株式会社千成亭風土 の求人・中途採用情報

■募集背景： 1957年創業以来、近江牛発祥の地である彦根を拠点に飲食店や精肉店を経営 している同社はこれまで「彦根といったら千成亭」を経営ビジョンに地域密着で安定した経営基盤を築いてきました。そんな同社の更なる発展にお力添えいただける方を募集します。 ■業務内容： 近江牛を扱ったレストランや小売り、通販サービスを展開する同社において経理職として下記業務をお任せいたします。将来的には経理部の中核として、マネジメントを行っていただくことを期待しております。 ■業務詳細： ・仕訳や伝票処理、入出金処理、支払業務のデータ入力確認 ・売掛金の納期チェック ・月次年次決算業務 ■組織構成： 経理部は5名（60代部長1名/40代チーフ1名/20代1名/30代パート2名）で構成をしております。日次や月次、年次の決算業務は現メンバーの方でしており、今回採用の方には確認業務や管理業務に集中していただきます。 ■入社後： 先輩社員のもとで1～2か月ほど(入社月による)かけて引継ぎを行います。その後は経理の中心メンバーとして勤務いただきます。 ■働く環境・魅力： ・社員同士の関係性は非常にフラットです。 ・残業は平均10時時間程度で決算期も20時間程度です。プライベートとメリハリをつけた働き方が可能です。 ・転勤なしで腰を据えて長期就業が叶います。 ■同社の特徴・魅力： ◎創業60年以上、近江牛に特化した事業を展開しています。地場密着で、店舗数を増やすという経営方針ではなく、「千成亭風土」に来ていただきやすい運営に力を入れて安定的な経営をしています。「彦根といったら千成亭」と言っていただけるようになるのが当社の描くビジョンです。 ◎食に関わる事業展開をしているため経営基盤は盤石で、現在も売上を伸ばすなど、安定性・将来性があります。 ◎宅配部門が作った栄養・美味しさ満点のお弁当が、1食200円で食べられます。近江牛BBQを開催したり、食に関する福利厚生が充実しています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：滋賀県彦根市平田町808 勤務地最寄駅：JR東海道本線／南彦根駅受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

南彦根駅、彦根口駅、ひこね芹川駅

＜予定年収＞400万円～500万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：300,000円～400,000円＜月給＞300,000円～400,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年1回■賞与：年2回（2月・8月）※入社１年後より支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 食肉及び食肉加工品の製造販売・飲食店事業■主な店舗：・せんなり亭伽羅…城下町の和のたたずまい、とろけるような美味しさの近江肉料理。味にひけをとらない心のおもてなしで至福のひとときを提供します。・レストラン千成亭…「箸文化」が育てた肉料理。日本料理の伝統を縦糸に時代の感性を横糸に近江、彦根で培われた和牛肉の新しい食文化の華を大きく咲かせていきます。・千成亭別館 華見…店舗内には日本庭園を中心に、鉄板焼きコーナーと和室を設け顧客をもてなします。・せんなり亭 橙…北国街道を中心に明治の風格が息吹く、情緒ある街並みで、ふくいくたる近江肉料理を提供します。・麺匠ちゃかぽん…現在の彦根市の礎を築いた初代彦根藩主、井伊直政公は赤い装束に見をまとい先陣をきって敵軍に駆けていった。その勇猛果敢な姿は「井伊の赤鬼、井伊の赤備え」と大変恐れられたといいます。時代を経ても、その先駆者精神は「赤鬼魂」として、今も彦根に引き継がれています。・せんなり亭 心華房…和風モダンな店内で、選りすぐった近江牛ステーキコースと懐石料理とワインを約150本用意しています。・千成亭 八幡堀店…八幡堀の情緒ある街並みにとけこむ八幡堀店。1Fはコロッケや加工品、土産品などの販売店舗、2Fは近江牛のレストランとなっています。■ビジョン：近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。手間ひまかけて育てた牛への愛情。誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。お客様との会話を心から楽しむ接客の現場。その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれた食品を人間味あふれたサービスで提供したい。そしてすべてのお客様と「企業対顧客」ではなく「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。

～健康経営優良法人／働き方が整う◎／裁量権のある環境～ ■業務内容： 近江牛からお惣菜まで扱う近江牛専門販売店「千成亭　平田店」での店舗運営業務全般を、店長候補としてお任せします ■業務詳細： ★店舗の売り上げ拡大、リピーターの増加がミッション★ ・顧客対応（CS向上） ・数値管理（予算、売上、原価） ・労務管理（シフト、有給取得計画） ・人材育成（新人教育、スキルアップ教育） ・業務改善（コスト削減、業務平準化） ・販売促進（企画提案） ■組織構成： 店舗には約30名（社員14名）が所属しております。 社員の数が多いため、お休みの希望調整がしやすく残業時間も25時間程度となります ■キャリアアップ： 店長→エリアマネージャー→部長、とご本人の活躍次第でキャリアアップが可能です。 ■当社のビジョン： 彦根に牧場を作り、近江牛のルーツと言われる「彦根牛」を復活させ、彦根を全国から人が訪れる町にしたいと考えています。「彦根といったら千成亭」と言っていただけるようになるのが当社の描くビジョンです。 ■当社について： 当社は、関わる人々を大切にできる会社を目指しています。「お客さま」「スタッフ」「取引先業者さま」「株主」、それぞれが幸せになれるお付き合いをすることを目標とし、お客さまをもてなすことのできるスタッフを育て、スタッフが働きやすい環境を作り、そうしてお客さまが増え、関わる業者様の売り上げに貢献できれば、最終的に会社の成長につながると考えています。 5年後、10年後のビジョンは？と問われても、私たちは店舗数を増やすこととは応えません。もちろん、多少の増店は考えていますが、それもよりお客さまに「千成亭」に足を運んでもらいやすくすることが一番の目標です。そうやって「想い」の詰まったお店で地域に愛される店舗づくりに力を注ぐことにより「千成亭」のファンを増やしたいと思っています。 地域に根ざした千成亭と、百貨店で開催される物産展での千成亭。これらを通じて「彦根といったら千成亭」と言っていただけるようになるのが、私たちの描くビジョンです。日本最古の歴史を持つ近江牛肉を 沢山の人に味わっていただき、次世代に伝承していきます。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞千成亭 平田店住所：滋賀県彦根市平田町808 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

南彦根駅、彦根口駅、ひこね芹川駅

＜予定年収＞420万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：240,000円～350,000円その他固定手当/月：60,000円＜月給＞300,000円～410,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■賞与：年2回（過去実績：2か月分）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 食肉及び食肉加工品の製造販売・飲食店事業

■募集背景： 1957年創業以来、近江牛発祥の地である彦根を拠点に飲食店や精肉店を経営 している同社はこれまで「彦根といったら千成亭」を経営ビジョンに地域密着で安定した経営基盤を築いてきました。そんな同社の更なる発展にお力添えいただける方を募集します。 ■業務内容： 近江牛からお惣菜まで扱う近江牛専門販売店「千成亭　平田店」での店舗の売上最大化および顧客満足度向上を目的に、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 ■業務詳細： ・顧客対応を通じたCS向上施策の実施 ・売上や予算、原価等の数値分析および管理 ・シフト設計や労務マネジメント ・人材育成（新人教育、既存スタッフのスキル強化） ・業務プロセスの改善、最適化（コスト削減・効率化） ・販売促進施策の企画、推進 ■組織構成： 店舗には約30名が所属しております。その中で社員は14名と多いため、お休みの希望調整がしやすい就業環境です。月平均残業時間も20時間程度と、メリハリをつけた働き方が可能です。 ■評価体制・キャリアアップ： 同社では役職ごとにやるべきことが明確に定まっており、何をクリアすれば昇進できるかを可視化するなど、オープンで公平な評価をしています。 店長からエリアマネージャー、副部長、部長とご本人の意欲と活躍次第でキャリアアップができる環境です。 ■同社の特徴・魅力： ◎創業60年以上、近江牛に特化した事業を展開しています。地場密着で、店舗数を増やすという経営方針ではなく、「千成亭風土」に来ていただきやすい運営に力を入れて安定的な経営をしています。「彦根といったら千成亭」と言っていただけるようになるのが当社の描くビジョンです。 ◎食に関わる事業展開をしているため経営基盤は盤石で、現在も売上を伸ばすなど、安定性・将来性があります。 ◎宅配部門が作った栄養・美味しさ満点のお弁当が、1食200円で食べられます。近江牛BBQを開催したり、食に関する福利厚生が充実しています。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞千成亭 平田店住所：滋賀県彦根市平田町808 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

南彦根駅、彦根口駅、ひこね芹川駅

＜予定年収＞420万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：240,000円～350,000円その他固定手当/月：60,000円＜月給＞300,000円～410,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■賞与：年2回（過去実績：2か月分）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 食肉及び食肉加工品の製造販売・飲食店事業■主な店舗：・せんなり亭伽羅…城下町の和のたたずまい、とろけるような美味しさの近江肉料理。味にひけをとらない心のおもてなしで至福のひとときを提供します。・レストラン千成亭…「箸文化」が育てた肉料理。日本料理の伝統を縦糸に時代の感性を横糸に近江、彦根で培われた和牛肉の新しい食文化の華を大きく咲かせていきます。・千成亭別館 華見…店舗内には日本庭園を中心に、鉄板焼きコーナーと和室を設け顧客をもてなします。・せんなり亭 橙…北国街道を中心に明治の風格が息吹く、情緒ある街並みで、ふくいくたる近江肉料理を提供します。・麺匠ちゃかぽん…現在の彦根市の礎を築いた初代彦根藩主、井伊直政公は赤い装束に見をまとい先陣をきって敵軍に駆けていった。その勇猛果敢な姿は「井伊の赤鬼、井伊の赤備え」と大変恐れられたといいます。時代を経ても、その先駆者精神は「赤鬼魂」として、今も彦根に引き継がれています。・せんなり亭 心華房…和風モダンな店内で、選りすぐった近江牛ステーキコースと懐石料理とワインを約150本用意しています。・千成亭 八幡堀店…八幡堀の情緒ある街並みにとけこむ八幡堀店。1Fはコロッケや加工品、土産品などの販売店舗、2Fは近江牛のレストランとなっています。■ビジョン：近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。手間ひまかけて育てた牛への愛情。誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。お客様との会話を心から楽しむ接客の現場。その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれた食品を人間味あふれたサービスで提供したい。そしてすべてのお客様と「企業対顧客」ではなく「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。