株式会社柿安本店 【企画・管理】 の求人・中途採用情報

～創業150年以上／プライム上場企業／惣菜を中心に他事業も展開中～ ■採用背景： 当社は「食を通じてお客様に喜びと感動を提供する」ことを使命とし、外食・惣菜・精肉・和菓子など多様な事業を展開しています。 外販事業は今後の成長領域の一つと位置付けており、販路の拡大および営業体制の強化が重要なテーマとなっています。 当該ポジションでは、営業戦略の立案・推進および営業組織の構築・マネジメントを担い、外販事業の成長を牽引していただける方を求めています。 ■業務内容： ・外販事業における営業戦略の立案および推進 ・新規取引先の開拓および販路拡大 ・既存顧客の深耕および売上拡大施策の推進 ・売上計画の策定および進捗管理 ・営業組織のマネジメントおよび人財育成 ・製造部門（工場）との連携による商品戦略の推進 ・市場動向の調査・分析および営業施策への反映 ■当社について： 創業150年以上の老舗企業でありながら、新たな事業開発にも積極的に取り組んでいます。古き良き伝統を守りつつ、新たなチャレンジにも寛容な社風です。 三重県桑名を拠点に、精肉事業、惣菜事業、レストラン事業、和菓子事業、外販事業を展開。季節感あふれる洋惣菜やサラダを展開する『KAKIYASU DINING』や最高級の松阪牛を味わえる『料亭　柿安』、素朴なテイストを追求した手作り和菓子『口福堂』等を手掛けています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞東京本部 住所：東京都品川区西五反田8-1-14 最勝ビル勤務地最寄駅：JR山手線／五反田駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

大崎広小路駅、五反田駅、不動前駅

＜予定年収＞800万円～1,000万円＜賃金形態＞日給月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：500,000円～625,000円/月20日間勤務想定＜想定月額＞500,000円～625,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・能力を考慮のうえ決定賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

◆1871年（明治4年）の創業から150年以上の老舗企業。1997年にジャスダック市場に上場、2019年の東京証券取引所市場第一部上場を経て、2022年に東京証券取引所プライム市場への市場変更。◆明治4年の創業以来、牛鍋店からスタートした柿安本店は、時代の変化とともに事業内容を多角化し「外食」「中食」「内食」と食の3分野を網羅する「総合食品企業」へと成長（内食の精肉店、中食の惣菜店、外食のレストラン）。今では、精肉・レストラン・惣菜・食品・和菓子の5事業を柱とした日本有数の食の総合プロデュース企業です。◆柿安本店最大の強みは、社員の約4割を占める「職人集団」を有している点です。高い技術と磨かれた感性を生かし、お客様にとって「おいしいもの」を日夜追求し続けています。また、製造と販売が一体となってお客様と向き合うことを意識した「製販一貫体制」の組織作りを徹底しており、お客様のニーズを即座に商品開発に反映することで、時流に沿った商品やサービスをご提供し続けている点です。◆新興企業の多い外食業界の中、その伝統は今なお輝いている。創業以来、お客様第一主義を貫き「美味しさへのこだわり」「お値打ち感へのこだわり」が企業理念として息づいている。文明開化の代名詞といわれた牛肉に早々に目をつけたその先見性は、現代においても同社の業態開発力に見ることができます。◆今後、成長へのリスタートとして基幹事業の精肉、惣菜への積極的な出店数増強、Data DrivenによるDX推進、家庭内食を意識した高付加価値商品の開発などを経営課題として取り組んでいきます。【事業内容】食材と技術にこだわり、豊かでおいしい食を提供・惣菜事業…柿安ダイニング（洋中心）、上海DELI（中華中心）、柿安 牛めし（牛めし専門店）、他・精肉事業…柿安牛の加工・販売、他・レストラン事業…柿安（しゃぶしゃぶ・日本料理）、柿安 Meat Express（フードコート型レストラン）、他・和菓子事業…口福堂、柿次郎（おはぎとごぼう鶏むすび）・食品事業…しぐれ煮の製造・販売、他【売上構成比】精肉38.3％、惣菜35.5％、和菓子18.4%、レストラン3.7%、食品4.1%

～創業150年以上／プライム上場企業／惣菜を中心に他事業も展開中～ ■採用背景： 当社は「食を通じてお客様に喜びと感動を提供する」ことを使命とし、外食・惣菜・精肉・和菓子など多様な事業を展開しています。 惣菜事業は当社の中核を担う事業であり、今後のさらなる事業成長および営業体制の強化を見据え、営業部門の中核人財を募集します。 当該ポジションでは、営業部長の右腕として営業戦略の推進および組織のマネジメントを担い、惣菜事業の成長を支えていただける方を求めています。 ■業務内容： ・惣菜事業における営業戦略の推進および実行支援 ・既存店舗の売上拡大施策の推進（売場改善等） ・売上計画の進捗管理および数値分析 ・営業組織のマネジメントおよび人財育成 ・商品部（仕入れ）・商品開発部門との連携による商品改善および販売施策の推進 ・店舗運営における課題抽出および改善施策の実行 ■当社について： 創業150年以上の老舗企業でありながら、新たな事業開発にも積極的に取り組んでいます。古き良き伝統を守りつつ、新たなチャレンジにも寛容な社風です。 三重県桑名を拠点に、精肉事業、惣菜事業、レストラン事業、和菓子事業、外販事業を展開。季節感あふれる洋惣菜やサラダを展開する『KAKIYASU DINING』や最高級の松阪牛を味わえる『料亭　柿安』、素朴なテイストを追求した手作り和菓子『口福堂』等を手掛けています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞東京本部 住所：東京都品川区西五反田8-1-14 最勝ビル勤務地最寄駅：JR山手線／五反田駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

大崎広小路駅、五反田駅、不動前駅

＜予定年収＞600万円～800万円＜賃金形態＞日給月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：375,000円～500,000円/月20日間勤務想定＜想定月額＞375,000円～500,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・能力を考慮のうえ決定賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

◆1871年（明治4年）の創業から150年以上の老舗企業。1997年にジャスダック市場に上場、2019年の東京証券取引所市場第一部上場を経て、2022年に東京証券取引所プライム市場への市場変更。◆明治4年の創業以来、牛鍋店からスタートした柿安本店は、時代の変化とともに事業内容を多角化し「外食」「中食」「内食」と食の3分野を網羅する「総合食品企業」へと成長（内食の精肉店、中食の惣菜店、外食のレストラン）。今では、精肉・レストラン・惣菜・食品・和菓子の5事業を柱とした日本有数の食の総合プロデュース企業です。◆柿安本店最大の強みは、社員の約4割を占める「職人集団」を有している点です。高い技術と磨かれた感性を生かし、お客様にとって「おいしいもの」を日夜追求し続けています。また、製造と販売が一体となってお客様と向き合うことを意識した「製販一貫体制」の組織作りを徹底しており、お客様のニーズを即座に商品開発に反映することで、時流に沿った商品やサービスをご提供し続けている点です。◆新興企業の多い外食業界の中、その伝統は今なお輝いている。創業以来、お客様第一主義を貫き「美味しさへのこだわり」「お値打ち感へのこだわり」が企業理念として息づいている。文明開化の代名詞といわれた牛肉に早々に目をつけたその先見性は、現代においても同社の業態開発力に見ることができます。◆今後、成長へのリスタートとして基幹事業の精肉、惣菜への積極的な出店数増強、Data DrivenによるDX推進、家庭内食を意識した高付加価値商品の開発などを経営課題として取り組んでいきます。【事業内容】食材と技術にこだわり、豊かでおいしい食を提供・惣菜事業…柿安ダイニング（洋中心）、上海DELI（中華中心）、柿安 牛めし（牛めし専門店）、他・精肉事業…柿安牛の加工・販売、他・レストラン事業…柿安（しゃぶしゃぶ・日本料理）、柿安 Meat Express（フードコート型レストラン）、他・和菓子事業…口福堂、柿次郎（おはぎとごぼう鶏むすび）・食品事業…しぐれ煮の製造・販売、他【売上構成比】精肉38.3％、惣菜35.5％、和菓子18.4%、レストラン3.7%、食品4.1%

～創業150年以上／プライム上場企業／惣菜を中心に他事業も展開中～ ■採用背景： 当社は「食を通じてお客様に喜びと感動を提供する」ことを使命とし、外食・惣菜・精肉・和菓子など多様な事業を展開しています。 事業の拡大および組織の高度化に伴い、経営管理体制の強化が現在重要なテーマとなっております。 特に、財務・経理機能においては、経営判断を支える基盤として、より高度かつ迅速な意思決定支援が求められています。 当該ポジションでは、経理業務全般の統括に加え、経営層へのレポーティングや財務戦略の推進を担い、経営管理体制の強化に貢献いただける方を募集します。 ■業務内容： ・経理業務全般の統括（月次・年次決算業務の管理） ・財務諸表の作成および分析 ・予算策定および予実管理の推進 ・経営層へのレポーティングおよび意思決定支援 ・資金管理・資金繰りの管理 ・税務対応および監査法人対応 ・経理組織のマネジメントおよび人財育成 ・業務フローの改善および内部統制の強化 ■配属先について： 計14名 ・正社員：11名（うち次長・部長を含む） ・パート：3名 ■当社について： 創業150年以上の老舗企業でありながら、新たな事業開発にも積極的に取り組んでいます。古き良き伝統を守りつつ、新たなチャレンジにも寛容な社風です。 三重県桑名を拠点に、精肉事業、惣菜事業、レストラン事業、和菓子事業、外販事業を展開。季節感あふれる洋惣菜やサラダを展開する『KAKIYASU DINING』や最高級の松阪牛を味わえる『料亭　柿安』、素朴なテイストを追求した手作り和菓子『口福堂』等を手掛けています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：三重県桑名市吉之丸8 勤務地最寄駅：近鉄名古屋／JR・関西本線／桑名駅受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

西桑名駅、桑名駅、益生駅

＜予定年収＞800万円～1,000万円＜賃金形態＞日給月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：500,000円～625,000円/月20日間勤務想定＜想定月額＞500,000円～625,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・能力を考慮のうえ決定賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

◆1871年（明治4年）の創業から150年以上の老舗企業。1997年にジャスダック市場に上場、2019年の東京証券取引所市場第一部上場を経て、2022年に東京証券取引所プライム市場への市場変更。◆明治4年の創業以来、牛鍋店からスタートした柿安本店は、時代の変化とともに事業内容を多角化し「外食」「中食」「内食」と食の3分野を網羅する「総合食品企業」へと成長（内食の精肉店、中食の惣菜店、外食のレストラン）。今では、精肉・レストラン・惣菜・食品・和菓子の5事業を柱とした日本有数の食の総合プロデュース企業です。◆柿安本店最大の強みは、社員の約4割を占める「職人集団」を有している点です。高い技術と磨かれた感性を生かし、お客様にとって「おいしいもの」を日夜追求し続けています。また、製造と販売が一体となってお客様と向き合うことを意識した「製販一貫体制」の組織作りを徹底しており、お客様のニーズを即座に商品開発に反映することで、時流に沿った商品やサービスをご提供し続けている点です。◆新興企業の多い外食業界の中、その伝統は今なお輝いている。創業以来、お客様第一主義を貫き「美味しさへのこだわり」「お値打ち感へのこだわり」が企業理念として息づいている。文明開化の代名詞といわれた牛肉に早々に目をつけたその先見性は、現代においても同社の業態開発力に見ることができます。◆今後、成長へのリスタートとして基幹事業の精肉、惣菜への積極的な出店数増強、Data DrivenによるDX推進、家庭内食を意識した高付加価値商品の開発などを経営課題として取り組んでいきます。【事業内容】食材と技術にこだわり、豊かでおいしい食を提供・惣菜事業…柿安ダイニング（洋中心）、上海DELI（中華中心）、柿安 牛めし（牛めし専門店）、他・精肉事業…柿安牛の加工・販売、他・レストラン事業…柿安（しゃぶしゃぶ・日本料理）、柿安 Meat Express（フードコート型レストラン）、他・和菓子事業…口福堂、柿次郎（おはぎとごぼう鶏むすび）・食品事業…しぐれ煮の製造・販売、他【売上構成比】精肉38.3％、惣菜35.5％、和菓子18.4%、レストラン3.7%、食品4.1%

～創業150年以上／プライム上場企業／惣菜を中心に他事業も展開中～ ■採用背景： 当社は「食を通じてお客様に喜びと感動を提供する」ことを使命とし、外食・惣菜・精肉・和菓子など多様な事業を展開しています。 和菓子事業は当社の重要な事業の一つであり、今後のさらなる事業拡大および営業体制の強化を見据え、営業部門を統括できる人財を募集します。 当該ポジションでは、営業戦略の立案・推進および営業組織のマネジメントを担い、和菓子事業の成長を牽引していただける方を求めています。 ■業務内容： ・和菓子事業における営業戦略の立案および推進 ・既存店舗の強化および売上拡大施策の推進 ・売上計画の策定および進捗管理 ・営業組織のマネジメントおよび人財育成 ・製造部門等との連携による販売施策の推進 ・市場動向の調査・分析および営業施策への反映 ■当社について： 創業150年以上の老舗企業でありながら、新たな事業開発にも積極的に取り組んでいます。古き良き伝統を守りつつ、新たなチャレンジにも寛容な社風です。 三重県桑名を拠点に、精肉事業、惣菜事業、レストラン事業、和菓子事業、外販事業を展開。季節感あふれる洋惣菜やサラダを展開する『KAKIYASU DINING』や最高級の松阪牛を味わえる『料亭　柿安』、素朴なテイストを追求した手作り和菓子『口福堂』等を手掛けています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞東京本部 住所：東京都品川区西五反田8-1-14 最勝ビル勤務地最寄駅：JR山手線／五反田駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

大崎広小路駅、五反田駅、不動前駅

＜予定年収＞600万円～800万円＜賃金形態＞日給月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：375,000円～500,000円/月20日間勤務想定＜想定月額＞375,000円～500,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・能力を考慮のうえ決定賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

◆1871年（明治4年）の創業から150年以上の老舗企業。1997年にジャスダック市場に上場、2019年の東京証券取引所市場第一部上場を経て、2022年に東京証券取引所プライム市場への市場変更。◆明治4年の創業以来、牛鍋店からスタートした柿安本店は、時代の変化とともに事業内容を多角化し「外食」「中食」「内食」と食の3分野を網羅する「総合食品企業」へと成長（内食の精肉店、中食の惣菜店、外食のレストラン）。今では、精肉・レストラン・惣菜・食品・和菓子の5事業を柱とした日本有数の食の総合プロデュース企業です。◆柿安本店最大の強みは、社員の約4割を占める「職人集団」を有している点です。高い技術と磨かれた感性を生かし、お客様にとって「おいしいもの」を日夜追求し続けています。また、製造と販売が一体となってお客様と向き合うことを意識した「製販一貫体制」の組織作りを徹底しており、お客様のニーズを即座に商品開発に反映することで、時流に沿った商品やサービスをご提供し続けている点です。◆新興企業の多い外食業界の中、その伝統は今なお輝いている。創業以来、お客様第一主義を貫き「美味しさへのこだわり」「お値打ち感へのこだわり」が企業理念として息づいている。文明開化の代名詞といわれた牛肉に早々に目をつけたその先見性は、現代においても同社の業態開発力に見ることができます。◆今後、成長へのリスタートとして基幹事業の精肉、惣菜への積極的な出店数増強、Data DrivenによるDX推進、家庭内食を意識した高付加価値商品の開発などを経営課題として取り組んでいきます。【事業内容】食材と技術にこだわり、豊かでおいしい食を提供・惣菜事業…柿安ダイニング（洋中心）、上海DELI（中華中心）、柿安 牛めし（牛めし専門店）、他・精肉事業…柿安牛の加工・販売、他・レストラン事業…柿安（しゃぶしゃぶ・日本料理）、柿安 Meat Express（フードコート型レストラン）、他・和菓子事業…口福堂、柿次郎（おはぎとごぼう鶏むすび）・食品事業…しぐれ煮の製造・販売、他【売上構成比】精肉38.3％、惣菜35.5％、和菓子18.4%、レストラン3.7%、食品4.1%

～創業150年以上／プライム上場企業／惣菜を中心に他事業も展開中～ ■採用背景： 当社は「食を通じてお客様に喜びと感動を提供する」ことを使命とし、全国に外食・惣菜・精肉・和菓子など約330もの店舗を展開しています。 今後の事業成長および商品力強化を見据え、商品調達・商品開発を統括できる人財の強化を図るため、商品部門の中核を担う商品部長候補を募集します。 将来的に商品部門全体をリードし、当社商品戦略を推進していただける方を求めています。 ■業務内容： ・商品調達および仕入戦略の立案・実行 ・取引先との価格・条件交渉、関係構築 ・新規仕入先の開拓および調達ルートの構築 ・品質・価格・納期・在庫の管理 ・飲食・惣菜・外販等の事業部門との連携 ・市場動向の調査・分析および商品戦略の立案 ・商品部門の組織運営およびマネジメント ■当社について： 創業150年以上の老舗企業でありながら、新たな事業開発にも積極的に取り組んでいます。古き良き伝統を守りつつ、新たなチャレンジにも寛容な社風です。 三重県桑名を拠点に、精肉事業、惣菜事業、レストラン事業、和菓子事業、外販事業を展開。季節感あふれる洋惣菜やサラダを展開する『KAKIYASU DINING』や最高級の松阪牛を味わえる『料亭　柿安』、素朴なテイストを追求した手作り和菓子『口福堂』等を手掛けています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞東京本部 住所：東京都品川区西五反田8-1-14 最勝ビル勤務地最寄駅：JR山手線／五反田駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

大崎広小路駅、五反田駅、不動前駅

＜予定年収＞650万円～1,000万円＜賃金形態＞日給月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：406,250円～625,000円/月20日間勤務想定＜想定月額＞406,250円～625,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・能力を考慮のうえ決定賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

◆1871年（明治4年）の創業から150年以上の老舗企業。1997年にジャスダック市場に上場、2019年の東京証券取引所市場第一部上場を経て、2022年に東京証券取引所プライム市場への市場変更。◆明治4年の創業以来、牛鍋店からスタートした柿安本店は、時代の変化とともに事業内容を多角化し「外食」「中食」「内食」と食の3分野を網羅する「総合食品企業」へと成長（内食の精肉店、中食の惣菜店、外食のレストラン）。今では、精肉・レストラン・惣菜・食品・和菓子の5事業を柱とした日本有数の食の総合プロデュース企業です。◆柿安本店最大の強みは、社員の約4割を占める「職人集団」を有している点です。高い技術と磨かれた感性を生かし、お客様にとって「おいしいもの」を日夜追求し続けています。また、製造と販売が一体となってお客様と向き合うことを意識した「製販一貫体制」の組織作りを徹底しており、お客様のニーズを即座に商品開発に反映することで、時流に沿った商品やサービスをご提供し続けている点です。◆新興企業の多い外食業界の中、その伝統は今なお輝いている。創業以来、お客様第一主義を貫き「美味しさへのこだわり」「お値打ち感へのこだわり」が企業理念として息づいている。文明開化の代名詞といわれた牛肉に早々に目をつけたその先見性は、現代においても同社の業態開発力に見ることができます。◆今後、成長へのリスタートとして基幹事業の精肉、惣菜への積極的な出店数増強、Data DrivenによるDX推進、家庭内食を意識した高付加価値商品の開発などを経営課題として取り組んでいきます。【事業内容】食材と技術にこだわり、豊かでおいしい食を提供・惣菜事業…柿安ダイニング（洋中心）、上海DELI（中華中心）、柿安 牛めし（牛めし専門店）、他・精肉事業…柿安牛の加工・販売、他・レストラン事業…柿安（しゃぶしゃぶ・日本料理）、柿安 Meat Express（フードコート型レストラン）、他・和菓子事業…口福堂、柿次郎（おはぎとごぼう鶏むすび）・食品事業…しぐれ煮の製造・販売、他【売上構成比】精肉38.3％、惣菜35.5％、和菓子18.4%、レストラン3.7%、食品4.1%

～創業150年以上／プライム上場企業／売上の中核を担う基幹事業で成長を牽引～ ■採用背景： 当社は「食を通じてお客様に喜びと感動を提供する」ことを使命とし、外食・惣菜・精肉・和菓子など多様な事業を展開しています。 精肉事業は当社の売上の中核を担う基幹事業であり、今後のさらなる売上・利益拡大および事業成長に向けた営業体制の強化が重要なテーマとなっています。 当該ポジションでは、営業戦略の立案・推進および営業組織の統括を担い、精肉事業の成長を牽引していただける方を募集します。 ■業務内容： ・精肉事業における営業戦略の立案および推進 ・既存店舗の売上拡大施策の推進 ・売上計画の策定および進捗管理（P/L管理含む） ・仕入れ管理（自社および外部仕入先との調整） ・営業組織のマネジメントおよび人財育成 ・出店に伴うデベロッパーとの交渉・調整 ・商品開発・販促施策の企画および推進 ・市場動向の調査・分析および営業施策への反映 ■組織構成： ・店舗：40店舗 ・部長・次長 ・バックオフィス：20名 ・年齢構成：店長：20代後半～50代／マネージャー：40代が多い ■当社について： 創業150年以上の老舗企業でありながら、新たな事業開発にも積極的に取り組んでいます。古き良き伝統を守りつつ、新たなチャレンジにも寛容な社風です。 三重県桑名を拠点に、精肉事業、惣菜事業、レストラン事業、和菓子事業、外販事業を展開。季節感あふれる洋惣菜やサラダを展開する『KAKIYASU DINING』や最高級の松阪牛を味わえる『料亭　柿安』、素朴なテイストを追求した手作り和菓子『口福堂』等を手掛けています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞東京本部住所：東京都品川区西五反田8-1-14 最勝ビル3F勤務地最寄駅：山手線／五反田駅受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

大崎広小路駅、五反田駅、不動前駅

＜予定年収＞800万円～1,000万円＜賃金形態＞日給月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：500,000円～625,000円/月20日間勤務想定＜想定月額＞500,000円～625,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・能力を考慮のうえ決定賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

◆1871年（明治4年）の創業から150年以上の老舗企業。1997年にジャスダック市場に上場、2019年の東京証券取引所市場第一部上場を経て、2022年に東京証券取引所プライム市場への市場変更。◆明治4年の創業以来、牛鍋店からスタートした柿安本店は、時代の変化とともに事業内容を多角化し「外食」「中食」「内食」と食の3分野を網羅する「総合食品企業」へと成長（内食の精肉店、中食の惣菜店、外食のレストラン）。今では、精肉・レストラン・惣菜・食品・和菓子の5事業を柱とした日本有数の食の総合プロデュース企業です。◆柿安本店最大の強みは、社員の約4割を占める「職人集団」を有している点です。高い技術と磨かれた感性を生かし、お客様にとって「おいしいもの」を日夜追求し続けています。また、製造と販売が一体となってお客様と向き合うことを意識した「製販一貫体制」の組織作りを徹底しており、お客様のニーズを即座に商品開発に反映することで、時流に沿った商品やサービスをご提供し続けている点です。◆新興企業の多い外食業界の中、その伝統は今なお輝いている。創業以来、お客様第一主義を貫き「美味しさへのこだわり」「お値打ち感へのこだわり」が企業理念として息づいている。文明開化の代名詞といわれた牛肉に早々に目をつけたその先見性は、現代においても同社の業態開発力に見ることができます。◆今後、成長へのリスタートとして基幹事業の精肉、惣菜への積極的な出店数増強、Data DrivenによるDX推進、家庭内食を意識した高付加価値商品の開発などを経営課題として取り組んでいきます。【事業内容】食材と技術にこだわり、豊かでおいしい食を提供・惣菜事業…柿安ダイニング（洋中心）、上海DELI（中華中心）、柿安 牛めし（牛めし専門店）、他・精肉事業…柿安牛の加工・販売、他・レストラン事業…柿安（しゃぶしゃぶ・日本料理）、柿安 Meat Express（フードコート型レストラン）、他・和菓子事業…口福堂、柿次郎（おはぎとごぼう鶏むすび）・食品事業…しぐれ煮の製造・販売、他【売上構成比】精肉38.3％、惣菜35.5％、和菓子18.4%、レストラン3.7%、食品4.1%