株式会社グラン・クリエイト
飲食店アシスタントマネージャー（本部勤務）土日休み／連休あり
この求人を要約すると…
年休実質120日以上／土日休み／年末年始5日連休
飲食やサービス経験を存分に活かせる本部ポジション
入社1年後を目安にマネージャーへの昇格を目指せる
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【本部マネジメントポジション】神楽坂の和食2店舗の店舗運営・開発、採用、メニュー・販促まで幅広く担当
『神楽坂 和食 千』と、2025年3月にオープンしたばかりの『神楽坂 和食 谺（こだま）』。
2店舗の本部業務を軸に、現場マネジメントまで幅広くお任せします。
◎現場経験を活かしながら、本部業務やマネジメントへキャリアを広げたい方にぴったりのポジションです◎
【具体的には】
■ 店舗運営・管理
・売上・仕入れ管理（データ入力・集計）
・在庫管理
・衛生・安全・法令遵守
・社内規則の企画立案
■ 人材・組織
・採用・育成
・シフト管理
・顧客サービス・クレーム対応
■ 店舗開発・現場サポート
・設備管理・施設メンテナンス
・店舗巡回（日常オペレーション監督）
・ホール補助
■ 企画・マーケティング
・メニュー開発
・販促・イベント企画・運営
・市場調査・競合分析
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◆入社後の流れ
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まずは現場を知ることからスタート。
店舗の流れを掴んだうえで、マネージャー業務へとステップアップしていきます。
▼～半年：現場×本部、両軸でスタート
ホール業務など現場の仕事を体感しながら、本部管理業務も並行してスタート。
▼半年～1年：現場への理解を深めながら、本部業務の精度を上げる
請求書・納品書の処理や数値・勤怠データの入力などを担当していきます。
現場と本部、両軸で経験を積みます。
▼入社1年後～：マネージャーとして活躍
習熟度に応じて、マネージャー業務を本格的にお任せします。
対象となる方
【学歴不問】飲食・ホテル・サービス業でマネジメント経験をお持ちの方（業種・規模不問）
【必須要件】
◆飲食・ホテル業界、または販売・サービス業において、
副店長以上に相当するマネジメント経験をお持ちの方
【こんな方に来てほしい】
◆実力で評価される環境で、自分の力を試したい方
◆現場経験を活かして、本部・マネジメントへキャリアを広げたい方
◆新規飲食店の開発や事業展開に携わりたい方
現場一本でやってきたけれど、そろそろ体力面も気になってきた。土日も休みたい。でもキャリアは落としたくない――そんな方に、まさにぴったりのポジションです！ぜひ一度、話を聞きにきてください。
＃業種・職種経験不問
勤務地
東京都新宿区神楽坂2-14ノービィビル5階
アクセス／JR総武線飯田橋駅西口 ・徒歩6分
地下鉄有楽町線・南北線飯田橋駅 ・徒歩4分
地下鉄東西線・都営大江戸線飯田橋駅 ・ 徒歩5分
※受動喫煙対策実施
- 東京都新宿区神楽坂2-14ノービィビル5階[最寄り駅]飯田橋駅
勤務時間
＜シフト例＞
11：00～20：00
13：00～22：00
雇用形態
正社員
※試用期間3カ月間（期間中の給与や待遇に変更なし）給与
※経験・能力・年齢を考慮の上、当社規定により優遇します。
■残業手当
年収420万円～600万円
待遇・福利厚生
■資格取得支援制度
■PC、スマートフォン貸与
■社員旅行（海外・国内）
■グループ懇親食事会
■慶弔金
■新築祝い金
■読書補助制度
■研究分析食事補助制度
■研修制度（職種別・階層別研修）
休日・休暇
120日
■週休二日制
（土・日）
■祝日休み
（会社カレンダーによる）
■年末年始休暇
（5日前後）
■夏季休暇
（3日）
■慶弔休暇
■有給休暇
店舗設計施工会社が母体だからできること。
社員インタビュー
Kさん
◆入社のきっかけは？
年齢的にも、いつまでも現場一筋でいいのか正直迷っていました。今の職場ではキャリアアップの先が見えなくて、思い切って動くことを決めました。家族との時間も大切にしたいという思いもありました。
Kさん
◆入社後の印象
最初からマネジメント一本ではなく、現場と本部を並行してやっていくスタイルが自分には合っていました。現場に立つからこそ、スタッフの動きや店の状況がリアルにわかる。その感覚が本部の仕事にも活きています。
Kさん
◆一緒に働く方へ
一緒に働く仲間が増えることを、心から楽しみにしています。現場も本部も経験できるこのポジション、同じ思いを持つ方と神楽坂で会えることを楽しみにしております。
取材レポート
社員の働き方は？
現場から本部マネジメントへ。キャリアアップが叶えてくれたこと
「年齢的にも、いつまでも現場一筋でいいのか、正直迷っていた」
「今の職場では、キャリアアップの先が見えなかった」
「子どもとの時間をつくるために、土日は休みたかった」
マネージャーのKさんが語ってくれた転職理由は、飲食業界で長くキャリアを積んできた方なら、思わず頷いてしまう言葉ばかりでした。
基本土日休みの本社勤務と、現場経験を活かした本部マネジメントへのステップアップ。同社への転職がその悩みに、ひとつひとつ応えるものになっていたことが、取材を通じてよく伝わってきました。現場で積んできた経験を活かし、新しい環境、新しい働き方、キャリアアップを手に入れたい方にぴったりのポジションだと感じました。
やりがい
現場で積んできた経験を活かしながら、アシスタントマネージャーとしてスタート。ゆくゆくはマネージャーへのステップアップを目指せるポジションです。
メニュー開発・販促・採用育成まで、本部スタッフとして店づくりの全体に携わるため、現場で培った感覚が運営判断にそのまま活かせます。裁量がある分、施策がうまくいって数字に表れたときの達成感とよろこびは、ひとしおです。
きびしさ
現場と上手に連携しながら、メニューや販促の施策を進めていきます。期待していた効果が得られなければ、当然ながら数字に表れてきます。「なぜうまくいかなかったのか」を主体的に考え、日々緊張感を持って仕事に向き合うことが求められます。
総務・経理・労務など、本部スタッフがサポート。わからないことも相談しながら進められる環境です。
神楽坂エリアに構える本部オフィス。売上やシフト管理など、集中して仕事に向き合える環境です。
運営する『神楽坂 和食 千』と『神楽坂 和食 谺（こだま）』は、いずれも本社オフィスのすぐそばです。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web応募・書類選考
面接（1回～2回）
内定
※WEB 適性検査を行います。詳細は選考時にご案内いたします。
※応募の秘密は厳守します。お気軽にお問い合わせください。
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂2-14 ノービィビル5階
TEL.03-3235-6748 採用担当
会社概要
- 事業概要
■商業施設づくりの総合支援
・デザイン/設計
・施工/管理（メンテナンス）
・建築設計/施工（確認申請、用途変更、建築工事）
■一級建築士事務所
東京都知事登録 第65111号
■特定建設業
東京都知事（特―5） 第115576号
建築工事業
内装仕上工事業
■公共事業
建築工事業
内装仕上工事業
■飲食事業- 所在地
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂2丁目14 ノービィビル5階- 設立
- 1995年 9月20日
- 代表者
- 代表取締役 大竹 寿和
- 従業員数
- 72名
- 資本金
- 5,000万円
- 売上高
令和6年（2024年） 46億1,000万円
令和7年（2025年） 51億6,000万円
令和8年（2026年） 56億円（目標）
