オーシャンリゾート株式会社（恵美須商店）
店長候補／賞与年2回／インセンティブあり／有休消化率100％
この求人を要約すると…
ワクワク感◆挑戦できる自由度と、成果報酬が大きい！
キャリア形成◆未経験歓迎！早期昇格のチャンスあり！
収入アップ◆未経験でも月給28万スタート＋各手当
経験を重ねるほど、店づくりのワクワクが増えていく
成長した分だけ、仕事もキャリアも面白くなる会社。
■人が楽しめる空間をつくりたい！が原点
昼飲みや串カツ文化を札幌に浸透させたいと誕生した『恵美須商店』。
気軽に普段使いできる店として札幌に8店舗を展開し、
さらなる出店に向け、店長候補を募集します。
■一人の成長が、ひとつの店を変えた
20代女性店長の場合――
スタートは10代学生アルバイト。契約社員、正社員を経て店長へ。
就任から2年連続で売上2桁成長で、利益アップ＆離職率低下を実現。
彼女に特別なスキルがあったわけではありません。
上司と一緒に店舗の課題や施策を考え、教わったことは素直に吸収しスグ実行。
数字管理も学び、コツコツ継続してきました。
困った時には経営層にも相談できる環境のもと、
その積み重ねが「一店舗を任される力」になったのです。
成長するほど、仕事もキャリアも面白くなる会社で、あなたも活躍しませんか。
店長の先には経営本部等、さらに上のポジションもあります。
＼＼成長は収入にしっかり還元／／
任される仕事が広がれば、ポジションと共に収入もアップ！
□未経験でも月給28万円以上
□店長手当は月3～10万円
□店舗業績に応じたインセンティブ
□有休消化率100％
募集要項
おしごと用語集仕事内容
自由な発想でお店をプロデュース！店舗の運営管理をお任せします◆20代・30代活躍中◆残業代全額支給
「恵美須商店」の店長候補として、まずは先輩社員のもと、OJTで店舗業務を学んでいただきます
仕事は大きく分けて「ホール」「調理」「売上管理」の3つ。
・ホールでは、お客さまとの接し方や店内の動きから、喜ばれるサービスを
・調理では、料理の基本や提供の流れを身につけながら、新しいメニューを考える土台を
・売上管理では、売上や人件費、原価などの数字から、店舗経営の仕組みを学びます
▼一つひとつの仕事で得た経験や気づき、アイデア、手応えや成果が、
店長として取り組む『お店づくり』の土台になります
▼先輩社員はもちろん、ベテランのアルバイトスタッフなど皆でサポートしますので、
未経験の方もご安心してスタートできます
※入社後6カ月～1年を目途に、店長として独り立ちいただきます
＜店舗運営の具体的な仕事＞
店長として、経営本部と連携しながら店舗業務を円滑に進めてください
■店内レイアウトの考案
■メニュー開発
■オペレーションの改善
■スタッフの育成
■食材費や人件費の管理
■品質や衛生面の管理
■キッチン・ホール業務 など
▼お店づくりは、店長のアイデア次第
例えば…
□季節限定メニューやイベントを考案
□集客に向けたキャンペーンを実施
□店内のオペレーションを刷新…など、
「やりたい！」という意欲を重視して、どんどんチャレンジさせる社風があり
繁華街の大型店から、住宅街の常連さんの人気店まで、
店舗で働くスタッフの裁量に委ね、スピード感を重視する運営スタイルが特長です
「次は何をやってやろう！」と、挑戦できる自由度と、成果に応じた評価も大きく
自分が『お店を動かしている』ことを実感できます
▼各店舗に2～6名の社員を配置していますので
店長一人に負担が集中することなく、相談がしやすく働ける体制
助け合う風土が根付いています
▼先輩の前職は、介護職や工場、運送業などさまざま。
さまざまなバックグラウンドを持つメンバーが個性豊かに活躍しています！
対象となる方
未経験歓迎◆異業種出身者活躍中！「確実に継続実行する力」 ×「 新しいことに挑戦する意欲」ある方歓迎
■高卒以上の方
■普通自動車免許をお持ちの方（AT限定可）
＜歓迎します＞
◎飲食業界や店長未経験者歓迎
◎社会人10年以上の方も歓迎
■新しいことに挑戦したい方
■自分のアイデアを活かしたい方
■自由度の高い環境で裁量を持って働きたい方
■実力に対し正当な評価を得たい方
■昇格チャンスが豊富な企業で働きたい方
■安定した環境で長く活躍したい方 など
＜活かせる経験スキル＞※必須ではありません
■Excel・Wordの基本スキル
■飲食・小売・ホテルなどサービス業のご経験
■店長・SV職などのご経験
■調理師免許・食品衛生責任者・防火管理者などの資格 など
選考のポイント
▼異業種から転職したメンバーも個性を活かして活躍中！
▼SVなどマネジメント経験者は優遇！
即戦力として幅広くお任せできる日を楽しみにしています
勤務地
下記いずれかの店舗での勤務となります
■恵美須商店 南2西5
北海道札幌市中央区南2条西5丁目2-1
（地下鉄東西線「大通駅」より徒歩約3分）
■恵美須商店 すすきの
北海道札幌市中央区南4条西3丁目 第二グリーンビル1階
（地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩約2分）
■恵美須商店 シンサツBLOCK
北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目8-23
（JR「新札幌駅」より徒歩約2分）
■恵美須商店 札幌駅西口
北海道札幌市北区北7条西5丁目6-2
（JR「札幌駅」より徒歩約2分）
■恵美須商店 北24条
北海道札幌市北区北23条西4丁目2-24
（地下鉄南北線｢北24条駅｣より徒歩約1分）
■恵美須商店 麻生
北海道札幌市北区麻生町3丁目10-7
（地下鉄南北線「麻生駅｣より徒歩約1分）
■恵美須商店 白石
北海道札幌市白石区南郷通1丁目北1-6 村田ビル1階
（地下鉄東西線「白石駅｣より徒歩約3分）
■恵美須商店infinity 澄川
北海道札幌市南区澄川4条2丁目2-15
（地下鉄南北線「澄川駅｣より徒歩約2分）
受動喫煙対策：あり
- 恵美須商店 南2西5/北海道札幌市中央区南2条西5丁目[最寄り駅]大通駅
- 恵美須商店 すすきの/北海道札幌市中央区南4条西3丁目 第二グリーンビル1階[最寄り駅]すすきの駅
- 恵美須商店 シンサツBLOCK/北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目8-23[最寄り駅]新札幌駅
- 恵美須商店 札幌駅西口/北海道札幌市北区北7条西5丁目6-2[最寄り駅]札幌駅
- 恵美須商店 北24条/北海道札幌市北区北23条西4丁目[最寄り駅]北２４条駅
- 恵美須商店 麻生/北海道札幌市北区麻生町3丁目10-7[最寄り駅]麻生駅
- 恵美須商店 白石/北海道札幌市白石区南郷通1丁目北1-6 村田ビル1階[最寄り駅]白石駅(札幌市営)
- 恵美須商店infinity 澄川/北海道札幌市南区澄川4条2丁目2-15[最寄り駅]澄川駅
勤務時間
1週間あたりの平均労働時間：40時間
10:00～翌1:00の間でシフト制（実働8時間）
＜シフト例＞
■10:00～19:00
■12:00～21:00
■15:00～24:00
■16:00～翌1:00 など
雇用形態
正社員
試用期間：1カ月※期間中の給与・待遇に変更はありません。
給与
※上記月給には、店長手当（月3万円以上）を含みます
※ご経験・スキル等を考慮の上、当社規定により決定いたします
◎残業代は1分単位で全額支給いたします！
＜月収例＞
月収38万円（36歳／前職・飲食店勤務）
★インセンティブで頑張りを還元★
店舗及び全社の売上目標の達成度や成長率などの実績に応じて、毎月インセンティブを支給しています
評価に社歴や年齢・立場は関係ありません。一人ひとりの頑張りに誠実に応えます！
◎アルバイトにも月4万円ほど支給しています
◎昨年3月と12月には全員にインセンティブを支給
◎年末年始などの“頑張り時”に特別支給
…など、支給実績も多数。
皆がモチベーション高く、楽しく仕事に取り組める環境を整えています！
■残業代（全額支給）
■家族手当（扶養者1名につき月5,000円）
■役職手当（店長手当3万～10万円）
※業績・評価による
※業績・評価による
年収360万円以上
■年収500万円（月給30万円＋残業代＋手当＋賞与）／店長・40歳・経験5年
■年収480万円（月給25万円＋残業代＋手当＋賞与）／店長・25歳・経験4年
■年収700万円（月給40万円＋残業代＋手当＋賞与）／SV・49歳・経験3年
待遇・福利厚生
■福利厚生制度（「さぽーとさっぽろ」加入）
■健康診断
■慶弔見舞金
■評価制度
■社員割引
■制服貸与
■髪型自由
■社用車貸出
■自動車通勤可（駐車場代会社負担）
■社員親睦会
■エスコンチケット
■まかないあり
◆店長会議（月1回）での実績の振り返り・情報共有
◆研修制度
店舗でのOJTに加え、
◎マネジメントやコーチングの外部研修
◎全国の繁盛店などを訪れる視察研修
も実施しています
◆資格取得支援制度
◎食品衛生責任者
◎防火管理者
など、店舗運営に必要な資格取得もサポート
配属店舗や社内だけにとどまらず、さまざまな成功事例や新しい発想に触れながら、
店舗運営に活かせる知識を身につけられます
休日・休暇
■シフト制／月8～9日休 ※法定休日出勤の場合は休日出勤手当あり
■年末年始休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
（消化率100％）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
（取得実績あり）
成長を続けられる会社／キャリアアップ
札幌市内で8店舗を展開し、今後も札幌だけでなく新規出店を計画する当社。
事業拡大に伴って新しいポジションが確実に増えています。
意欲や実績に応じて、
店長から→■複数店舗を管理する統括店長
■エリアマネージャーなどへ、ステップアップが可能です。
実際に、未経験で入社し、6年以内にエリアマネージャーまで昇格した社員も在籍しており、
年齢や社歴、これまでの経歴に関係なく、頑張りや成果をきちんと評価するのが当社のスタイル。
店舗が増えれば、重要ポストも増えていきます。
～今の自分の延長線上に、もっと上のポジションがある～そんな自分の未来を描ける会社です。
現場感覚を大切にする会社／風通し
当社が大切にしているのは、毎日お客さまと接するスタッフの“現場感覚”。
トップダウンで物事を決めるのではなく、現場の意見を真摯に取り入れながら、より良い店づくりにつなげています。
社員の声を積極的に拾うため、代表自ら店舗へ足を運ぶこともしばしば。現場と経営層との距離が近く、本音で話せる関係性も当社の魅力です。
「こんなことをやってみたい」というアイデアはもちろん、迷った時や困った時にも気軽に相談できます。
一人で店を背負うのではなく、周囲と一緒に考えながら挑戦できる。そんな風通しの良さが、店長として成長する力にもつながっています。
社員インタビュー
Oさん
店長／店長就任2年目
自分で考え工夫した結果を、売上アップなど目に見える形で実感できることが嬉しいです。店舗内は立場を問わず全員で協力しながら働く雰囲気。経営層にも相談しやすく、さまざまなことに安心してチャレンジできます。
Kさん
統括本部長／入社3年目
店長として経営本部と「売上アップ」「働きやすい環境」等を共有し、店舗業務を円滑に進めていく中でも、“現場感覚”は大切にしてください。お客さまやスタッフの声を、より良い店づくりにつなげていきましょう。
取材レポート
社員の働き方は？
一人の成長がひとつの店を変え、店の成長が、会社を変えていく。
約3年前、dodaを通じて入社したSV経験者。転職理由の一つは、裁量を持って仕事を楽しめる環境を求めていたことでした。
入社後、彼は数字管理やマネジメントの知識をロジカルに活かし、店舗運営の仕組みや人材育成を強化。
売上・利益の改善だけでなく、店長自身が数字を考え、行動する組織へと進化する中で、
20代女性店長の抜擢・成長も、その流れから生まれたものでした。
人が育つことで、店も組織も強くなる――。
その手応えを知る同社だからこそ、今回の採用への期待も大きい。
成長した先には、その力を発揮できる新たなポジションと、成果に応える収入が待っている――
チャンスの大きな会社だと感じました。
やりがい
★ホール／調理／売上管理…すべてを自分が担当する必要はありません。例えば料理が得意ならメニュー開発に力を入れて、ホールを任せられるスタッフを育てればいいし、売上管理が難しいならマネージャーに相談もできる。広い視野で店舗運営に携われます。
★「新メニュー」「季節のサービス企画」など、新しい挑戦が、ダイレクトに売上に反映し、成果に応じた昇格やインセンティブなどの収入に還元され、モチベーションもアップ。
きびしさ
★サービスのクオリティをはじめ、コストや衛生管理、スタッフ教育、店内の雰囲気など、店長が見るべき要素は幅広く、決して華やかな事ばかりではありません。日々のルーティン作業や、人を支え蔭となって行動する事も多いのが特長。
★また目標を達成するには、日々の積み重ねが大きく“コツコツ行動する”ことが重要。またスタッフのモチベーションを高めながら、各自を成長に導けるように日々の声掛けや観察力も重要です。
会社員、カップル、女子会、学生などのお客様だけじゃない！働くスタッフにとっても『楽しめる空間』だ
アルバイト入社から店長へ。現在は子育てと両立し、女性社員のロールモデルとして活躍する先輩もいます。
スタッフ間の距離の近さも当社の魅力。お互いにフォローし合いながら働く、明るい雰囲気が特長です！
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
dodaから応募
1次面接（採用担当）※Web面接可
2次面接（役員）
内定
■面接日・入社日はご相談に応じますので、在職中の方もお気軽にご応募ください。
★面接について★
1次面接では主に「転職動機やこれまでの経験」などについて、
2次面接では主に「当社で実現したいことや目標」などについてお伺いします。
当社の状況やお仕事の詳細についても、きちんとお話しいたします。
ぜひ肩の力を抜いて、あなたの率直な想いを聞かせてください！
〒060-0806
北海道札幌市北区北6条西6丁目2-24 第2山崎ビル
TEL：011-776-7355（受付時間：平日10:00～16:00）
MAIL：contact@ocean-resort.biz（受付時間：24時間）
会社概要
- 事業概要
飲食店経営
■『元祖串カツ恵美須商店』の居酒屋の経営／札幌市内に8店舗を展開し、新規出店を継続中
■お弁当のデリバリー事業- 所在地
〒060-0806
北海道札幌市北区北6条西6丁目2-24 第2山崎ビル- 設立
- 2008年 11月4日
- 代表者
- 代表取締役 足立 嗣朗
- 従業員数
- 正社員 28名
- 資本金
- 2,750万円
