ホリイフードサービス株式会社

【水戸市】商品開発（管理職）◆赤から・らぁ麺ふじ田などを展開の総合飲食企業/東証スタンダード上場

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～茨城県水戸市を拠点に「赤から」「忍屋」「らぁ麺ふじ田」など約80店舗の外食事業を展開中の総合飲食企業/東証スタンダード上場◎/地域貢献に携われる～

■業務内容：
当社の主力ブランド（および新規立ち上げブランド）におけるメニュー開発・商品開発業務全般をお任せします。アイデア出しから試作、原価計算、オペレーションへの落とし込みまで、一貫してコミットしていただける環境です。

■具体的にお任せする業務：
・市場リサーチ・コンセプト立案：トレンドやターゲット層のニーズを分析し、新メニューの企画を立案
・試作・レシピ開発：食材の選定、調味料の配合、盛り付けの考案
・原価管理・原価率コントロール：FLコストを意識したレシピ設計と、仕入れ先・メーカーとの交渉
・店舗オペレーション化：マニュアル作成、アルバイトでも再現できるオペレーションの構築と店舗指導
・効果検証：販売データ（POS）の分析と、改修・ブラッシュアップ

■働く魅力点：
・決裁スピードと自由度の高さ
無駄な社内調整は最小限。「これがいける！」という根拠と情熱があれば、スピード感をもって試作・商品化へ進められる環境です。

・裁量権のある開発環境
予算・原価設定の枠の中で、仕入れ先の選定や食材の選定など、あなたのアイデアを最大限活かせます。

・実績がダイレクトに評価される
「ヒット商品を生み出し、売上に貢献した」成果は、昇給・賞与でしっかり還元します。

■会社について：
ホリイフードサービス株式会社は、茨城県水戸市に本社を構える総合飲食企業です。「それでお客様は満足か！」をスローガンに、「忍家」「赤から」「常陸之國もんどころ」「牛タンうま囲」など、多彩な飲食ブランドを関東・東北エリアを中心に展開しています。お客様に喜びと感動を届けることを大切にし、地域に愛されるお店づくりに取り組んでいます。



変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・飲食業界での「商品開発・メニュー開発」の実務経験（3年以上）
・原価計算（FLコスト）および店舗オペレーションを考慮したレシピ作成ができる方
・Excel等を用いた基本的データ管理（原価計算表の作成など）ができる方

＜勤務地詳細＞
本社
住所：茨城県水戸市城南3-10-17 カーニープレイス水戸4F
勤務地最寄駅：常磐線／水戸駅
受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

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＜勤務地補足＞
リモートワークあり

＜転勤＞
無

＜在宅勤務・リモートワーク＞
相談可（在宅）

＜オンライン面接＞
可

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
時間外労働有無：無

正社員

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＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
期間中に待遇の変動はありません。

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（上限月額30,000円）
家族手当：一般職の方のみ支給あり
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳
再雇用制度あり65歳まで

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
-

＜その他補足＞
■退職金共済　■単身赴任手当

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

■休日・休暇：カレンダー通りの休日（土日祝）、年間休日120日以上、有給休暇、年末年始休暇