株式会社炭平旅館 の求人・中途採用情報

■職務内容： ・ここでしか学べない技術を取得しながら、お客様のお喜びを創造しませんか ・創業150年以上の歴史ある旅館「間人温泉 炭平」で【調理師】を募集 年間多くのお客様が、冬の「伝統活がに料理」や春から夏にかけての珍しい魚などを求めご来館されます。米や野菜、調味料にまでこだわり、お客様がお楽しみいただける料理の提供を行います。 ※キャリアアップとしてメニューの企画や開発業務もお任せいたします。 ■この求人の魅力ポイントはコチラ： ・教育＆福利厚生 キッチンでの業務は、未経験でももちろん大丈夫です。 福利厚生も充実しており、のびのびと自分の成長に打ち込めます。 その後の独立を応援する制度もあります。 ■会社のお金で顧客体験： 顧客体験を大切にしています。 リストアップしている素敵なレストランやホテル・旅館を利用すると、会社が半額負担します。 本物のサービスを自分の身体で実際に味わい、自分たちのお料理を見直したり、もっと美味しいものを作りたいという気持ちの連鎖がいい刺激に繋がります。 ■職種： ・飲食調理スタッフ ■同社の魅力： ・同社は人材育成に注力している為、未経験でもスキルを磨き、将来的には経営者へとキャリアステップできます（年に500～800万円程度、研修費用にあてています）。例えば基礎マナー研修から、沖縄ビジョンセミナー等、マーケティングやマネジメントに関する研修があります。 ・資格取得制度が整っています。接客スキル向上を見込むサービス接遇検定やソムリエ、利き酒師等が取得できる資金面での支援があります。 ・運動会などスタッフ同士の結束を高めるイベントもあります。スタッフは20代の方が8割ほどいるため、和気あいあいとした職場です。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞炭平旅館住所：京都府京丹後市丹後町間人３７１８番地 勤務地最寄駅：網野駅受動喫煙対策：その他（喫煙所あり（屋外））変更の範囲：会社の定める事業所

網野駅

＜予定年収＞392万円～560万円＜賃金形態＞月給制・固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する＜賃金内訳＞月額（基本給）：280,000円～400,000円固定残業手当/月：35,530円（固定残業時間20時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞315,530円～435,530円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与詳細は、自身の経験・能力等を考慮して決定します。■昇給:年1回(4月)※昨年実績:2年目で10,000円昇級/3年目で20,000円昇級■賞与:年2回(8月/12月)※昨年実績:計2カ月分/1年目の賞与は寸志となります。※1年目の賞与は寸志となります。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：料理旅館「間人温泉 炭平」の運営■「間人温泉 炭平」の魅力：（1）1868年に創業をスタートして以降、150年にわたり創業当時から受け継がれてきた「おもてなし精神」をもとに、大躍進してきました。以前に「じゃらん宿大賞」の受賞、多数のメディア露出により、注目の的になりました。過去5年で売上が2倍に伸びています。（2）丹後半島に位置する同旅館では、冬は「間人ガニ」、夏は岩牡蠣や黒鮑を、オーシャンビューの部屋から絶景を楽しみつつ食べることができます。これらの他にも、普段はなかなか食べることがない珍しい魚や、高級料亭に直送され市場に出回らない魚等もあります。それらの素材を引き立てるために、米や野菜、調味料にもこだわり、顧客に提供しています。設備に関しても、全室海面に面した部屋である為、十分に景色を楽しみながらくつろぐことが可能です。また、露天風呂付きの温泉もあり、体の疲れをほぐすことができる場所です。■同社のビジョン：同社代表の中江　幹夫氏はかけがえのない人生の豊かさを実感する時間と空間を提供することが旅館の使命だと考えています。同旅館に足を運ぶ顧客の多くは、両親や家族等に感謝の気持ちを伝えたいという想いを持っている方々です。また、これから一緒に生活を続けていく生涯のパートナーと訪れる顧客もいます。同旅館には、「今までありがとう。」「これからもよろしく。」等、様々な「ありがとう。」が溢れています。同社は顧客の炭平で過ごす時間が特別なものになるよう、心の琴線に触れるもてなしを心がけています。そして、一つでも多くの感謝の気持ちをカタチにすることが、同社の一番のやりがいであり、果たすべき役割だと考えています。

＼海辺の高級旅館で働く！20代を中心に活躍中♪長期休暇あり！ 1LDKの寮あり／ ■業務内容： 創業150年以上の当社の高級料理旅館の調理スタッフとしての業務をお任せします。丹後半島に位置する同旅館では、冬は「間人ガニ」、夏は岩牡蠣や黒鮑を提供しております。これらの他にも、普段はなかなか食べることがない珍しい魚や、高級料亭に直送され市場に出回らない魚等もあります。それらの素材を引き立てるために、米や野菜、調味料にもこだわり、顧客に提供していただきます。ゆくゆく昇格した際にはメニューの企画、開発業務もお任せします。 ■業務の特徴： ・同社の仕事は単なる「旅館業」ではなく、「想い出づくり業」です。様々なお客様に合わせた柔軟な接客対応、そして創造的なサービスを提供し、その空間や時間を楽しんでいただくことが期待されます。 ・入社後は、まず基礎的なルール、接客や調理の仕方等を研修で学びます。その後、研修で学習したことをスムーズに行えるようになるまで、実際の現場で反復して訓練します。先輩のサポートがある為、ミスがあっても落ち着いて業務を行える環境です。20代～30代前半の社員が活躍する和気藹々とした職場です。 ・6時～23時の時間内で実働8時間のシフト制です（例…6時30分～15時30分、14時～23時)。残業は原則なく、繁忙期でも定時に終わるよう業務を調整し、閑散期は実働4時間の場合もあります。 ■入社後の流れ まずは簡単な盛り付けから行っていただき、その後その方の能力に合わせて業務をお任せしていきます。包丁の握り方から教えますので、未経験の方もご安心ください。 ■同社の魅力： ・同社は人材育成に注力している為、未経験でもスキルを磨き、将来的には経営者へとキャリアステップできます（年に500～800万円程度、研修費用にあてています）。例えば基礎マナー研修から、沖縄ビジョンセミナー等、マーケティングやマネジメントに関する研修があります。 ・資格取得制度が整っています。接客スキル向上を見込むサービス接遇検定やソムリエ、利き酒師等が取得できる資金面での支援があります。 ・運動会などスタッフ同士の結束を高めるイベントもあります。スタッフは20代の方が8割ほどいるため、和気あいあいとした職場です。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：京都府京丹後市丹後町間人3718 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

網野駅

＜予定年収＞350万円～440万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：220,000円～280,000円固定残業手当/月：40,900円～49,700円（固定残業時間20時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞260,900円～329,700円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞超過した時間外労働の残業時間代は追加支給※給与詳細は、自身の経験・能力等を考慮して決定します。■昇給：年1回■賞与：年2回（過去実績2か月分）※1年目の賞与は寸志となります。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：料理旅館「間人温泉 炭平」の運営