株式会社ロッテ の求人・中途採用情報

【入社直後の業務】チョコレートの開発研究、カカオの基礎研究（適性に合わせて） 【変更の範囲】会社の定める業務。但し、出向を命じることがあり、その場合は出向先の定める業務 ■組織 チョコ・ビス研究部には4つの課があり、約45名が在籍しています(チョコレート研究一課、チョコレート研究二課、ビスケット研究一課、ビスケット研究二課) 今回募集する部署は「チョコレート研究一課」で、現在13名が在籍しております。（20~30代中心） ■部署の業務概要 ・クランキー、トッポ、洋酒チョコ等メガブランドの品質改良および新商品開発 ・大手コンビニ等へのPB商品開発 ・「チョコ周辺領域」への拡張に向けた新商品開発 ・未来を見据えた基盤技術の深化と開発 -お客様が「おいしい」と感じる特性を研究するために五感のトレーニングを行います。五味識別テストや濃度差識別テストを通して鋭く鍛えた五感を持って官能評価を行い、「なめらかさ」や「香りの広がり」について科学的に定量化することで、既存商品の品質改良や新商品開発に役立てています。 ・パプアニューギニアやインドネシアでのカカオに関する研究 ■担当業務詳細 ・チョコ、チョコ菓子の既存商品改良研究および新商品開発 ・チョコ周辺領域に向けた新商品開発 ・配合および表示作成、試作業務、量産化に向けた工場テスト立会い ・カカオの栽培や発酵、培煎研究 ・気候変動等の将来の変化を予測した上での長期的な基礎研究・商品開発 ・糖や油脂原料の基礎研究 ■働き方、出張について 業務上、原則出社となります。 ※国内外の出張は仕事の内容によりますが、多いメンバーは海外に年4回、国内に10回程度あります。国内は自社工場や協力工場での商品導入テストがメインになります。海外は、カカオ発酵試験、原料産地調査、新設備検討のためのメーカーテスト、国際会議への出席などがあります。適材適所の人員選定を行うため機会はメンバーにより異なります。　 ■募集するポジションの仕事の魅力、やりがい ・「おいしさ」に対する探究心やアイデアを商品に反映させることができる ・消費者からの反響がわかり、「おいしさ」が伝わる実感が持てる ・多様な知識や技術を得ることができ、研究員としてのキャリアが広がる 変更の範囲：本文参照

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

＜勤務地詳細＞中央研究所住所：埼玉県さいたま市南区沼影3-1-1 勤務地最寄駅：JR埼京線・武蔵野線／武蔵浦和駅受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり変更の範囲：補足参照

武蔵浦和駅、中浦和駅、西浦和駅

＜予定年収＞499万円～717万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：270,000円～340,000円＜月給＞270,000円～340,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞【賞与】年2回（7月･12月）、年平均：5.9ヶ月（2025年）※初回賞与は入社時期により一定額支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：1948（昭和23）年創業以来、「私たちはみなさまから愛され、信頼される、よりよい製品やサービスを提供し、世界中の人々の豊かなくらしに貢献します。」を企業理念とし、菓子・アイスの製造販売を中心とした事業活動を展開しております。70年を超える歴史を有しながら、これからも常にチャレンジをし続け、菓子やアイスを通じて、世界の人々に、食と健康はもちろん、心も豊かになってもらう、世の中に新しい価値を提供していきたい。そんなイノベーションを起こしていきたいと考えています。■事業内容：菓子、アイスクリーム、健康食品、雑貨の製造・販売キシリトールガム、ガーナミルクチョコレート、コアラのマーチなど、これまで数々のヒット商品を世に送り出してきた“お口の恋人”ロッテ。菓子以外にも幅広い分野で事業を展開し、お客様の生活を豊かに彩る企業です。■ロッテノベーション：ロッテの70年、それはイノベーションの歴史です。いつも時代の新たな価値を求め、ひとつ先を提案し、お客さまに最高の笑顔とよろこびをお届けしてきました。今後も企業理念である“ユーザーオリエンテッド”“オリジナリティ”“クオリティ”、 ３つの精神を胸に、根幹である菓子の分野を超え、日本の食や食習慣をよりよいものに導いていきます。■主要製品：キシリトール、グリーンガム、クールミントガム、ACUO、Fit's、ガーナミルク、コアラのマーチ、トッポ、パイの実、クランキー、のど飴、小梅、チョコパイ、雪見だいふく、爽、クーリッシュ、ホカロン、ヒヤロンなど■市場シェア（国内）：※出典：株式会社インテージSRI＋(2024年4月～2025年3月)ガム：65.2％（1位）、アイス市場：17.6％（1位）、チョコレート：20.5％、ビスケット：10.0％

【入社直後の業務】海外現地法人のチョコレートやビスケットの開発研究 【変更の範囲】会社の定める業務。但し、出向を命じることがあり、その場合は出向先の定める業務 ■組織 チョコ・ビス研究部には4つの課があり、約45名が在籍しています(チョコレート研究一課、チョコレート研究二課、ビスケット研究一課、ビスケット研究二課) 今回募集する部署は「ビスケット研究二課」で、現在4名が在籍しております（30~50代と幅広い年齢構成） ■部署の業務概要 ・チョコパイ、トッポ等海外製造ブランドの品質改良および新商品開発 ・日本その他海外市場へ向けた輸出商品開発 ・ローカルブランドの新商品開発 ・各国の法規や宗教・国際規範の理解と対応 ・現地調達が可能な原料の探索 ■担当業務詳細 ・チョコレート、ビスケットの既存商品改良研究および新商品開発 ・ローカルブランド、輸出専用商品の開発 ・配合および表示作成、試作業務、量産化に向けた製造テスト立会い ・各国の法規や国際規範、宗教の理解と対応 ・長期的な基礎研究・新商品開発 ・原料のサプライヤー探索と基礎研究 ■働き方、出張について 業務上、原則出社となります。 ※海外出張は担当内容によりますが、年4回程度あります。製造テスト立会いや消費者調査、原料サプライヤー・協力工場探索などがあります。現地の市場を理解するための出張も随時行っています ■募集するポジションの仕事の魅力、やりがい ・「おいしさ」に対する探究心やアイデアを商品に反映させることができる ・消費者からの反響がわかり、「おいしさ」が伝わる実感が持てる ・多様な知識や技術を得ることができ、研究員としてのキャリアが広がる ・海外事業で必要な知識や技術を得ることができ、グローバルマインドも身につきます 変更の範囲：本文参照

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

＜勤務地詳細＞中央研究所住所：埼玉県さいたま市南区沼影3-1-1 勤務地最寄駅：JR埼京線・武蔵野線／武蔵浦和駅受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり変更の範囲：補足参照

武蔵浦和駅、中浦和駅、西浦和駅

＜予定年収＞499万円～671万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：270,000円～320,000円＜月給＞270,000円～320,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞【賞与】年2回（7月･12月）、年平均：5.9ヶ月（2025年）※初回賞与は入社時期により一定額支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：1948（昭和23）年創業以来、「私たちはみなさまから愛され、信頼される、よりよい製品やサービスを提供し、世界中の人々の豊かなくらしに貢献します。」を企業理念とし、菓子・アイスの製造販売を中心とした事業活動を展開しております。70年を超える歴史を有しながら、これからも常にチャレンジをし続け、菓子やアイスを通じて、世界の人々に、食と健康はもちろん、心も豊かになってもらう、世の中に新しい価値を提供していきたい。そんなイノベーションを起こしていきたいと考えています。■事業内容：菓子、アイスクリーム、健康食品、雑貨の製造・販売キシリトールガム、ガーナミルクチョコレート、コアラのマーチなど、これまで数々のヒット商品を世に送り出してきた“お口の恋人”ロッテ。菓子以外にも幅広い分野で事業を展開し、お客様の生活を豊かに彩る企業です。■ロッテノベーション：ロッテの70年、それはイノベーションの歴史です。いつも時代の新たな価値を求め、ひとつ先を提案し、お客さまに最高の笑顔とよろこびをお届けしてきました。今後も企業理念である“ユーザーオリエンテッド”“オリジナリティ”“クオリティ”、 ３つの精神を胸に、根幹である菓子の分野を超え、日本の食や食習慣をよりよいものに導いていきます。■主要製品：キシリトール、グリーンガム、クールミントガム、ACUO、Fit's、ガーナミルク、コアラのマーチ、トッポ、パイの実、クランキー、のど飴、小梅、チョコパイ、雪見だいふく、爽、クーリッシュ、ホカロン、ヒヤロンなど■市場シェア（国内）：※出典：株式会社インテージSRI＋(2024年4月～2025年3月)ガム：65.2％（1位）、アイス市場：17.6％（1位）、チョコレート：20.5％、ビスケット：10.0％