株式会社サンケイフーヅ

将来の工場長として、博多発の手作りサンドイッチ工場における生産体制全般の管理・改善に取り組んでいただきます。 1日あたりの製造数は3,000～4,000個。安全で効率的なモノづくりを支える、工場運営の要となるポジションです。

【具体的には】
■チームマネジメント
工場には約30名のパートスタッフが在籍し、日々10名前後のチーム体制で製造にあたっています。 スタッフへの作業指導、製造工程の進捗管理、生産計画に基づくシフト編成など、 現場オペレーションの中心をお任せします。
重要なのは、一人ひとりとの信頼関係づくり。スタッフが安心して力を発揮できる環境を整えることが、製品の品質と生産性を底上げする近道です。

■品質・衛生管理
冷蔵庫の温度が適正範囲を保っているか、製造設備に異常がないかといった日常点検を実施。 不具合があれば協力会社へ連絡し、速やかに対応いたします。さらに、工場内の清掃状態の確認や定期的な細菌検査など、 HACCPの考え方に沿った衛生管理も行います。

■業務改善・コスト管理
管理業務だけでなく、自ら現場に入り、製造の補助を行う場面もあります。 手作業が中心だからこそ、実際にラインに立つことで見えてくる課題は少なくありません。それらを踏まえた業務改善・コスト管理もお任せします。
実例として、以前はベルトコンベア方式だった工程を、現場の「スピードが合わない」という声をもとに テーブル作業へ切り替えたところ、生産性が大きく向上しました。 「この動線は無駄がある」「この作業は仕組み化できる」といった気づきを、 コストの視点もふまえて積極的に提案していただきたいと考えています。