株式会社神戸物産【プライム市場】

【食の安全と品質を守り、改善へ導く上流業務】
世界約50カ国から輸入される「業務スーパー」向け商品（約1,500種類以上）の品質管理全般を担当します。

◆具体的な業務内容
◇検品・分析
仕様書を基に1日60アイテムほどの食品や資材の外装や重量などをチェック。

例）揚げ物の衣の量は合っているか、割り箸はきれいに割れるか。

◇検食（官能検査）
1日60アイテムほどを調理・試食し、見た目・香り・味・食感・規定数などを確認。味覚の標準化のため、比較品の確認や複数人で実施します。

◇海外メーカーや関係各所との調整業務
パッケージの修正依頼や、問題発生時の業者へのフィードバック・調整を行います。

◇データ入力・書類作成
検査結果をExcelへ入力し、データとして蓄積。

◇品質改善提案
既存商品の改善や新商品の工程チェックなど、未然に不具合を防ぐ予防保全にも携わります。

◆安心のフォロー体制と学びの場
毎朝、本社と横浜営業所、工場、お客様相談室等をオンラインで繋ぐ朝礼を実施。連絡事項や新商品の問題点、パッケージの開封性などへの指摘を部署全体で共有・相談します。

実際の事例からリアルタイムで勉強できるため、品質管理の知識や見識をスピーディに高めることができます。

◆1日のスケジュール例
09:00～【朝礼】連絡事項や新商品の問題点、改善方法のフィードバック共有など
11:00～【倉庫での検品作業】社用車で大黒ふ頭の倉庫へ移動し、50～60種類の商品を目視・重量チェック。（※冷凍・冷蔵庫内作業ではありません）
13:00～【検食・官能検査】実際に試食・調理して品質を確認。
16:00～【データ分析・フィードバック】Excelに入力・蓄積し、必要に応じて提案資料を作成。
17:00～【翌日準備・退社】スケジュールの確認をして終了。