株式会社ヨロチョー 【鳥取県】 の求人・中途採用情報

本件は内閣府主導の地方創生事業の一環である先導的人材マッチング事業に基づく求人でございます。山陰エリアを中心に複数の飲食店を展開する当社にて、「大戸屋/鳥取湖山店」の店長候補を募集します。店長候補として、接客・調理からスタッフ育成、店舗運営まで幅広い業務に携わり、地域の食文化とお客様満足の向上に貢献いただきます。 ■業務概要 当社がFC展開する飲食店「大戸屋/鳥取湖山店」の店舗運営全般を担い、将来的には店長として活躍いただきます。店舗運営を現場から学び、接客・調理・スタッフ指導・運営管理など多岐にわたる業務を通じてリーダーシップを発揮します。 ■業務詳細 ・お客様への接客対応、オーダー受付、料理の提供 ・仕込みや調理、キッチンの衛生管理 ・アルバイト・パートスタッフの育成や指導、日々のシフト作成、適正な人員配置 ・食材や消耗品の在庫管理と発注業務 ・チームワークを高めるためのコミュニケーション推進 ・店舗の売上管理やコストコントロール、業務改善提案 ・本部との連携や店舗イベント企画の実施 ■扱うサービス 「大戸屋」を中心とした飲食サービスの提供を通じ、地域に根差した店舗づくりを推進しています。 ■組織構成 社員・アルバイト・パートが協力し合う体制で、店舗ごとにチーム運営を行っています。 ■業務の魅力 多店舗展開企業の中で、飲食店運営の基礎からマネジメントまで実践的に学べます。スタッフ育成や店舗運営を任されることで、将来的な独立やキャリアアップも目指せます。 ■教育体制 入社後はOJTや研修を通じて、未経験者も段階的に成長できるサポート体制が整っています。 ■就業環境 年間休日もしっかり取得でき、子育てや介護と両立しながらキャリアアップを目指せる職場です。 ■想定されるキャリアパス 店長昇格後は複数店舗の統括や、本部での運営企画など多様なキャリアを描けます。 ■企業の特徴/魅力 「新しい食文化を通じて、お客様、家族、地域にヨロチョースマイルを届けます」を理念に、多様な働き方や独立志向も応援する社風が特徴です。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞大戸屋（鳥取湖山店）住所：鳥取県鳥取市湖山町東4-20 勤務地最寄駅：JR山陰本線／湖山駅駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：無

湖山駅、鳥取大学前駅、鳥取駅

＜予定年収＞370万円～400万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：235,000円固定残業手当/月：60,000円～85,000円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞295,000円～320,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞賞与を含む想定年収です。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ファミリーレストラン「トマト＆オニオン」、ファストフード「ミスタードーナツ」、「大戸屋」ごはん処、珈琲所　「コメダ珈琲店」、名古屋赤味噌「赤から」　の運営■ビジョン： 新しい食文化の伝説を創りたい。「山陰の人々にも、こんな美味しいドーナツを一人でも多くのお客様に食べていただきたい」という創業者の願いのもとに昭和56年12月に鳥取駅前にミスタードーナツをオープンさせていただきました。それが、ヨロチョー飲食事業部の始まりです。その後も、山陰地方を中心に、今までなかった商品、提供方法、サービス、店舗にこだわった「新しい食文化」を通じて、お客様・家族・地域にヨロチョースマイルを提供し続けてまいりました。そんな私たちのビジョンは2030年、年商30億円33店舗で中国地方一番の大山のような存在感のある会社になることです。さあ、そんな新しい食文化の伝説をあなたも一緒に築き上げてまいりましょう。

■業務概要 当社が運営するミスタードーナツ店舗にて、製造・販売・店舗マネジメント業務を担当いただきます。 ドーナツづくりや販売業務だけでなく、商品管理やスタッフマネジメントなど店舗経営に関わる幅広い業務を経験しながら、将来的な店長候補として成長していただくポジションです。 ■業務詳細 店舗運営の中心メンバーとして、製造から販売、管理業務まで幅広く携わります。 ・ドーナツやドリンクの製造、仕込み、商品補充 ・レジ対応や商品提供などの販売業務 ・商品陳列や売場のメンテナンス ・売上や在庫数量の管理業務 ・アルバイトスタッフの採用、教育、育成 ・勤務シフトの調整および労務管理 ・店舗の衛生基準に沿った品質管理 ・夜間帯における製造計画や運営管理 ■ミスタードーナツならではの特徴 ・製造から販売まで一貫して携わることができる ・売れ行き予測に基づいた製造量の調整を経験できる ・季節商品や新商品の展開に合わせた売場づくりができる ・深夜帯の製造オペレーションや安全管理にも携われる ・夜勤手当の支給があり、深夜運営の経験を積める ■扱うサービス ドーナツおよびドリンクの店内飲食・テイクアウト販売サービス全般を提供しています。 ■組織構成 社員6名（20代後半～40代以上）が在籍し、2店舗合計で約50名のアルバイトスタッフとともに店舗運営を行っています。夜勤は2～3名体制で対応しています。 ■業務の魅力 商品の製造管理から販売、人材育成まで幅広い業務を経験できます。売上や販売状況に応じて商品展開を考える機会もあり、店舗経営に必要な知識やスキルを実践的に身につけられます。 ■教育体制 未経験から店舗運営を学べる教育制度を整えています。 ・ビジネスマナー研修 ・フランチャイズ本部研修 ・職能開発研修 店舗業務を段階的に習得しながら、将来的なマネジメント業務への挑戦をサポートします。 ■キャリアパス 店舗オペレーションや製造管理の経験を積んだ後は、店長やスーパーバイザーへのキャリアアップが可能です。 ＜キャリア例＞ ・店長としての売上管理、人員配置、店舗戦略立案 ・SVとして複数店舗の運営支援や数値管理 ・店舗教育や人材育成を担う管理職ポジション 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞ミスタードーナツ　イオンモール鳥取北ショップ住所：鳥取県鳥取市晩稲348 イオンモール鳥取北内受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：無

湖山駅、鳥取大学前駅、鳥取駅

＜予定年収＞310万円～350万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：205,000円固定残業手当/月：45,000円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞250,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年1回■賞与：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ファミリーレストラン「トマト＆オニオン」、ファストフード「ミスタードーナツ」、「大戸屋」ごはん処、珈琲所　「コメダ珈琲店」、名古屋赤味噌「赤から」　の運営■ビジョン： 新しい食文化の伝説を創りたい。「山陰の人々にも、こんな美味しいドーナツを一人でも多くのお客様に食べていただきたい」という創業者の願いのもとに昭和56年12月に鳥取駅前にミスタードーナツをオープンさせていただきました。それが、ヨロチョー飲食事業部の始まりです。その後も、山陰地方を中心に、今までなかった商品、提供方法、サービス、店舗にこだわった「新しい食文化」を通じて、お客様・家族・地域にヨロチョースマイルを提供し続けてまいりました。そんな私たちのビジョンは2030年、年商30億円33店舗で中国地方一番の大山のような存在感のある会社になることです。さあ、そんな新しい食文化の伝説をあなたも一緒に築き上げてまいりましょう。

【地域素材を活かした新ブランド立ち上げ／製造・販売両面から挑戦できる環境／アイデアを活かしブランドを育てる仕事】 ■業務概要 当社初の自社ブランドバウムクーヘン事業の立ち上げメンバーとして、ゼロからブランドを創造する仕事です。地域の素材を活かしたバウムクーヘンの製造・販売を軸に、新店舗の準備から商品開発、店舗運営、サービスづくりまで幅広く携わります。製造と販売の両方の現場を理解し、チームで協力しながらブランドの成長に貢献できる方を求めています。 ■業務詳細 ＜製造主任候補＞バウムクーヘンの製造・焼成・仕上げ、品質管理と衛生管理、原材料・在庫管理、製造スタッフ育成、商品開発や余剰品活用メニューの提案、製造工程の改善、製造部門の運営・マネジメントを担います。 ＜カフェ・販売主任候補＞接客・販売・レジ業務、ドリンクや軽食の調理・提供、季節メニューの企画、売場づくりと販促企画の立案実行、売上・在庫管理、スタッフ育成、カフェ・販売部門の運営マネジメントを担当します。立ち上げ期は製造・販売が密に連携し、必要に応じて業務を補完し合います。 ■扱うサービス 自社米を使用した米粉バウムクーヘンが主力。地域の魅力を生かす商品開発や、切れ端活用のメニュー提案など、廃棄削減にも取り組みます。 ■組織構成 少数精鋭の立ち上げチームで、製造・販売両面からブランドを育てます。役割を越えて協力し合う組織風土です。 ■業務の魅力 ゼロからブランドを創るやりがいと、アイデアを形にできる環境があります。新しい価値を地域に届ける仕事です。 ■教育体制 新店舗オープンまで既存店舗で準備・研修を実施し、業務に必要な知識とスキルを習得できます。 ■就業環境 鳥取市勤務。8:00～21:00の間でシフト制、月8日休み。年間休日96日。 ■想定されるキャリアパス 製造・販売双方の経験を積み、将来的に店舗運営や事業責任者へのステップアップが可能です。 ■企業の特徴/魅力 地元の恵みを大切にするブランドで、地域に愛される存在を目指します。自分たちの手で新しい価値を創造できる環境です。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞新店舗（鳥取市）住所：鳥取県鳥取市 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

＜予定年収＞310万円～400万円＜賃金形態＞月給制経験・能力により決定します。＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～280,000円＜月給＞250,000円～280,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞賞与年2回。経験・能力を考慮のうえ決定します。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ファミリーレストラン「トマト＆オニオン」、ファストフード「ミスタードーナツ」、「大戸屋」ごはん処、珈琲所　「コメダ珈琲店」、名古屋赤味噌「赤から」　の運営■ビジョン： 新しい食文化の伝説を創りたい。「山陰の人々にも、こんな美味しいドーナツを一人でも多くのお客様に食べていただきたい」という創業者の願いのもとに昭和56年12月に鳥取駅前にミスタードーナツをオープンさせていただきました。それが、ヨロチョー飲食事業部の始まりです。その後も、山陰地方を中心に、今までなかった商品、提供方法、サービス、店舗にこだわった「新しい食文化」を通じて、お客様・家族・地域にヨロチョースマイルを提供し続けてまいりました。そんな私たちのビジョンは2030年、年商30億円33店舗で中国地方一番の大山のような存在感のある会社になることです。さあ、そんな新しい食文化の伝説をあなたも一緒に築き上げてまいりましょう。