株式会社ＢＩＲＣＨ（ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ・福包酒場・牛タン居酒屋あくせすなど）
SNSで話題の店の店長候補／選べる働き方／入社祝い金10万円
この求人を要約すると…
【選べる働き方】休み重視派orガッツリ稼ぐ派
【休み重視派】完全週休2日制／7連休×年2回も可能
【稼ぐ派】月50万円インセン可能／最短3ヶ月で店長
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【入社祝い金10万円／最短3ヶ月で店長】「大衆酒泉テルマエ」の店舗運営に関わる仕事をお任せします！
─────────────────
当店の特徴は、壁一面に並んだ蛇口！
お客様が自分でお酒を注ぐセルフスタイルで、
店内はいつもワイワイにぎやか。
今までにないコンセプトと
1時間398円～と手軽に楽しめる価格設定で
店舗全体の昨年対比152％超の売上！
店舗拡大に伴い、新しい仲間を募集しています。
■具体的な仕事内容
─────────────────
・ホールでの接客・お客様対応
・キッチンでの調理・仕込み
・ドリンク提供・オペレーション対応
・店内の準備・片付け
・アルバイトスタッフとの連携
・店舗運営に関わる各種業務 など
＼蛇口があるからオーダー対応が驚くほどラク／
お客様が自分でお酒を注ぐスタイルなので、
飲み放題のドリンク作りに追われることはなし！
飲食で一番キツい『ピーク時のバタバタ』を
システムで解消！残業も月平均20時間と少なめ◎
＼あなたの夢を叶えるキャリアステップ／
★20代で部長なれる！★
店舗拡大中だから3カ月で店長、
1年でマネージャーになれるチャンスがあります。
飲食未経験から27歳でエリアマネジャーになった社員も活躍中です。
2019年設立の若い会社だから、ポストは無限！
「早くから責任ある仕事がしたい」方も大歓迎！
＼選べる働き方／
「しっかり休んで無理なく働きたい」
「頑張った分だけ収入を上げたい」
BIRCHでは、どちらの働き方も大歓迎です！
今の自分に合った働き方を選びながら、
飲食の仕事をもっと自由に楽しみませんか？
1店舗あたり社員2～3名体制+アルバイトスタッフでチームで協力しながらお店を運営しています。忙しい時間帯も、「これ手伝うよ！」と自然に声をかけ合える雰囲気で新人さんも馴染みやすいので、ご安心ください！
対象となる方
【全員面接】笑顔で接客できる、応募条件はこれだけ！
これまでうまくいかなかった経験は
誰かの気持ちに寄り添える力と考えているので、
「仕事をしていない期間が長い 」
「コミュニケーションに自信がない 」という方も
今のあなたでオールOK！
まずは一緒にお話ししませんか？
＜こんな前職の先輩が活躍中です！＞
□飲食店のアルバイト
□居酒屋・カフェスタッフ
□アパレル販売
□コンビニスタッフ
□スーパーの接客
□パチンコ店スタッフ
□工場・倉庫での軽作業
□引っ越し・配送スタッフ
□フリーター など
#業種未経験歓迎
#職種未経験歓迎
#第二新卒歓迎
#社会人経験10年以上歓迎
選考のポイント
勤務地
北海道・宮城・栃木・東京・神奈川・千葉・埼玉・愛知・京都・大阪・兵庫・広島 他
◆北海道
大衆酒泉テルマエ すすきの泉
魚でん すすきの店
◆宮城
大衆酒泉テルマエ 仙台国分町泉
◆栃木
大衆酒泉テルマエ 宇都宮オリオン通り泉
◆東京
大衆酒泉テルマエ 渋谷道玄坂泉
大衆酒泉テルマエ 池袋西口泉
大衆酒泉テルマエ 池袋東口泉
大衆酒泉テルマエ 下北沢泉
大衆酒泉テルマエ 荻窪泉
福包酒場 渋谷店
◆神奈川
大衆酒泉テルマエ 川崎仲見世通り泉
◆埼玉
大衆酒泉テルマエ 大宮泉
大衆酒泉テルマエ 所沢泉
◆千葉
大衆酒泉テルマエ 千葉駅前泉
牛タン居酒屋あくせす 海浜幕張
◆愛知◆
大衆酒泉テルマエ 名古屋駅前泉
大衆酒泉テルマエ 栄泉
大衆酒泉テルマエ 金山泉
◆京都
大衆酒泉テルマエ 京都四条河原町泉
◆大阪 ※積極採用中
大衆酒泉テルマエ 大阪駅前第二ビル泉
◆兵庫
大衆酒泉テルマエ 三宮泉
◆広島
大衆酒泉テルマエ 広島本通り紙屋町泉
◆今後オープン予定エリア
横浜
大阪
九州
◎全国22店舗展開中＆年内も新店出店予定
- 札幌すすきの泉/北海道札幌市中央区南三条4-21-3 第五街ビル4階[最寄り駅]中央区役所前駅
- 魚でんすすきの店/北海道札幌市中央区南４条西３－１－１[最寄り駅]すすきの駅
- 仙台国分町泉/宮城県仙台市青葉区国分町2-1-12 瀬戸勝ビル1F-B[最寄り駅]青葉通一番町駅
- 宇都宮オリオン通り泉/栃木県宇都宮市江野町3-5[最寄り駅]東武宇都宮駅
- 渋谷道玄坂泉/東京都渋谷区道玄坂2丁目29-11 第92東京ビル1Ｆ[最寄り駅]渋谷駅
- 池袋西口泉/東京都豊島区池袋2-40-1 第2シャンボール1Ｆ[最寄り駅]池袋駅
- 池袋駅東口泉/東京都豊島区東池袋1-2-9 AKビル3F[最寄り駅]池袋駅
- 下北沢泉/東京都世田谷区2-14-1 OTビル2F[最寄り駅]下北沢駅
- 荻窪駅前泉/東京都杉並区上荻1-16-5 三徳ビル2F[最寄り駅]荻窪駅
- 川崎仲見世通り泉/神奈川県川崎市川崎区砂子2-3-17 仲見世金井ビルB1[最寄り駅]川崎駅
- 千葉駅前泉/千葉県千葉市中央区富士見2-9-151 長豊堂ビル１F[最寄り駅]葭川公園駅
- 川越駅前クレアモール泉/埼玉県川越市新富町1-19-2[最寄り駅]本川越駅
- 大宮泉/埼玉県さいたま市大宮区宮町1-71[最寄り駅]大宮駅(埼玉県)
- 所沢泉/埼玉県所沢市日吉町8-3[最寄り駅]所沢駅
- 名古屋駅前泉/愛知県名古屋市中村名駅2-36-8 知多屋名塩ビル 6F[最寄り駅]名古屋駅
- 栄泉/愛知県名古屋市中区栄3-1-14 大喜ビル４F[最寄り駅]伏見駅(愛知県)
- 金山泉/愛知県名古屋市中区金山4-6-2 ニューズ金山5F[最寄り駅]金山駅(愛知県)
- 京都四条河原町泉/京都府京都市中京区備前島町307 PLEXUS 2F[最寄り駅]京都河原町駅
- 大阪駅前第二ビル泉/大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第二ビルB1[最寄り駅]北新地駅
- 神戸三宮泉/兵庫県神戸市中央区北長狭通1-2-2 キャラバンビル7F[最寄り駅]三宮駅(神戸市営)
- 広島本通り紙屋町泉/広島県広島市中区紙屋町1-6-1 紙屋町ガレリア2F[最寄り駅]立町駅
- 福包酒場 渋谷店/東京都渋谷区道玄坂１丁目７－１０ 1F[最寄り駅]渋谷駅
- 牛タン食べ飲み放題 あくせす 海浜幕張店/千葉県千葉市美浜区ひび野１丁目１４ auneMAKUHARI3F[最寄り駅]海浜幕張駅
勤務時間
1週間あたりの平均労働時間：40時間
10：00～翌5：00の間でシフト制（実働8時間）
【シフト例】
11：00～20：00
21：00～翌5：00
★残業は月平均20時間程度！
※営業時間は店舗によって異なります。
※終電考慮あり
雇用形態
正社員
試用期間あり試用期間中は契約社員となり、雇用条件に変更はありません。給与
■月給28万円～50万円＋インセンティブ＋各種手当
※経験・スキルなどを最大限考慮のうえ決定
※上記には月45時間分（6万5500円～8万円）の固定残業代を含む（超過分は別途全額支給）
※実際の残業時間は月20h程
【毎月支給のインセンティブ】
■支給実績：月8万円～50万円
【手当・昇給】
■交通費支給（月1万円迄）
■時間外手当（みなし残業45時間超過分）
■役職手当
■皆勤手当・家族手当・その他一律支給手当あり
■昇給制度あり（最大年12回／スピード昇格・昇給が可能）
■入社祝い金10万円（入社半年後5万円／1年後5万円支給）
【役職別の給与例】
■店長：月給32万円～45万円＋インセンティブ
■マネージャー：月給40万円～60万円＋インセンティブ
■部長：月給50万円～75万円＋インセンティブ
■時間外手当（超過分）
■役職手当
評価制度は明文化されており、頑張り次第でスピード昇格＆昇給が可能！
なかには20代で年間200万円貯金するスタッフも！
年収320万円～800万円
年収600万円（29歳 店舗スタッフ職 経験3年）
年収500万円（26歳 店舗スタッフ職 経験2年）
年収450万円（24歳 店舗スタッフ職 経験1年）
待遇・福利厚生
■入社祝い金10万円あり
（入社半年後5万円／1年後5万円支給）
■リファラル採用制度
■友人・チーム一括採用あり
〈自分らしいスタイル・副業〉
■服装自由（私服勤務OK）
■制服貸与可
■髪型・ピアス・ネイル・タトゥー自由
■副業OK
〈U・Iターン支援・生活を支える制度〉
■社宅制度あり（規定あり）
■まかないあり
■社員割引あり
〈早期キャリアアップ〉
■入社研修
■表彰・人事評価制度
■資格取得支援制度
（食品衛生責任者・甲種防火管理者／費用全額負担）
■店舗見学ツアー
（クロストレーニング／他店舗の業務も体験可）
■ビール工場・酒蔵見学
〈ライフイベント・健康〉
■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■産前・産後休暇、育児休暇（取得実績あり）
■オンライン診療サポート（自宅での診察・薬の配送に対応予定）
■定期健康診断
休日・休暇
105日
■シフト制（月8～10日or完全週休2日制）
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
◎7連休×年2回も可能！
＼働き方が選べます！／
完全週休2日のワークライフバランス派
インセン重視のガッツリ稼ぐ派
入社後にいつでも切り替えOK！
▼選べる働き方♪
「今はとにかく収入を上げたい」
働く理由や優先順位は、人それぞれ。
だから当社では、
ワークライフバランス重視のコースと
収入アップを目指すしっかり稼ぐコースを
選択可能！
もちろん、入社後に気持ちが変わっても大丈夫。
「やっぱりしっかり休む働き方にしたい」
「来月からはガッツリ稼ぎたい」
そんな切り替えもOKです。
▼それぞれのコースについて
完全週休2日制でしっかり休める働き方が可能！
5日以上の連休取得も可能なので、
友達との予定、趣味、家族との時間も大切にできます！
●しっかり稼ぎたい派
月給28万円以上に加えて、
店舗の売上に応じたインセンティブを毎月支給。
過去には月50万円以上の支給実績もあり、
入社1年目から月収50万円超えも可能です！
▼こんなアイデアで店舗の売上UP！
小さな工夫が、お店の成果につながります。
★実際に取り組んだ事例★
メニュー内容や仕入れの流れを細かく調整。
お客様の満足度はそのままに、
原価を2～3％削減！
飲み放題プランの案内方法を
工夫しただけで、注文数がアップ。
売上120％を達成♪
社員インタビュー
Aさん
Q.仕事の魅力は？
前職も飲食でしたが、休みづらさや一人で抱え込む環境に悩み、続ける自信を失っていましたが、BIRCHに転職してからは声をかけ合える仲間がいて、休みも相談しやすく、もう一度飲食を楽しめるようになりました！
Sさん
Q.この仕事に決めた理由は？
元営業なので飲食は未経験。最初は不安でしたが、段階的に仕事を教えてもらえて安心でした。営業時代は誰にどう喜ばれているのか分からなかったですが、ここだとお客様の楽しそうな表情が直接見られるのがいいです。
Hさん
Q.仕事の面白さはどこにありますか？
役職関係なく現場の意見やアイデアを聞いてくれます。実際に良いものはすぐ試せるのでそのスピード感は魅力ですね！実際にお店では、自分の工夫次第で、お店を良くしていけるのも面白いです。
取材レポート
社員の働き方は？
“稼ぐ”も“休む”も選べる、新しい飲食の働き方
全国で店舗展開を進めるBIRCH。中でも『大衆酒泉テルマエ』は、壁一面の蛇口からお酒を注ぐスタイルが話題を呼び、注目を集めている体感型居酒屋です。
そんな同社の魅力は、社員を第一に考えた「ガッツリ稼ぐ」「しっかり休む」どちらの働き方も選べる自由度の高さ。
頑張りが収入に直結するインセン制度があるため、売上UPに向けた工夫やチームでの取り組みが、しっかり給与に反映される一方で、休みを重視したい方は完全週休2日制で無理なく働くことも可能。ライフスタイルや目標に合わせて自分に合った働き方を選べます。
さらに、店舗拡大に伴いポストも続々と誕生中。収入も休みもキャリアも、自分らしく働ける会社です。
やりがい
★アイデアがお店の売上や評価につながる！
この仕事のやりがいは、自分の工夫が店舗づくりに活かされることです。席の配置やスタッフの動き方を見直したり、飲み放題プランの案内方法を工夫したりと、現場発信のアイデアが売上アップにつながることもあります。頑張りはインセンティブとして収入にも反映されるため、「自分たちでお店を良くしている」という手応えを感じながら働けます。
きびしさ
▲自分から動く姿勢が求められる
店舗運営に関わる仕事なので、接客や調理だけを決まった通りにこなせばよいわけではありません。忙しい時間帯には周囲と声をかけ合いながら動くことも大切ですし、売上やお店づくりに向けて自分から考える姿勢も求められます。指示を待っていたい方や、同じ作業だけを続けたい方は、慣れるまで大変に感じるかもしれません。
店舗拡大中なので3カ月で店長、1年でマネージャーに早期キャリアアップも可能！
壁一面の蛇口からお酒を注ぐセルフスタイルが特徴の体感型居酒屋。お客様の笑顔が自然と生まれるお店です。
年齢や経験に関係なく意見を出しやすく、「もっとこうしたら面白そう」というアイデアも歓迎される環境！
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
面接（原則1回）★WEB・対面どちらも可
内定
応募から内定までは2週間以内を予定。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
面接日や入社日は希望を考慮します。お気軽にご相談ください。
19時以降の面接、土日祝の面接、私服での面接も可能です。
★日程調整もお気軽にご相談ください！
日程変更をご希望の際は、可能な限り前日までにご連絡いただけますと幸いです。
当日に体調不良になったり、急用が入ったりした場合は、遠慮せずご相談ください。
★面接にはリラックスしてお越しください！
面接はお互いを知る場と考えています。服装は私服でOK！まずはお話しましょう。
東京都品川区西品川3-19-6 リビングライフ大崎7F
電話番号：03-6434-1005
※応募のお電話のみ受け付けております。
会社概要
- 事業概要
■和食料理店・居酒屋等の運営
■飲食店の広告宣伝に関する企画、制作、運営
■その他店舗ビジネスの運営- 所在地
〒141-0033
東京都品川区西品川3-19-6リビングライフ大崎7F- 設立
- 2019年 6月27日
- 代表者
- 代表取締役 高橋 光基
- 従業員数
- 550名（2025年9月時点）
- 資本金
- 100万円
- 売上高
13億円（2025年12月期実績）
10億5000万円（2024年12月期実績）
10億円（2023年12月期実績）
7億円（2022年12月期実績）- 平均年齢
- 27歳
