※月給には、固定残業代25時間分（月3万4,625円～3万8,225円）が含まれます。
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず必ず支給され、超過した場合は追加支給されます。
【月給例】
調理責任者：月給30万6,725円
■自転車通勤手当
■ガソリン代支給
■時間外勤務手当
■資格手当
年収340万円～400万円
年収400万円（月給29万円／経験3年）
待遇・福利厚生
■制服貸与
■オフィス内禁煙・分煙
■退職金制度あり
【各種手当】
■交通費全額支給
■自転車通勤手当
■ガソリン代支給
■時間外勤務手当
■資格手当
休日・休暇
105日
■（シフト制）4週8休 ◎月ごとにシフト希望を提出していただきます／土日祝の休みも可
■慶弔休暇
■有給休暇
◎取得しやすい環境です
社員インタビュー
元レストラン勤務
Q.初めての老人ホームの厨房勤務、感想は？
提供時刻と食数が決まっているので、計画的に調理を進められるのが嬉しいですね。レストランやホテルの厨房経験者の方からすると、大きなメリットとして感じられると思います。
元居酒屋勤務
Q.食事の感想をもらう機会は？
施設の担当者の方から、検食の際に入居者の方の感想を展開していただくことがありますね。また、用があって居住エリアを通過するときに、入居者の方から「今日のごはんおいしかったよ」とお声をいただくことも！
元給食センター勤務
Q.数十年ぶりの厨房復帰、感想は？
本部スタッフのMさんが厨房で指導してくれたおかげでスムーズでした！もともとの頭数に入っていない人が指導係をしてくれると周りの負担にならないので、落ち着いていろいろ質問しながら感覚を取り戻せました。
取材レポート
社員の働き方は？
調理師歴15年超のベテランがびっくり！充実の設備と手厚い体制
調理部門責任者のMさんは、船上（！）や居酒屋などさまざまな厨房で調理師を務めてきた経験を持つベテランです。
Mさん：
働き方を整えたくて当社へ。老人ホームの厨房は初めてでしたが、想像以上に設備が整っていて驚きました。スチコンやブラストチラーなど大量調理を助ける機器や、大型洗浄機も完備の施設がほとんど。人手も十分なので、心を込めた丁寧な調理ができる環境です。
また、イベント食の献立づくりができるのも大きな魅力ですね。設備を使うと調理の幅がグンと広がるので、きっと料理人魂に火がついてあれこれ試してみたくなるはずです。春には初ガツオ御膳、夏は屋台風グルメなど、さまざまな献立が実現しています。
やりがい
【整った環境でつくることを楽しめる】
業務量の管理も、設備の充実度も、かなり整った環境です。心身のコンディションを良い状態に保ちながら、調理を楽しむことができます。時間とだけ戦ってこなすのではなく、食べる人を思いやって、心の拠りどころになるような食事の時間を提供したいと考える方にピッタリの環境です。
きびしさ
【衛生管理が何よりも大切】
高齢者の方に提供するものを調理するため、特に衛生面では気のゆるみが許されません。ルール順守を徹底し、高い意識を持ってあたることが求められます。
とはいえ、特別な工程はありません。また、入社後は衛生ルールをしっかりレクチャーいたします。調理スタッフとして当たり前の管理を、毎回間違いなく実施するという慎重さがあれば問題ありません。
イベント食は入居者さまの大きな楽しみ！笑顔を思い浮かべながら、栄養士と二人三脚で考えます
50食につき4～5名のスタッフで担当！一人あたりの負担が少なく、丁寧な仕事ができる環境です
フレンチのコースをイメージしたイベント食。調理スタッフのオリジナル献立なので、施設ごと特色が出ます
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
「応募する」ボタンよりエントリー
1次面接（電話、Web対応可）
最終面接（ご来社ください／社長対応）
内定
■最終面接では、当社で実現したいことなどについて伺います。
■面接日／入社日はご相談に応じますので、在職中の方もお気軽にご応募ください。
■応募～内定までは2週間以内を予定しています。
■ご応募の秘密は厳守します。
東京都三鷹市下連雀3-21-7
mail：jimu-cosmo@cosmoplan.net（担当：藤城廷明）
tel：0422-71-5100（受付時間9:30～17:30）
会社概要
- 事業概要
◆シルバー給食事業
◆寮・保養所運営管理・メンテナンス事業
◆クリーン＆ライト サポート事業
（空調機器販売＆メンテナンス／照明器具販売／ハウスメンテナンス＆クリーニング／エアコンクリーニング／寮・保養所運営管理システム開発）- 所在地
東京都三鷹市下連雀3-21-7
- 設立
- 1992年 3月2日
- 代表者
- 代表取締役 細貝 直樹
- 従業員数
- 393名（パートスタッフ含む）
- 資本金
- 1,000万円
