株式会社炭平旅館 の求人・中途採用情報

＼抜群の福利厚生／社員寮に月2万円で居住可能／引越し補助あり(10万円支給)／まかない有／ ■業務内容： 料理旅館の運営スタッフとして、フロント業務（チェックイン・予約）、部屋や館内の案内、食事の提供まで、旅館の宿泊客に対する様々な対応を行います。 ■業務の特徴： ・同社の仕事は単なる「旅館業」ではなく、「想い出づくり業」です。様々なお客様に合わせた柔軟な接客対応、そして創造的なサービスを提供し、その空間や時間を楽しんでいただくことが期待され、1日に4名のお客様が感動して涙されることもあります。 ・そのために入社後は、まず基礎的なルール、接客の仕方等を研修で学びます。その後、研修で学習したことをスムーズに行えるようになるまで、実際の現場で反復して訓練します。先輩のサポートがある為、ミスがあっても落ち着いて業務を行える環境です。20代～30代前半の社員が活躍する和気藹々とした職場です。 ・6時～翌0時の時間内で実働8時間のシフト制です（例…6時30分～15時30分、8時～17時、14時～23時）。残業は原則なく、繁忙期でも定時に終わるよう業務を調整し、閑散期は実働4時間の場合もあります。 ■同社の魅力： ・同社は人材育成に注力している為、未経験でもスキルを磨き、将来的には経営者へとキャリアステップできます（年に500～800万円程度、研修費用にあてています）。例えば基礎マナー研修から、外部セミナー等、マーケティングやマネジメントに関する研修があります。 ・資格取得制度が整っています。接客スキル向上を見込むサービス接遇検定やソムリエ、利き酒師等が取得できる資金面での支援があります。 ・接客スタッフは20代の方が数多く在籍しており平均年齢25歳、和気あいあいとした職場です。 【その他】 ◎社員寮に月2万円で居住可能/引越し補助あり(10万円支給) ◎面接時は、最寄り駅まで送迎あり/交通費支給あり ◎じゃらんおもてなし大賞2度受賞 ◎売上が5年間で2倍に！城崎に新館もオープン。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞炭平旅館住所：京都府京丹後市丹後町間人３７１８番地 勤務地最寄駅：網野駅受動喫煙対策：その他（喫煙所あり（屋外））変更の範囲：会社の定める事業所

網野駅

＜予定年収＞320万円～350万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：196,000円～213,000円固定残業手当/月：34,000円～37,000円（固定残業時間23時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞230,000円～250,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与詳細は、自身の経験・能力等を考慮して決定します。■昇給：年1回■賞与：年2回（過去実績2か月分）※1年目の賞与は寸志となります。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：料理旅館「間人温泉 炭平」の運営■「間人温泉 炭平」の魅力：（1）1868年に創業をスタートして以降、150年にわたり創業当時から受け継がれてきた「おもてなし精神」をもとに、大躍進してきました。以前に「じゃらん宿大賞」の受賞、多数のメディア露出により、注目の的になりました。過去5年で売上が2倍に伸びています。（2）丹後半島に位置する同旅館では、冬は「間人ガニ」、夏は岩牡蠣や黒鮑を、オーシャンビューの部屋から絶景を楽しみつつ食べることができます。これらの他にも、普段はなかなか食べることがない珍しい魚や、高級料亭に直送され市場に出回らない魚等もあります。それらの素材を引き立てるために、米や野菜、調味料にもこだわり、顧客に提供しています。設備に関しても、全室海面に面した部屋である為、十分に景色を楽しみながらくつろぐことが可能です。また、露天風呂付きの温泉もあり、体の疲れをほぐすことができる場所です。■同社のビジョン：同社代表の中江　幹夫氏はかけがえのない人生の豊かさを実感する時間と空間を提供することが旅館の使命だと考えています。同旅館に足を運ぶ顧客の多くは、両親や家族等に感謝の気持ちを伝えたいという想いを持っている方々です。また、これから一緒に生活を続けていく生涯のパートナーと訪れる顧客もいます。同旅館には、「今までありがとう。」「これからもよろしく。」等、様々な「ありがとう。」が溢れています。同社は顧客の炭平で過ごす時間が特別なものになるよう、心の琴線に触れるもてなしを心がけています。そして、一つでも多くの感謝の気持ちをカタチにすることが、同社の一番のやりがいであり、果たすべき役割だと考えています。

＼お菓子を作るのではなく、仕組みを創る。経営視点で挑む工場長募集！／ ■仕事内容 京都・伏見の老舗旅館グループ「炭平旅館」が展開する菓子製造部門にて、工場長として工場運営をお任せします。あなたのミッションは、現状売上1億円の工場を、2億円・3億円へと成長させるための「仕組みづくり」です。製造技術は不要。求められるのは、管理力と経営視点です。 ■ミッション： （1）現状の売上1 億円を、2 億円、3 億円へと伸ばす。 今回募集するポジションでは、お菓子を作ることではなく、管理の力で利益を創り出す「仕組み」作りや経営視点の工場運営をお任せします。 （2）生産体制の構築： 増大する受注に対し、人員配置や工程の最適化を行い、生産キャパシティを拡大。 （3）品質・衛生管理： 伏見という食品製造の拠点にふさわしい、高い安全水準の維持。 （4）組織マネジメント： スタッフの採用、教育、モチベーション管理。 （5）経営参画： 売上・利益目標の達成に向けた改善提案。 〈求める人物像〉 1. 「なぜ？」を繰り返し、仕組みを最適化できる方 琥珀糖の製造工程はシンプルです。だからこそ、「なぜこのロスが出るのか」「なぜこの工程に時間がかかるのか」を論理的に分析し、マニュアルの改訂や人員配置の見直しによって1%でも効率を高めることに喜びを感じられる方を歓迎します。 2. 数字を「経営の言葉」として捉えられる方 単に現場を回すだけでなく、原価率、稼働率、人件費などの数字を見て「どこに投資すれば利益が増えるか」を考えられる方を求めています。売上の伸びをダイレクトに自身の評価（インセンティブ）に繋げたい、という成長意欲のある方に最適です。 3. チームの「機嫌」をマネジメントできる方 製造現場の主役は、日々手を動かしてくれるスタッフです。 高い技術指導よりも、「どうすればスタッフが迷わず動けるか」「どうすればミスを防げるか」という視点で、働く環境を整える「フォロワーシップのあるリーダー」を求めています。 4. 老舗の看板を背負う「誠実さ」がある方 「炭平旅館」の名前は、150 年かけて築き上げた信頼の証です。 BtoB の取引先様に対しても、一緒に働く仲間に対しても、誠実で丁寧なコミュニケーションが取れることは重要な採用基準です。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞伏見工場住所：京都府京都市伏見区横大路貴船23 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

中書島駅、伏見桃山駅、桃山御陵前駅

＜予定年収＞500万円～560万円＜賃金形態＞月給制固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給＜賃金内訳＞月額（基本給）：265,000円～345,000円固定残業手当/月：85,000円（固定残業時間40時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞350,000円～430,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与詳細は、お持ちの経験・能力等を考慮して決定します。■昇給：年1回（個人の管理能力・改善実績を正当に評価）■賞与：年2回（過去実績2～3か月分）＋業績連動インセンティブ（工場の収益改善を正当に評価し還元します）※1年目の賞与は寸志となります。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：料理旅館「間人温泉 炭平」の運営■「間人温泉 炭平」の魅力：（1）1868年に創業をスタートして以降、150年にわたり創業当時から受け継がれてきた「おもてなし精神」をもとに、大躍進してきました。以前に「じゃらん宿大賞」の受賞、多数のメディア露出により、注目の的になりました。過去5年で売上が2倍に伸びています。（2）丹後半島に位置する同旅館では、冬は「間人ガニ」、夏は岩牡蠣や黒鮑を、オーシャンビューの部屋から絶景を楽しみつつ食べることができます。これらの他にも、普段はなかなか食べることがない珍しい魚や、高級料亭に直送され市場に出回らない魚等もあります。それらの素材を引き立てるために、米や野菜、調味料にもこだわり、顧客に提供しています。設備に関しても、全室海面に面した部屋である為、十分に景色を楽しみながらくつろぐことが可能です。また、露天風呂付きの温泉もあり、体の疲れをほぐすことができる場所です。■同社のビジョン：同社代表の中江　幹夫氏はかけがえのない人生の豊かさを実感する時間と空間を提供することが旅館の使命だと考えています。同旅館に足を運ぶ顧客の多くは、両親や家族等に感謝の気持ちを伝えたいという想いを持っている方々です。また、これから一緒に生活を続けていく生涯のパートナーと訪れる顧客もいます。同旅館には、「今までありがとう。」「これからもよろしく。」等、様々な「ありがとう。」が溢れています。同社は顧客の炭平で過ごす時間が特別なものになるよう、心の琴線に触れるもてなしを心がけています。そして、一つでも多くの感謝の気持ちをカタチにすることが、同社の一番のやりがいであり、果たすべき役割だと考えています。