株式会社進々堂 の求人・中途採用情報

＜今年で創業111年「進々堂」＞＜正社員＞＜パンが好きな方お待ちしております★＞ 京都市内で展開しているカフェ、レストラン店舗にて店長業務を担っていただきます。 ■業務内容： ・接客業務（レジ、対面販売、ホール業務） ・発注業務（パンのオーダー、消耗品の発注） ・採用業務（面接、入退社対応） ・人材育成（評価、指導・育成） ・数値管理（予算策定、原価、経費管理） ・販促企画（レイアウト変更、商品開発会議出席）など フランスの食文化をベースとして常時100種類近いパンを展開しており、店舗によってはパンとお料理を楽しめるレストラン・カフェも併設しています。 様々なお客様が来店されますが、一番大切にしたいのは地元京都のお客様。パンの品質と接客にこだわることで、お客様の日々の暮らしに寄り添う「安心」できるお店を目指しています。そのため、自身が良いサービスをすることはもちろん、スタッフの育成を重点事項として取り組んでいます。 ■組織構成 ・店舗によって人数は異なりますが、正社員は1～6名、パート・アルバイトは13～49名在籍しています。 ・ゆくゆくは、現場責任者としてのみでなく、商品開発や営業、管理部門など様々なキャリアの選択肢を得られるチャンスもあります。腰を据えて働きたい、色々なことにチャレンジしたい方のご応募をお待ちしております。 ■勤務地：京都市内の直営店いずれかでの勤務となります。 ・レストラン：寺町店・北山店・府庁前店・三条河原町店・ルボンヴィーヴル ・カフェ：ラクエ四条烏丸店・御池店・東洞院店・京都髙島屋S.C.店・京都芸術大学店 【働き方】6:30～23:00の内のシフト制です。残業は月10～20時間程度です。 ■店内は洋風の造りになっており、単にパンが買える、食べられるだけの場所ではなく、お客様に品の良く快適な時間をお過ごしいただくサロンのような空間づくりを目指しています。 ■同社の魅力 （１）当社の魅力は「高い商品力」です。 パンに使用する素材にこだわっており、余分なものは極力使用を抑え、自然な美味しさを引き出すために当社のパンは全て手づくりです。 （２）信念：同社は「主食」をつくっている自負があります。京都の土地に根付き、地元の方に毎日必要なものを提供し続けるという信念がございます。

学歴不問

＜勤務地詳細＞京都市内の各店舗住所：京都府京都市 受動喫煙対策：屋内全面禁煙

＜予定年収＞400万円～550万円＜賃金形態＞月給制補足事項なし＜賃金内訳＞月額（基本給）：270,000円～400,000円＜月給＞270,000円～400,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞【モデル年収】550万円／36歳（入社5年目）【参考／新卒初任給】院卒・大学卒：月給22万円短大・専門学校卒：月給20万8千円※基本給は経験やスキルを考慮して決定昇給：年2回（4月・10月）賞与：年2回（6月・12月）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

＜企業概要＞創業1913年、100年以上の歴史を持つ京都に根差したパンメーカー。ベーカリーショップ、カフェ、レストランを京都市内に12店舗展開し、京都大阪を中心に全国にホテルレストラン向け業務用パン製造販売。＜事業内容＞パン、洋菓子の製造及び販売、サンドウィッチ、惣菜等の調理食品の製造販売、喫茶及び飲食業

～京都で110年以上パンを販売している「進々堂」の製パン職ポジション／最新設備で綺麗な就業環境～ ■業務内容： 創業111年、ベーカリーショップの運営やホテル等法人向けにパンを製造販売している当社にて、製パン業務をお任せします。 【詳細】 ・パンの仕込み（計量、ミキシング）、 ・分割、成形 ・ペストリー成形、焼成作業、包装など └工場ではあるものの、リテールベーカリーと同様の手造りにこだわっています ■ご入社後： 工程ごとに担当が分かれているため、まずは一つのポジションで一工程の作業を覚えて熟練できるよう、上司のサポートを得ながら取り組んでいただきます。 ■キャリア： 業務に慣れ次第、同じポジションのパートさんの育成やシフト管理にも対応いただきます。また主任、課長と製パンラインの中でのキャリアアップが可能です。製パン業務に携わりながら、育成や人員コントロール、利益構造を把握した上での原価管理や人件費管理にも対応いただく予定です。また、新商品提案を行う機会も多数ございます。 ■就業環境： 分からないことや試してみたいことを聞いたり提案しやすい環境です。そのため、「何故この配合をするとこの効果になるのか」など、疑問に思ったことは上長に質問し、製パン理論の理解を深めていただければと思います。また、選抜型で100日間のパン学校への派遣も実施、製パン理論、技能をさらに深めることが可能です。転勤なし。食堂設備や財形制度等制度が整っております。 ■組織構成： 社員22名（部長１名、副部長1名、課長2名）平均年齢36歳の若手が活躍する組織です。 パート・アルバイト50～60名 ■当社のこだわり： 品質にこだわっている点が評価され、全国の有名ホテル、レストラン、結婚式場で当社のパンが採用されております。 また、添加物を極力使用せずに長時間低温熟成による製法で、素材本来の美味しさを引き出し、「健康に役立つパン造り」を目指しています。 ■同社の特徴： 進々堂は、1913年京都に創業したベーカリーショップです。創業者は本場のフランスパンに憧れ、日本人としてはじめてパリへパン留学したことでも有名です。本物に敏感で味に厳しい京都の人々が、「京都には進々堂がある」と言って同社のことを誇りに思ってもらえるようなベーカリーを目指しています。

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：京都府京都市伏見区深草西川原町21-1 勤務地最寄駅：京都市市営烏丸線／十条駅受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり

十条駅(京都市営)、伏見稲荷駅、鳥羽街道駅

＜予定年収＞450万円～600万円＜賃金形態＞月給制補足事項なし＜賃金内訳＞月額（基本給）：270,000円～400,000円＜月給＞270,000円～400,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与詳細は、社内規定により決定します。■深夜業手当：法令基準プラス所定の深夜業手当付与■昇給：年2回（4・10月）■賞与：年2回（6・12月）※賞与実績:年2回(業績に応じて変動）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

＜企業概要＞創業1913年、100年以上の歴史を持つ京都に根差したパンメーカー。ベーカリーショップ、カフェ、レストランを京都市内に12店舗展開し、京都大阪を中心に全国にホテルレストラン向け業務用パン製造販売。＜事業内容＞パン、洋菓子の製造及び販売、サンドウィッチ、惣菜等の調理食品の製造販売、喫茶及び飲食業