ホリイフードサービス株式会社 【技術職（食品・香料・飼料）】 の求人・中途採用情報

～茨城県水戸市を拠点に「もんどころ」「忍家」「うま囲」など約80店舗の外食事業を展開中の総合飲食企業/東証スタンダード上場◎/地域貢献に携われる～ ■業務内容： 当社の主力ブランド（および新規立ち上げブランド）におけるメニュー開発・商品開発業務全般をお任せします。アイデア出しから試作、原価計算、オペレーションへの落とし込みまで、一貫してコミットしていただける環境です。 ■具体的にお任せする業務： ・市場リサーチ・コンセプト立案：トレンドやターゲット層のニーズを分析し、新メニューの企画を立案 ・試作・レシピ開発：食材の選定、調味料の配合、盛り付けの考案 ・原価管理・原価率コントロール：FLコストを意識したレシピ設計と、仕入れ先・メーカーとの交渉 ・店舗オペレーション化：マニュアル作成、アルバイトでも再現できるオペレーションの構築と店舗指導 ・効果検証：販売データ（POS）の分析と、改修・ブラッシュアップ ■働く魅力点： ・決裁スピードと自由度の高さ 無駄な社内調整は最小限。「これがいける！」という根拠と情熱があれば、スピード感をもって試作・商品化へ進められる環境です。 ・裁量権のある開発環境 予算・原価設定の枠の中で、仕入れ先の選定や食材の選定など、あなたのアイデアを最大限活かせます。 ・実績がダイレクトに評価される 「ヒット商品を生み出し、売上に貢献した」成果は、昇給・賞与でしっかり還元します。 ■会社について： ホリイフードサービス株式会社は、茨城県水戸市に本社を構える総合飲食企業です。「それでお客様は満足か！」をスローガンに、「忍家」「赤から」「常陸之國もんどころ」「牛タンうま囲」など、多彩な飲食ブランドを関東・東北エリアを中心に展開しています。お客様に喜びと感動を届けることを大切にし、地域に愛されるお店づくりに取り組んでいます。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞本社住所：茨城県水戸市城南3-10-17 カーニープレイス水戸4F勤務地最寄駅：常磐線／水戸駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

水戸駅、常陸青柳駅、偕楽園駅

＜予定年収＞390万円～440万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：264,000円～300,000円＜月給＞264,000円～300,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※上記は係長の際の給与内容です。（半年期限のチャレンジ採用）年収は想定月残業20時間分を含む※入社6か月以内に係長の基準を満たさない場合は一般職となり、基本給及び月給204,000円～300,000円※残業代は別途／年収300万円～390万円となります■賞与有　年２回（夏・冬）※一般職のみ賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容当社は1983年創業以来「居酒屋 村さ来」のフランチャイジーとして、良質の商品を安定価格で供給できるチェーンストアを運営してきました。フランチャイジーとしてとしての店舗運営で得たノウハウを活かし、オリジナル業態の開発についても積極的に取り組んできました。現在は、完全個室型和風ダイニング「隠れ菴 忍家」を中心に関東・東北地区に飲食店を８０店舗以上出店しています。今後も首都圏を中心にエリア拡大を進めていく予定です。■会社の特徴「それでお客様は満足か！」をスローガンに、食を通じて地域社会へ貢献できるお店づくりに取り組んでいます。入社後には段階に応じた研修プログラムも用意しています。一、 スタッフ全員が目標を共有化し夢を実現します。一、 自分の仕事に責任を持ち、元気で明るく誠実な心で仕事に取り組みます。一、 常に知識を広げ知恵を出し、人間性を高め、周りの人々に良い影響を与える存在になり信頼を築きます。

～茨城県水戸市を拠点に「もんどころ」「忍家」「うま囲」など約80店舗の外食事業を展開中の総合飲食企業/東証スタンダード上場◎/地域貢献に携われる～ ■業務内容： 当社の主力ブランド（および新規立ち上げブランド）におけるメニュー開発・商品開発業務全般をお任せします。アイデア出しから試作、原価計算、オペレーションへの落とし込みまで、一貫してコミットしていただける環境です。 ■具体的にお任せする業務： ・市場リサーチ・コンセプト立案：トレンドやターゲット層のニーズを分析し、新メニューの企画を立案 ・試作・レシピ開発：食材の選定、調味料の配合、盛り付けの考案 ・原価管理・原価率コントロール：FLコストを意識したレシピ設計と、仕入れ先・メーカーとの交渉 ・店舗オペレーション化：マニュアル作成、アルバイトでも再現できるオペレーションの構築と店舗指導 ・効果検証：販売データ（POS）の分析と、改修・ブラッシュアップ ■働く魅力点： ・決裁スピードと自由度の高さ 無駄な社内調整は最小限。「これがいける！」という根拠と情熱があれば、スピード感をもって試作・商品化へ進められる環境です。 ・裁量権のある開発環境 予算・原価設定の枠の中で、仕入れ先の選定や食材の選定など、あなたのアイデアを最大限活かせます。 ・実績がダイレクトに評価される 「ヒット商品を生み出し、売上に貢献した」成果は、昇給・賞与でしっかり還元します。 ■会社について： ホリイフードサービス株式会社は、茨城県水戸市に本社を構える総合飲食企業です。「それでお客様は満足か！」をスローガンに、「忍家」「赤から」「常陸之國もんどころ」「牛タンうま囲」など、多彩な飲食ブランドを関東・東北エリアを中心に展開しています。お客様に喜びと感動を届けることを大切にし、地域に愛されるお店づくりに取り組んでいます。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞本社住所：茨城県水戸市城南3-10-17 カーニープレイス水戸4F勤務地最寄駅：常磐線／水戸駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

水戸駅、常陸青柳駅、偕楽園駅

＜予定年収＞540万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：450,000円～500,000円＜月給＞450,000円～500,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞無＜給与補足＞※管理監督職のため、残業手当の支給はありません。※上記は管理職（課長）の際の給与内容です。（半年期限のチャレンジ採用）※入社より6か月以内に課長の基準に満たさない場合は一般職となり基本給及び月給204,000円～300,000円※残業代は別途／年収300万円～390万円となります。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容当社は1983年創業以来「居酒屋 村さ来」のフランチャイジーとして、良質の商品を安定価格で供給できるチェーンストアを運営してきました。フランチャイジーとしてとしての店舗運営で得たノウハウを活かし、オリジナル業態の開発についても積極的に取り組んできました。現在は、完全個室型和風ダイニング「隠れ菴 忍家」を中心に関東・東北地区に飲食店を８０店舗以上出店しています。今後も首都圏を中心にエリア拡大を進めていく予定です。■会社の特徴「それでお客様は満足か！」をスローガンに、食を通じて地域社会へ貢献できるお店づくりに取り組んでいます。入社後には段階に応じた研修プログラムも用意しています。一、 スタッフ全員が目標を共有化し夢を実現します。一、 自分の仕事に責任を持ち、元気で明るく誠実な心で仕事に取り組みます。一、 常に知識を広げ知恵を出し、人間性を高め、周りの人々に良い影響を与える存在になり信頼を築きます。