株式会社ブロスダイニング 【大阪府】 の求人・中途採用情報

「Serafina NEW YORK 大阪」（2027年3月開店予定）にて、オープンスタッフとして調理業務を中心にキッチン運営業務全般をお任せします。 2027年3月、JR大阪駅西口エリアに誕生する「Serafina NEW YORK 大阪」にて、オープニングメンバーとしてキッチン業務および店舗運営全般をお任せします。 Serafina NEW YORKはニューヨーク発のカジュアルイタリアンレストランとして世界中で親しまれているブランドです。本格窯焼きピッツァやパスタ、厳選食材を使用したイタリア料理を提供予定。ブランドの新たな歴史をつくる立ち上げメンバーとして活躍いただけます。 入社後は東京・セラフィーナ店舗、または関西エリアの別ブランド店舗での研修を予定しており、調理技術やオペレーション、店舗づくりのノウハウを基礎から学べる環境です。 【具体的な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・ピッツァ、パスタを中心とした各種メニューの調理 ・食材管理、発注業務 ・衛生管理 ・在庫管理、原価管理 ・調理オペレーションの改善提案 ・アルバイトスタッフの教育、育成 ・季節メニューや新商品の開発補助 調理経験を活かしながら、本格イタリアンの技術を磨けるだけでなく、商品開発や店舗運営にも携わることが可能です。現場のアイデアを大切にする風土があるため、自分の意見や発想を形にできるやりがいがあります。 また当社は年齢や社歴ではなく、意欲や成果を評価する実力主義の人事制度を採用しています。 【キャリアステップについて】 今後も新店出店を予定しており、ポストチャンスも豊富。イタリアンだけでなく和食・居酒屋・カフェなど多彩なブランドを展開しているため、幅広い経験を積みながら理想のキャリアを実現できます。 私たちが重視するのは技術だけではありません。チャレンジ精神を持ち、仲間とのチームワークを大切にできる方、お客様やスタッフの小さな変化に気づける方を歓迎します。将来自分の店を持ちたい方、料理長を目指したい方、一流の技術を身につけたい方にとって大きく成長できる環境です。新しい店舗をゼロからつくり上げる貴重な経験を、ぜひ当社で実現してください。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞Serafina NEW YORK 大阪住所：大阪府 勤務地最寄駅：JR線／大阪駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

＜予定年収＞339万円～432万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：213,700円～271,845円固定残業手当/月：69,300円～88,155円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞283,000円～360,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年1回（3月）※人事考課による賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

“世の中に元気を与え続ける企業でありたい”との思いのもと、ブライダル事業を提供する「ノバレーゼ」から2018年11月分社、創業しました。その思いを引き継ぎ、お越しになる全てのお客様、そこで働くスタッフにとってかけがえのない食の経験を提供し、元気を与え続ける会社でありたいと考えております。社名は全ての料理の基本となる出汁【BROTH】、料理人がもっとも大切にする師弟関係、兄弟のように苦楽を共にする【BROTHER】、そして食事をする場所=命を明日に繋げ、元気を与える【DINING】を合わせて、BROTH DININGと命名しました。基本を忘れず、そこに私たちならではの新たな価値をプラスして、未来に豊かな食のシーンを創造していきます。■事業内容 ◇飲食店の運営（現有ブランド Serafina NEW YORK/鉄板みたき/くらふと/SHARI/SHARI赤坂/創作Dining SHARI流川/Cafe＆Bar BACCANO/SHARI東急歌舞伎町タワー/みたきCafe）◇各種飲食業に対する経営指導およびコンサルティング◇購買業務の効率化及びコスト削減、メニュー開発◇ブライダル運営受託事業◇婚礼メニュー開発、オペレーション構築

「Serafina NEW YORK 大阪」（2027年3月開店予定）にて、オープニングスタッフとして接客・サービス業務を中心に、店舗運営全般をお任せします。 2027年3月、JR大阪駅西口エリアに誕生する「Serafina NEW YORK 大阪」。ニューヨーク発のカジュアルイタリアンとして世界中で親しまれているブランドで、本格窯焼きピッツァやパスタ、厳選食材を使用した料理を提供します。新店の立ち上げメンバーとして、ゼロからお店をつくる貴重な経験ができます。 入社後は東京・セラフィーナ店舗、または関西エリアの別ブランド店舗で研修を予定。接客スキルやサービスオペレーション、店舗づくりのノウハウを基礎から学べます。 【具体的な業務内容】 ・お客様のご案内、オーダー受付 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルセッティング、片付け ・会計、予約管理、電話対応 ・料理やドリンクのご案内 ・サービス品質、衛生管理 ・アルバイトスタッフの教育、育成 ・サービスオペレーションの改善提案 ・店舗運営に関わる各種業務 オープニングスタッフだからこそ、接客方法やオペレーション、店舗の雰囲気づくりにもアイデアを活かせます。「もっとお客様に喜んでいただくには？」を仲間と考えながら、理想のお店をつくっていきましょう。 年齢や社歴ではなく、意欲や成果を評価する実力主義の環境です。今後も新店出店を予定しており、リーダー、店長、マネージャーなどキャリアアップのチャンスも豊富。イタリアンをはじめ、和食・居酒屋・カフェなど多彩なブランドで経験を積むこともできます。 接客が好きな方、人を喜ばせる仕事がしたい方、将来は店長やマネージャーを目指したい方を歓迎します。新しい店舗をゼロからつくり上げる経験を、ぜひ一緒に楽しみましょう。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞Serafina NEW YORK 大阪住所：大阪府 勤務地最寄駅：JR線／大阪駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

＜予定年収＞339万円～432万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：213,700円～271,845円固定残業手当/月：69,300円～88,155円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞283,000円～360,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年1回（3月）※人事考課による賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

“世の中に元気を与え続ける企業でありたい”との思いのもと、ブライダル事業を提供する「ノバレーゼ」から2018年11月分社、創業しました。その思いを引き継ぎ、お越しになる全てのお客様、そこで働くスタッフにとってかけがえのない食の経験を提供し、元気を与え続ける会社でありたいと考えております。社名は全ての料理の基本となる出汁【BROTH】、料理人がもっとも大切にする師弟関係、兄弟のように苦楽を共にする【BROTHER】、そして食事をする場所=命を明日に繋げ、元気を与える【DINING】を合わせて、BROTH DININGと命名しました。基本を忘れず、そこに私たちならではの新たな価値をプラスして、未来に豊かな食のシーンを創造していきます。■事業内容 ◇飲食店の運営（現有ブランド Serafina NEW YORK/鉄板みたき/くらふと/SHARI/SHARI赤坂/創作Dining SHARI流川/Cafe＆Bar BACCANO/SHARI東急歌舞伎町タワー/みたきCafe）◇各種飲食業に対する経営指導およびコンサルティング◇購買業務の効率化及びコスト削減、メニュー開発◇ブライダル運営受託事業◇婚礼メニュー開発、オペレーション構築