株式会社ブールミッシュ
お菓子の製造職／日勤のみ／曜日固定休／経験不問／賞与年2回
この求人を要約すると…
＜働きやすさ＞日勤のみ／月8～9日休み／連休取得可
＜技術が磨ける＞生菓子・焼菓子の幅広い製造に挑戦
＜安定◎＞創業53年！全国に80店舗の老舗洋菓子店
【50年以上愛される味を】
好きなお菓子づくりを、 ずっと続けられる場所。
朝、ふわっと広がる焼きたてのお菓子の香り。
ショートケーキやタルトなどの生菓子から、フィナンシェやマドレーヌなどの焼菓子まで。ブールミッシュの人気商品づくりを支える仕事です。
「お菓子づくりが好き」 「もっと製造に集中したい」 「好きな仕事を無理なく続けたい」そんな方にぴったりの環境をご用意しています。
◇◇POINT◇◇
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★日勤のみ＆曜日固定休
★未経験歓迎！3カ月かけて育成
★賞与年2回＋手当充実
★コンテストへの挑戦も応援
★クリスマスでもほぼ21時までに退勤
★幅広いお菓子づくりが学べる
★助け合いが根付く温かな職場
実は、個人店から転職してきた先輩も活躍中。
「休むときは休む、働くときは働く」
そんな考えのもと、長くお菓子づくりを続けられる環境づくりに力を入れています。50年以上愛される味を守りながら、新しいお菓子づくりの楽しさを見つけてみませんか。
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【全国の店舗で愛される洋菓子づくり】生菓子・焼菓子の製造を通じて、あなたらしいキャリアを描けます。
【★生菓子部門★】
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ショートケーキやフルーツタルト、シュークリーム、マカロンなど、本格フランス菓子の製造を担当します。手作業による製造工程が多く、パティシエとして技術を磨ける環境です。
▼生地・クリームの仕込み
▼焼成作業
▼デコレーション・仕上げ
▼品質管理
▼材料発注
▼新商品の試作・商品開発
＼生菓子部門のポイント／
◎商品開発に携わるチャンスあり
◎手作業中心でパティシエとしての技術を磨ける
◎自分が携わった商品が全国の店舗に並ぶやりがい
【★焼菓子部門★】
……………………………
フィナンシェやマドレーヌ、トリュフケーキなどの焼菓子製造を担当します。機械オペレーションや製造ラインの管理を中心に、安定した品質の商品づくりを支えます。
▼原材料の計量
▼生地の仕込み
▼焼成・焼成管理
▼包装機の操作
▼生産ラインの管理
▼清掃・翌日の準備
＼焼菓子部門のポイント／
◎未経験から洋菓子づくりにチャレンジ可能
◎機械操作や生産管理のスキルも身に付く
◎チームで協力しながらモノづくりに取り組める
………………………
入社後の流れ
………………………
入社後は商品知識や製造の基礎を学んだ後、先輩社員によるOJT研修を実施。生菓子または焼菓子の製造工程を一つずつ習得していただきます。
2～3カ月ほどかけて業務に慣れていただき、習熟度に応じて担当業務の幅を拡大。独り立ち後も先輩や上司が継続的にフォローするため、安心してスキルアップを目指せます。
生菓子部門・焼菓子部門ともに、20代～40代の幅広い年代が活躍中。パティスリーの職人や洋菓子メーカー出身者など、経験豊富な先輩たちが在籍しています。
「おいしいお菓子をつくりたい」という想いを持つメンバーばかりだからこそ、困ったときには自然と声を掛け合う風土があります。質問や相談もしやすく、中途入社の方も安心してスタートできる環境です。
対象となる方
【未経験歓迎・学歴不問】洋菓子の製造経験をお持ちの方、またはお菓子づくりに興味がある方を歓迎！
◆必須条件
洋菓子の製造経験をお持ちの方（年数不問）
◆歓迎条件
パティスリー・ホテル・レストラン・洋菓子メーカーなどでの製菓経験をお持ちの方
＜焼菓子部門＞
◆必須条件
未経験歓迎！お菓子づくりに興味がある方
◆歓迎条件
・食品工場での勤務経験をお持ちの方
・製造職の経験をお持ちの方
・洋菓子製造の経験をお持ちの方
※UIターン歓迎
※ブランク歓迎
※第二新卒歓迎
※社会人経験10年以上歓迎
勤務地
★自転車・バイク通勤OK
★マイカー通勤OK（枚方研究工場）
★転居を伴う転勤なし
【川崎商品開発センター（生菓子部門）】
神奈川県川崎市麻生区栗木2-6-17
＜アクセス＞
小田急多摩線「黒川駅」より徒歩13分
【枚方研究工場（焼菓子部門）】
大阪府枚方市津田山手2-2-1
＜アクセス＞
学研都市線（片町線）「津田駅」より京阪バス5分、「ブールミッシュ前」下車
※受動喫煙対策：あり
- 川崎商品開発センター（生菓子部門）/神奈川県川崎市麻生区栗木2-6-17[最寄り駅]黒川駅(神奈川県)
- 枚方研究工場（焼菓子部門）/大阪府枚方市津田山手2-2-1[最寄り駅]津田駅
勤務時間
8:00～17:00（実働8時間／休憩1時間）
◆焼菓子部門（枚方研究工場）
6:00～18:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間）
（シフト例）
【１】6：00～15：00
【２】7：00～16：00
【３】8：00～17：00
【４】9：00～18：00
雇用形態
正社員
試用期間3カ月（期間中の待遇に変更なし）給与
月給22万4000円～30万円
＜枚方研究工場（焼菓子部門）＞
月給21万5300円～30万円
※年齢、経験を考慮し決定いたします
◆残業手当（全額支給）
◆通勤手当（定期代を上限とする）
◆役職手当
◆年始出勤手当（1/1～3の出勤者が対象）
◆家族手当（扶養配偶者と子供：月1万円、その他扶養家族：月5,000円）
年収350万円～
年収500万円
年収500万円：入社15年目（リーダー職）
待遇・福利厚生
・残業手当（全額支給）
・通勤手当（定期代を上限とする）
・役職手当
・年始出勤手当（1/1～3の出勤者が対象）
・家族手当（扶養配偶者と子供：月1万円、その他扶養家族：月5,000円）
・退職金制度（3年在籍以上）
・社員割引制度
・インフルエンザ予防接種補助
・制服貸与
・保養所利用可能（健康保険組合管轄の施設）
休日・休暇
105日
■週休二日制
※平常時の休日は月8～9日程度。曜日固定のお休みとなります。
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
※取得実績あり
■育児休暇
※取得実績あり
★働きやすい環境づくり
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長く活躍してほしいから、働きやすい環境を実現！柔軟な雇用形態のもと、長くご活躍いただけます！
◆曜日固定休で、メリハリのあるライフスタイルを実現
◆結婚、出産などライフステージの変化に合わせて、時短勤務やパートアルバイトでの勤務もOK
◆男性の育休も積極的に取得中
◆定年の65歳を超えても再雇用で働いている社員も多数。長く活躍できる環境です
【焼菓子部門の1日の流れ＆キャリア】
▽7:30 稼働開始
ライン作業：1日の目標数達成のため、製造オペレーション業務
主に原料補充、生地の仕込み、焼き上げ、仕上がりの確認、包装機の操作、作業者へのフォローを行う
▽11:00 お昼休憩
▽15:00 ライン稼働終了
機械や備品の掃除、翌日の準備を行う
▽16:30 退勤
一般社員から、ラインリーダー、製造主任へと頑張り次第でステップアップできる環境です。また、工場内での異動はあるので「焼菓子もやってみたい」、「生菓子にも興味がある」などの希望があって、欠員があれば異動可能です。是非、目指したいキャリアを教えてください。
【生菓子部門の魅力】
また、経験や年次に関係なく、「こんなお菓子を作ってみたい」というアイデアは大歓迎。試作や商品開発に挑戦する機会もあり、自分が携わった商品が全国の店舗に並ぶやりがいを味わえます。
将来的には製造のスペシャリストとして技術を追求することはもちろん、商品開発や後輩育成など、活躍の幅を広げることも可能。長くパティシエとして働き続けられる環境です。
社員インタビュー
生菓子担当
Q：仕事のやりがいは？
年次に関係なく意見を発信できる環境があり、新商品の試作や開発に携わるチャンスもあります。自分が関わった商品が店頭に並んだ時は、大きな達成感を味わえます。
焼菓子担当
Q：仕事のやりがいは？
看板商品の焼菓子に携われることがうれしいですね。1日に7万個もの焼菓子を製造し、直営店舗・納品店舗を合わせると200を超える全国のブールミッシュの店舗でお客さまに喜んでもらえることがやりがいです。
取材レポート
社員の働き方は？
好きなお菓子づくりを、長く続けられる場所。
現場で活躍するIさんにお話を伺いました。
「前職は個人店で働いていました。お菓子づくりは好きでしたが、もっと製造に集中したいと思い転職を決意。
製造の仕事は、決められた時間までに商品を仕上げるスピードと、お店に並ぶ品質の両立が求められるため簡単ではありません。でも、一人で抱え込む環境ではなく、みんなで協力しながら進めていくので安心感があります。
誰かが休んだ時は別のメンバーが自然とフォローする。自分が助けてもらった分、次は自分が支える。そんな風土も魅力ですね。幅広い商品づくりを学べるだけでなく、コンテストへの挑戦も応援してくれるので、好きなお菓子づくりを続けながら技術を磨けています。」
やりがい
全国の店舗で自分が関わった商品が販売され、多くのお客さまに喜んでいただけることが大きなやりがいです。
生菓子部門では、手作業による仕上げや商品開発に携わる機会もあり、技術の向上やアイデアが形になる喜びを実感できます。一方、焼菓子部門では、大規模な製造ラインをチームで動かしながら目標生産数を達成する達成感を味わえます。
きびしさ
生菓子部門では、商品ごとに異なる製法や繊細な仕上げ技術を習得し続けなければなりません。焼菓子部門では、生産計画に沿って正確に作業を進めることが求められます。また、どちらの部門も食品を扱うため、衛生管理や品質基準を徹底し、安全・安心な商品づくりに責任を持って取り組む姿勢が欠かせません。
焼菓子は、50年以上お客さまに愛されているブールミッシュの看板商品の一つです。
チームワークを大切にしながら、安全に配慮して業務に取り組んでいます。
味わったときに幸せを感じられる。そんな素敵なお菓子の世界を一緒に提供していきましょう!
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web書類による選考
面接1～2回（オンラインまたは対面）
内定
※面接・入社日はご希望を考慮します。お気軽にご相談ください。
※応募～内定は1カ月程度を想定しています。
〒104-0061 東京都中央区銀座1-2-3
窓口：株式会社ブールミッシュ 採用担当
Tel: 0120-65-4766
Email: hrm@boulmich.co.jp
会社概要
- 事業概要
洋菓子製造販売及び飲食店経営
- 所在地
〒104-0061
東京都中央区銀座1-2-3- 設立
- 1973年 3月3日
- 代表者
- 代表取締役社長 木山 真
- 従業員数
- 700名（うち500名がアルバイトスタッフ） ※2026年10月
- 資本金
- 1億2300万円
- 平均年齢
- 38歳
