株式会社うちだ屋
店舗運営スタッフ（店長候補）／九州全域で活躍／残業ほぼなし
この求人を要約すると…
未経験歓迎◆研修制度充実で安心スタート可能
残業ほぼなし◆月平均10時間程度でプライベート充実
キャリアアップ◆ブロック長などへの昇格チャンス
第二創業期を迎えた飲食チェーンでキャリアを築く
ステージは九州全域。地域に根ざした店舗運営のプロへ
〈うちだ屋〉は1977年にうどん店としてスタートした、福岡発、地域密着型の飲食企業。
『心温まるおもてなし』が地域のお客様からも愛され、現在は「麺勝」「万福うどん」などの多彩なブランドを九州全域で43店舗を展開しています。
【知名度抜群】九州全域に店舗を展開する成長企業！
【店舗拡大を準備中】43店舗から80店舗へ
【未経験OK】飲食業界デビューでも丁寧に教えます。
【残業ほぼナシ！】労務管理は徹底
【キャリア】勤務地・キャリアプランを選べる制度あり
【福利厚生】独身寮・社員割引など嬉しいポイントも♪
そして2025年、私たちは第二創業期という新たなステージへ。堀江貴文氏が経営戦略顧問を務める企業との資本提携がスタートし、組織体制の強化に取り組んでいます。
店舗数の拡大と成長を目指す当社には、店舗の運営を支えてくださる新しいメンバーの参加が不可欠！飲食業界が初めての方も大歓迎。さらなる成長を目指す当社で、新しいスタートを切りませんか？
募集要項
おしごと用語集仕事内容
店舗運営業務／スタッフのマネジメント・育成などをお任せ／早期キャリアアップのチャンスあり
まずはホール・キッチン業務を通じて現場を理解し、店舗運営に必要なスキルを身につけていただきます。未経験の方も、充実した研修とサポート体制のもと、安心してスタートできます。
【具体的な業務内容】
◆ホール業務（接客・配膳）
◆キッチン業務（調理・仕込み）
現場経験を積んだ後は、店舗運営に関わる以下の業務へステップアップ！
◆スタッフマネジメント（育成・シフト管理）
◆売上管理・分析
◆安全衛生管理
◆店舗改善提案
【このポジションの魅力】
★地域に愛される店舗づくりに貢献
お客様の「美味しかった！」という声が、日々のやりがいにつながります。
★数字と人を動かすマネジメントの醍醐味
売上向上やスタッフ定着率改善など、成果が見える環境で成長できます。
現場の意見を尊重する風通しの良い社風なので
「もっと良くしたい」という提案もすぐに実行することができる環境です。
★働きやすさも重視。残業ほぼナシ！
労務管理は徹底しており、残業は月平均10時間程度！
もちろんサービス残業はありません。
◆キャリアアップを目指すなら…
店長はもちろん、複数店舗を管理するブロック長や広域管理スタッフへの昇格も可能。
アルバイト出身の店長も活躍する当社では、社歴や性別に関係なく、実力次第で早期昇格のチャンスも。未経験からでも、店舗運営のプロフェッショナルを目指せます！
※女性店長も活躍中！
★店舗数が多いからポストチャンスも豊富。
今後の店舗拡大を計画しているのでチャンスはさらに広がります。
◆家庭を重視・地域密着で働きたいなら…
ライフスタイルに合わせて柔軟な働き方もOK。
子育てと両立して働いているメンバーも多数！
★転勤あり／なしも選択できる！
地域密着で働きたい ⇒「店舗限定」「地域限定」で転勤のない働き方
しっかり稼ぎたい ⇒「広域社員」としてキャリアアップを目指せる
対象となる方
【 正社員デビュー・第二新卒・未経験歓迎 】U・Iターン歓迎・月1.5万円の寮あり
■要普通免許（AT限定可）
★必須ではありませんが、下記の資格をお持ちの方は優遇します
調理師／食品衛生責任者／防火管理者
※入社後の取得もOKです◎
【こんな方にピッタリ！】
◆飲食やサービス業が好き
◆マネジメントにも興味がある
◆「自分のお店を持つような気持ち」で働きたい
◆チームワークの良い職場で働きたい
◆安定企業で腰を据えてキャリアを築きたい
★活躍中の先輩も、ほとんどが飲食業未経験からのスタート！
小売店、ガソリンスタンド、ホテルスタッフなど、異業種からの転職者が多数活躍中！
「これを機に正社員デビューしたい」という方も大歓迎です！
勤務地
九州内各県（沖縄を除く）の「うちだ屋」「麺勝」「めし勝」「うどん華」「めん勝」「万福うどん」いずれかの店舗に配属となります。
■福岡県
福岡市、北九州市、糸島市、中間市、春日市、古賀市、福津市、筑紫野市、鞍手郡鞍手町、田川郡川崎町など
■佐賀県
佐賀市、鳥栖市、武雄市、鹿島市、杵島郡など
■長崎県
佐世保市、諫早市、大村市、島原市、西海市など
■熊本県
八代市、菊池市、荒尾市、人吉市、山鹿市、宇城市など
■大分県
大分市、中津市、速見郡、豊後高田市など
■宮崎県
宮崎市、都城市、日向市など
■鹿児島県
鹿児島市、薩摩川内市など
詳細につきましては当社のHPよりご覧ください。
★月1.5万円の独身寮を完備！
電気・ガス・水道料金込みで
自己負担は月1.5万円。
U・Iターン希望者も大歓迎！
★「転勤なし」も選択可
九州内の転勤があるコース、
県内のみ転勤があるコース、
転勤が一切ないコースと、
ライフスタイルに合わせて
働き方を柔軟に選択できます。
★マイカー通勤OK（駐車場完備）※店舗による
※受動喫煙対策：屋内禁煙
- うちだ屋 多々良店 ※12/18グランドオープン！/福岡県福岡市東区多々良1-33-6[最寄り駅]土井駅
- うちだ屋 頴田店/福岡県飯塚市口原29-1[最寄り駅]鯰田駅
- うちだ屋 笹丘店/福岡県福岡市中央区笹丘1-4-15[最寄り駅]六本松駅
- うちだ屋 前原店/福岡県糸島市潤2‐1-7[最寄り駅]糸島高校前駅
- うちだ屋 姪浜店/福岡県福岡市西区姪浜駅南2-1-24[最寄り駅]姪浜駅
- うちだ屋 楠橋店/福岡県北九州市八幡西区野面2450-3[最寄り駅]新木屋瀬駅
- うちだ屋 中間店/福岡県中間市岩瀬1-6-1[最寄り駅]中間駅
- うちだ屋 田川南店/福岡県田川郡川崎町池尻359-1[最寄り駅]池尻駅
- うちだ屋 田主丸店/福岡県久留米市田主丸町鷹取457-1[最寄り駅]筑後吉井駅
- 麺勝 昇町店/福岡県春日市昇町5-8-1[最寄り駅]博多南駅
- 麺勝 和白店/福岡県福岡市東区和白丘1-1-10[最寄り駅]和白駅
- 麺勝 町川原古賀店/福岡県古賀市川原999-7[最寄り駅]古賀駅
- 麺勝 鞍手店/福岡県鞍手郡鞍手町木月2016-10[最寄り駅]鞍手駅
- めん勝（セルフサービス店） 若木台店/福岡県福津市若木台4-1357-144[最寄り駅]東福間駅
- 万福うどん 筑紫野店/福岡県筑紫野市大字永岡1041-1[最寄り駅]桜台駅(福岡県)
- うちだ屋 白石店/佐賀県杵島郡白石町福田1286-1[最寄り駅]肥前白石駅
- うちだ屋 鹿島店/佐賀県鹿島市大字中村1613-3[最寄り駅]肥前鹿島駅
- うちだ屋 江北店/佐賀県杵島郡江北町佐留志2068-3[最寄り駅]江北駅(佐賀県)
- うちだ屋 大和BP店/佐賀県佐賀市大和町尼寺3660[最寄り駅]佐賀駅
- 麺勝 小郡店/佐賀県鳥栖市永吉町日恵寺144-1[最寄り駅]西鉄小郡駅
- めん勝（セルフサービス店） 武雄店/佐賀県武雄市武雄町武雄5620-1[最寄り駅]武雄温泉駅
- うちだ屋 西彼店/長崎県西海市西彼町平山郷字三反間2158-4[最寄り駅]南風崎駅
- うちだ屋 大村店/長崎県大村市桜馬場1-197-1[最寄り駅]諏訪駅
- うちだ屋 島原店/長崎県島原市有明町大三東乙50-1[最寄り駅]松尾駅(長崎県)
- うちだ屋 松原店/長崎県大村市松原本町363-19[最寄り駅]松原駅(長崎県)
- うちだ屋 早岐店/長崎県佐世保市広田3-1[最寄り駅]早岐駅
- うどん華 諫早店/長崎県諫早市小野町401-4[最寄り駅]干拓の里駅
- うちだ屋 八代店/熊本県八代市西宮町11901-1[最寄り駅]八代駅
- うちだ屋 人吉店/熊本県人吉市矢黒町2160-1[最寄り駅]人吉駅
- うちだ屋 荒尾店/熊本県荒尾市荒尾字上府本道4186-132[最寄り駅]南荒尾駅
- うちだ屋 山鹿店/熊本県山鹿市熊入町213[最寄り駅]木葉駅
- うちだ屋 菊池店/熊本県菊池市七城町水次195-1[最寄り駅]御代志駅
- めし勝 小川店/熊本県宇城市小川町河江1048-1[最寄り駅]小川駅(熊本県)
- うちだ屋 日出店/大分県速見郡日出町藤原2248[最寄り駅]日出駅
- うちだ屋 豊後高田店/大分県豊後高田市大字高田2290-3[最寄り駅]宇佐駅
- 麺勝 新日鉄前店/大分県大分市原新町15-25[最寄り駅]高城駅
- 麺勝 中津店/大分県中津市豊田町3-12[最寄り駅]中津駅(大分県)
- 麺勝 日向店/宮崎県日向市日知屋古田町61-1 イオンタウン日向内[最寄り駅]日向市駅
- 麺勝 都城店/宮崎県都城市平江町14-14[最寄り駅]都城駅
- めん勝（セルフサービス店）宮崎住吉店/宮崎県宮崎市島之内6295-1[最寄り駅]日向住吉駅
- めん勝（セルフサービス店）青葉店/宮崎県宮崎市吉村町北原甲1443-4[最寄り駅]宮崎駅
- うちだ屋 七ツ島店/鹿児島県鹿児島市南栄6-2-8[最寄り駅]坂之上駅
- うちだ屋 川内店/鹿児島県薩摩川内市上川内町5404[最寄り駅]上川内駅
勤務時間
＜例＞
10:00～19:00（休憩時間あり）
12:00～21:00（休憩時間あり）
※勤務時間は各店舗ごとに異なります。
※閉店時間を早めている店舗も多く、
残業はほとんど行っていません。
※月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）
雇用形態
正社員
試用期間3カ月※試用期間中の給与は時給1,160円（実働7.5時間）／その他待遇に変更なし
給与
月給26万円～35万円(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず11.5時間分を、月20,000円～27,000円支給
◎地域限定社員 ※県内異動あり
月給24万円～33万円(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず11.5時間分を、月18,500円～25,500円支給
◎店舗限定社員 ※転勤なし
月給20万円～30万円(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず11.5時間分を、月15,500円～23,000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
★なお、残業はほとんどありません！
※経験、能力を考慮の上、優遇します。
※待遇条件の詳細については、面接などでご相談ください。
【飲食店店長・エリアマネージャーご経験者の年収例】
店舗店長候補（地域限定社員は別規定あり）年収例：350万円～500万円
エリアマネージャー候補 年収例：450万円～600万円
年収350万円～600万円
年収例：500万円（エリア長／経験30年）
年収例：400万円（地域限定社員／経験10年）
年収例：320万円（店舗限定社員／経験2年）
待遇・福利厚生
■通勤手当
■皆勤手当
■職務手当
■役職手当
■資格手当
■単身赴任手当 など ※会社規定あり
■従業員食事割引制度あり
■食事割引制度
■独身寮（月1.5万円／電気・ガス・水道料金込み）
即入居で新生活のスタートが可能！
UIターンを希望される方も希望に応じて入居できますので、お気軽にご相談ください！
休日・休暇
■4週8休のシフト制
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
社員インタビュー
店長兼エリア長（入社5年目／前職：リゾート施設の飲食部門）
店舗では長く活躍している協力的なメンバーが多いので、私たち社員も楽しく仕事ができています。卒業したアルバイトさんの兄弟姉妹が後を引き継いでお店に参加してくださることが多いのも嬉しいですね。
営業本部／エリア長
未経験からスタートする方でも、トップとして店舗を運営する経験を通して、自分の成長を感じていただけるはず。一緒に働くことが楽しいと思えるメンバーが多いのも、働きがいにつながっています。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
地域に愛されるお店づくりで、未経験からキャリアを築ける。
福岡発の4大うどんチェーン店として九州全域で愛される「うちだ屋」など43店舗を展開する同社は、今がまさに第二創業期。2025年には堀江貴文氏が経営戦略顧問を務める企業との資本提携がスタート。5年後には店舗数を倍の80店へと拡大する挑戦が始まっています。
今回募集する店舗運営スタッフは、その成長を支えるキーポジション。未経験からでも挑戦でき、店舗の拡大とともにエリアマネージャーなどキャリアアップの道も開けています。もちろん、地域に根ざし「自分の店」を育てるという働き方も可能。変革期の今、あなたの熱意が新しい未来をつくります。
やりがい
店舗運営は数字と人を動かす責任ある仕事です。売上やスタッフの定着率、お客様満足度など、成果が目に見えるので、達成感がモチベーションになるでしょう。店舗数の拡大を目指す同社でなら、キャリアアップのチャンスも広がります。
自分の提案が店舗改善につながり、地域に愛されるお店を育てる実感を得られるのも魅力。未経験からでも、現場で学びながらキャリアを築ける環境で、成長を実感できるやりがいがあります。
きびしさ
飲食店ならではの繁忙期には、現場での柔軟な対応力が求められます。スタッフ育成やシフト管理、売上管理など複数の業務を同時に進めるため、計画性と柔軟性も求められます。また、お客様への対応では、臨機応変な判断力も欠かせません。
店舗を預かるという責任あるポジションだからこそプレッシャーを感じる場面もありますが、頑張った分成長できる環境です。
「残業ほぼゼロ」のシフト体制を実現。店舗では長く活躍しているメンバーが多く、チームワークも抜群！
減塩と栄養のバランスを考え「安心・安全」なメニューづくりにこだわっています。
調理と接客を基本から身につけた後、店舗運営のノウハウも段階的に学べます。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Webエントリーに基づく書類選考
面接（1回／遠方の方はWEB面接可）
内定
書類選考を通過した方にのみ、7営業日以内にご連絡いたします。
福岡県福岡市東区八田1-5-38
株式会社うちだ屋 採用担当
Tel:092-691-7211
会社概要
- 事業概要
■うどんレストランの展開
■自社開発商品の製造
■通信販売 など
【うちだ屋グループの店舗】
うちだ屋、麺勝、めし勝、
うどん華、めん勝、万福うどん
計43店舗（2025年12月時点）- 所在地
〒813-0031
福岡県福岡市東区八田1-5-38- 設立
- 1986年 11月26日（創業1977年6月）
- 代表者
- 代表取締役社長 笹山 直人
- 従業員数
- 926名（2025年4月）
- 資本金
- 5,000万円
