株式会社ヨロチョー

【鳥取市】製造・販売主任候補※新ブランド立ち上げ・商品開発や店舗運営に挑戦できる環境

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【地域素材を活かした新ブランド立ち上げ／製造・販売両面から挑戦できる環境／アイデアを活かしブランドを育てる仕事】

■業務概要
当社初の自社ブランドバウムクーヘン事業の立ち上げメンバーとして、ゼロからブランドを創造する仕事です。地域の素材を活かしたバウムクーヘンの製造・販売を軸に、新店舗の準備から商品開発、店舗運営、サービスづくりまで幅広く携わります。製造と販売の両方の現場を理解し、チームで協力しながらブランドの成長に貢献できる方を求めています。

■業務詳細
＜製造主任候補＞バウムクーヘンの製造・焼成・仕上げ、品質管理と衛生管理、原材料・在庫管理、製造スタッフ育成、商品開発や余剰品活用メニューの提案、製造工程の改善、製造部門の運営・マネジメントを担います。
＜カフェ・販売主任候補＞接客・販売・レジ業務、ドリンクや軽食の調理・提供、季節メニューの企画、売場づくりと販促企画の立案実行、売上・在庫管理、スタッフ育成、カフェ・販売部門の運営マネジメントを担当します。立ち上げ期は製造・販売が密に連携し、必要に応じて業務を補完し合います。

■扱うサービス
自社米を使用した米粉バウムクーヘンが主力。地域の魅力を生かす商品開発や、切れ端活用のメニュー提案など、廃棄削減にも取り組みます。

■組織構成
少数精鋭の立ち上げチームで、製造・販売両面からブランドを育てます。役割を越えて協力し合う組織風土です。

■業務の魅力
ゼロからブランドを創るやりがいと、アイデアを形にできる環境があります。新しい価値を地域に届ける仕事です。

■教育体制
新店舗オープンまで既存店舗で準備・研修を実施し、業務に必要な知識とスキルを習得できます。

■就業環境
鳥取市勤務。8:00～21:00の間でシフト制、月8日休み。年間休日96日。

■想定されるキャリアパス
製造・販売双方の経験を積み、将来的に店舗運営や事業責任者へのステップアップが可能です。

■企業の特徴/魅力
地元の恵みを大切にするブランドで、地域に愛される存在を目指します。自分たちの手で新しい価値を創造できる環境です。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・普通自動車運転免許（AT限定可）

■歓迎条件
・製菓・製パン・食品製造経験
・接客・販売経験（小売・宿泊業可）
・店舗運営やマネジメント経験
・製菓衛生師、菓子製造技能士資格、パティシエ経験、HACCP知識

＜勤務地詳細＞
新店舗（鳥取市）
住所：鳥取県鳥取市
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
新店舗オープンまでは、ブランド立ち上げに向けた準備・研修期間として、株式会社ヨロチョーが運営する既存店舗（鳥取県）で勤務していただく場合があります。

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
8:00～17:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
8:00～17:00
12:00～21:00

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
既存店舗での研修期間あり。スタッフ育成や指導も業務に含まれます。

＜その他補足＞
■役職手当
■食事補助（店舗メニューを50%OFF）
■財形貯蓄制度
■慶弔見舞金制度
■制服貸与

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数96日

月8日休み（シフト制）、年間休日96日。