掲載予定期間：2026/1/22（木）～2026/4/15（水）更新日：2026/1/22（木）

株式会社BIRCH

店舗スタッフ／入社祝い金10万円／インセン最大月50万円

求人詳細

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募集要項

おしごと用語集

企業からのメッセージ

「順番待ち」のキャリアは、
もう終わりにしよう。

設立からわずか7年で売上10億、550名体制へ急拡大中。
店舗が増え続ける今、店長の椅子はあちこちで空いています。

未経験から最短4か月で一国一城の主へ。
年功序列を無視し、実力だけで駆け上がる。

空席を奪い合うなら、今。
爆速で成長する会社で、あなたの市場価値をぶち上げませんか？

仕事内容

全国に増殖中！体感型居酒屋「大衆酒泉テルマエ」の接客・調理を担当する店舗スタッフ／店長候補として採用

具体的な仕事内容

「ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ」にて、店舗運営に関わる業務をお任せします。簡単なことからお任せするので、未経験でも安心♪

＜具体的な仕事内容＞
■ホールでの接客
■お客様対応キッチンでの調理
■仕込みドリンク提供
■オペレーション対応店内の準備・片づけ
■アルバイトスタッフとの連携
■店舗運営に関わる各種業務

★『ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ』とは？
当店最大の特徴は、なんといってもお酒が出てくる壁一面の蛇口！自分で注ぐセルフスタイルなので、店内はいつもワイワイした空気でいっぱい。お客様の「なにこれ！楽しい！」がダイレクトに伝わるお店です！

1時間398円～と手軽に楽しめる価格設定。ドリンクづくりの手間が少なく、作業負担が少なめです！

＜入社後の流れ＞
▼1カ月目
まずは店舗スタッフとしてスタート。
接客や調理など、基本業務を身につけていきます！

▼2カ月目
少しずつ運営にもチャレンジ。
シフト管理や売上の考え方など、店長業務の基礎を学びます。

▼3カ月目
先輩とともに店長会議に参加！
早ければこのタイミングで、店長としての一歩を踏み出します。

＜仕事のPOINT＞
【1】売上アップ
席配置や動線を見直し、回転率を改善。
1日の最大売上20万円アップと実現しました。

【2】原価改善
メニュー内容や仕入れの流れを細かく調整。
満足度はそのままに、原価を2～3％削減！

【3】提案力
飲み放題プランの案内方法をちょこっと工夫。
ちょっとした声かけで、売上120％を達成！

チーム組織構成

1店舗あたり社員2～3名、アルバイトスタッフと協力しながら運営しています。年齢や経験に関係なく、チームで動くスタイルなので、自然と会話が生まれる職場です。

社長や事業部長が店舗に足を運び、気軽に声をかけてくれるのも特徴。現場の意見が届きやすく、立場に関係なく話せる雰囲気なので、すぐに馴染めます♪

対象となる方

【学歴不問／未経験歓迎】「ガッツリ稼ぎたい」「市場価値を上げたい」「正社員になりたい」歓迎◎

★社会人未経験・ブランクある方もOK！

▼こんな方を歓迎します！
・楽しみながら働きたい
・頑張った分が収入に返ってこないとモヤっとする
・指示待ちより「やってみよう」で動くほうが性に合う
・お店づくりや企画に関わる仕事が気になる

▽このような方にオススメ！
・未経験からガッツリ成長したい
・早く店長になって自分のお店づくりに挑戦したい
・現場の意見がちゃんと通る会社で働きたい
・とにかく飲食の仕事が好き
・いずれはマネジメントや別のキャリアにも挑戦したい

経験・学歴・立派な志望動機は不要です。
BIRCHは、動いた人にチャンスが回ってくる会社。
「やってみたい」の気持ちを歓迎します！

選考のポイント

▼面接内容▼
(1)会社紹介
弊社のご紹介をします。その際に、業務に関する不安など、お気軽にご質問ください。

(2)あなたについて
アピールポイントや強みなどあなたの素晴らしいところを聞きます。

勤務地

北海道・宮城・東京・神奈川・埼玉・千葉・愛知・京都・大阪・兵庫ほか
全国に展開する各店舗での勤務です。

★全国で展開中＆年内も新店オープン予定！
★転勤なし
★勤務地は希望を考慮
★殆どの店舗が最寄駅から徒歩5分以内
★引っ越し代一部補助あり
★社宅制度あり

【北海道】
大衆酒泉テルマエすすきの泉

【宮城】
大衆酒泉テルマエ仙台国分町泉

【宇都宮】
大衆酒泉テルマエ宇都宮オリオン通り泉

【東京】★積極採用中
大衆酒泉テルマエ渋谷道玄坂泉／池袋西口泉／池袋東口泉／下北沢泉／荻窪泉
福包酒場渋谷店

【神奈川】
大衆酒泉テルマエ川崎仲見世通り泉

【埼玉】
大衆酒泉テルマエ大宮泉／所沢泉

【千葉】
大衆酒泉テルマエ千葉駅前泉
牛タン居酒屋あくせす海浜幕張店

【愛知】
大衆酒泉テルマエ名古屋駅前泉／栄泉／金山泉

【京都】
大衆酒泉テルマエ京都四条河原町泉

【大阪】★積極採用中
大衆酒泉テルマエ大阪駅前第二ビル泉

【兵庫】
大衆酒泉テルマエ三宮泉

【広島】
大衆酒泉テルマエ広島本通り紙屋町泉

【オープン予定エリア】
九州
横浜

北海道札幌市中央区南三条4-21-3[最寄り駅]中央区役所前駅
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目１－１２[最寄り駅]青葉通一番町駅
栃木県宇都宮市江野町3-5[最寄り駅]東武宇都宮駅
東京都渋谷区道玄坂2丁目29-11[最寄り駅]渋谷駅
東京都世田谷区北沢2-14-1[最寄り駅]下北沢駅
東京都豊島区池袋2-40-1[最寄り駅]池袋駅
東京都豊島区東池袋1-2-9[最寄り駅]池袋駅
東京都杉並区上荻1-16-5[最寄り駅]荻窪駅
東京都渋谷区道玄坂1-7-10 新大宗渋谷道玄坂一丁目ビル 1F[最寄り駅]渋谷駅
神奈川県川崎市川崎区砂子2-3-17[最寄り駅]川崎駅
千葉県千葉市中央区富士見2-9-151[最寄り駅]葭川公園駅
千葉県千葉市美浜区ひび野1-14 auneMAKUHARI 3F[最寄り駅]海浜幕張駅
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-71[最寄り駅]大宮駅(埼玉県)
埼玉県所沢市日吉町8-3[最寄り駅]所沢駅
愛知県名古屋市中村名駅2-36-8[最寄り駅]名古屋駅
愛知県名古屋市中区栄3-1-14[最寄り駅]伏見駅(愛知県)
愛知県名古屋市中区金山4-6-2[最寄り駅]金山駅(愛知県)
京都府京都市中京区備前島町３０７PLEXUS 2F[最寄り駅]京都河原町駅
大阪府大阪市北区梅田1-2-2[最寄り駅]北新地駅
兵庫県神戸市中央区北長狭通1-2-2[最寄り駅]三宮駅(神戸市営)
広島県広島市中区紙屋町1-6-1[最寄り駅]立町駅

勤務時間

11:00～翌5:00の間でシフト制（実働8時間）

＜シフト例＞
11:00～20:00
21:00～翌5:00
★残業は月平均20時間程度！
※営業時間は店舗によって異なります。

平均残業時間

月20時間程度

雇用形態

正社員

給与

【各役職の給与例】
■店長／月給32万円～45万円+インセンティブ（所属店舗の売上に応じて毎月支給）
■マネージャー／月給40万円～60万円+インセンティブ（管轄店舗の売上に応じて毎月支給）
■部長／月給50万円～75万円+インセンティブ（通期の業績に応じて支給）

月給28万円～40万円+各種手当+インセンティブ
※給与は月45時間分／6万5500円～8万円の固定残業代を含む（超過分は別途支給）
★経験・スキルなどを考慮のうえ決定します！

＼やる気がみなぎる！インセンティブ制度／
インセンティブは、所属店舗の売上に応じて毎月支給。
最大で年12回、昨年度は月8万円～50万円の支給実績があります！
日々の工夫やチームの取組が、ダイレクトに収入へ。頑張りが目に見えるので、自然とモチベーションも高まります。

給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ

インセンティブ（月8万円～50万円）

昇給

年12回（最大）

入社時の想定年収

年収350万円～800万円

社員の年収例

600万円／29歳　店舗スタッフ職　経験3年
500万円／26歳　店舗スタッフ職　経験2年
450万円／24歳　店舗スタッフ職　経験1年

待遇・福利厚生

各種制度

■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■服装自由（私服勤務OK）
■髪型・ピアス・ネイル・タトゥー自由
■副業OK
■健康診断
■入社祝い金あり
（入社半年後5万円／1年後5万円支給）
■社宅制度あり（規定あり）
■U・Iターン支援として引っ越し支援あり
（仲介手数料などを一部負担）
■制服貸与
■まかないあり
■社員割引あり
■社内イベント
（BBQ・社員旅行など）
■リファラル採用制度
■友人・チーム一括採用あり
■資格取得支援制度
（食品衛生責任者・甲種防火管理者／費用全額負担）
■店舗見学ツアー
（クロストレーニング／他店舗の業務も体験可）
■ビール工場・酒蔵見学
■表彰・人事評価制度
■独立支援制度

その他

オンライン診療サポートを現在計画中！
PCやスマホで、自宅でも医師の診察が受けられ、ご自宅までの薬の郵送にも対応する予定です♪

休日・休暇

■シフト制（月8～10日休み）

■慶弔休暇

■有給休暇

■産前・産後休暇

■育児休暇

※希望を考慮してシフト調整
※状況に応じて、土日休みの取得も可能
※「休み重視」での働き方も相談できます
◎5日以上の連休取得もOK

＼柔軟に休める環境です！／
シフトは店長が管理するため、予定に合わせた調整がしやすいのが特徴。
各店舗に正社員が複数名在籍しており、飲食業界の中でも無理なく休める体制を整えています。

入社後のキャリア

1ヶ月：店舗の主役へ
まずは調理・接客をマスター。現場の最前線で、お客様に喜ばれる「活気あるお店」の作り方を学びます。

2～3ヶ月：店長準備
店長業務に少しずつ挑戦！シフトや売上の管理など店長の業務内容を学びます。

4ヶ月～：店長デビュー
店長へ昇格！メニューやプランの企画、店舗レイアウト変更にもチャレンジ！

2年目：経営を極める
店長から店舗経営者へ。利益を最大化させるPL管理（収支管理）を身につけ、同時に次期店長となる後輩の育成にも注力！

3年目：エリアマネージャー
複数店舗を統括。自店舗で培ったノウハウを広め、ブランド全体の価値を高めるリーダーとして活躍を期待します。

応募方法

本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。

※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。

選考の流れ

書類選考
面接（1回）★WEB・対面どちらも可能！
内定

★柔軟な対応を心がけています！
応募から内定までは2週間以内を予定。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
面接日や入社日は希望を考慮します。お気軽にご相談ください。
19時以降の面接、土日祝の面接、私服での面接も可能です。

★日程調整もお気軽にご相談ください！
日程変更をご希望の際は、可能な限り前日までにご連絡いただけますと幸いです。当日に体調不良になったり、急用が入ったりした場合は、遠慮せずご相談ください。

★面接にはリラックスしてお越しください！
面接はお互いを知る場にしたいと思っています。ぜひリラックスしてお越しください。

連絡先

対面での面接の場合、本社または各店舗にて実施します。Web面接も可能です。

■本社
〒141-0033
東京都品川区西品川3-19-6 リビングライフ大崎7F
TEL03-6434-1005
※応募のお電話のみ受け付けております。

会社概要

事業概要: ■和食料理店・居酒屋等の運営
■飲食店の広告宣伝に関する企画、制作、運営
■その他店舗ビジネスの運営
所在地: 〒141-0033
東京都品川区西品川3-19-6リビングライフ大崎7F
設立: 2019年 6月27日
代表者: 代表取締役高橋光基
従業員数: 550名（2025年9月時点）
資本金: 100万円
売上高: 10億5000万円（2024年12月期実績）
10億円（2023年12月期実績）
7億円（2022年12月期実績）
企業URL: https://birch-inc.com/

「企業に直接応募する」とは？

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※1.ご自身で応募される際にサイト上で入力した情報は、送信ボタンを押すと求人企業の採用担当者へ直接送信されます。送信ボタンを押すことで、上記についてご本人の同意があるものとします。
※2.求人内容や応募結果についてのお問い合わせは求人企業へ直接ご連絡ください。dodaでは申し込みの訂正・削除などはお受けいたしかねますので予めご了承ください。

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求人コード 3014185827

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