株式会社ＰＬＡＹ　ＥＡＲＴＨ　ＰＡＲＫ 【技術職（食品・香料・飼料）】 の求人・中途採用情報

～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集/店舗体験、食体験をゼロから創り上げるデリ商品開発～ 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は40ヘクタールに及ぶ広大なフィールドには、農園、ガーデン、プレイグラウンド、宿泊施設、レストラン、カフェなどが有機的につながり合い、人と自然が共生しながら“未来の自然をつくる（Naturing）”ことを目指しています。今回募集するのは、その中でも“日常へ持ち帰れる食”を担うポジション。施設内スタンドカフェで販売するデリ・惣菜・持ち帰り商品の製造開発を中心に、品質・回転・収益性を両立しながら、新しい食体験をつくっていただきます。「自然の中で過ごした時間を、食を通じて持ち帰る」。そんな体験価値を、地域食材や季節感とともに形にしていく仕事です。 ■業務内容詳細： 施設内で販売する惣菜・デリ・テイクアウト商品の製造および商品開発を担当いただきます。 パーク内のスタンドカフェには大規模な調理機能を持たせず、別拠点キッチンにて製造した商品を施設へ届ける運営を想定しています。 拠点となるキッチンでは、既存厨房設備を活用しながら、試作・商品開発・製造オペレーション構築を進めていきます。 ヘッドシェフ監修のもと、現場で“売れる商品”へ落とし込みながら、日々改善を重ねていただくポジションです。 ・惣菜・デリ・テイクアウト商品の製造　・メニュー試作・商品開発 ・日次製造計画の作成　・原価／ロス管理　・衛生・保管管理 ・販売量予測　・盛付・パッケージ設計　・スタッフ指導・シフト計画 ・商品オペレーション改善　・セントラルキッチン機能の立ち上げ支援 ■魅力： ・“レストラン品質”を、日常に持ち帰れる形へ落とし込む 求められるのは、単なる惣菜づくりではなく、レストラン体験を中食へ翻訳すること。品質・見た目・回転率・再現性を高いレベルで両立していきます。 ・試作・改善をスピーディーに回せる環境 新たに立ち上がるキッチン拠点では、既存厨房設備を活用しながら、商品開発・検証・改善を日々行える環境を整えていきます。 ・地域とつながる“食のインフラ”をつくれる 地元食材や地域雇用とも関わりながら、施設の食体験を支えるポジションです。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ゴールドウイン　富山本店住所：富山県小矢部市清沢２１０番地 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞Play Earth Park内住所：富山県南砺市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高儀駅、東野尻駅、福野駅(富山県)

＜予定年収＞524万円～641万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：321,429円～392,857円固定残業手当/月：62,175円～75,990円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞383,604円～468,847円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は当社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。■事業内容：「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。

～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集/店舗体験、食体験をゼロから創り上げるデリ商品開発・キッチンサブマネージャー～ 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は40ヘクタールに及ぶ広大なフィールドには、農園、ガーデン、プレイグラウンド、宿泊施設、レストラン、カフェなどが有機的につながり合い、人と自然が共生しながら“未来の自然をつくる（Naturing）”ことを目指しています。デリスーシェフは、デリシェフを支えながら、日々の製造現場を安定して運営するポジションです。商品切れや品質低下を防ぎながら、スピードと再現性を両立し、日常製造を成立させていただきます。デリ・惣菜部門は、“日常に持ち帰れる食体験”を担う重要な存在です。 ■業務内容詳細： デリ・惣菜製造現場において、日々の製造オペレーションを担当いただきます。 仕込み、盛付、商品補充、衛生管理などを行いながら、デリ部門全体が安定して回る状態をつくる役割です。求められるのは、“ただ作る”ことだけではありません。販売状況や製造量を見ながら柔軟に調整し、忙しい中でも品質を維持し続けることが重要なポジションです。また、各販売拠点とも連携しながら、商品切れや過不足が起きないよう、日々の運営を支えていただきます。 ・デリ・惣菜商品の製造　・仕込み業務　・盛付・パッケージ作業　・日次製造調整 ・商品補充対応　・衛生・清掃管理　・販売量に応じた製造調整　・在庫確認 ・デリシェフ補佐　・各販売拠点との連携　・購買・品質管理チームとの調整 ■魅力： ・“日常に寄り添う食”を支える仕事 日々手に取られる惣菜やデリを通じて、この施設らしい食体験を届けられます。 ・スピードと品質の両立に向き合える 大量製造ではなく、“丁寧さを保ちながら効率化する”現場づくりに関われます。 ・オープニングフェーズから製造体制をつくれる 製造導線、補充ルール、衛生運営などをゼロから構築していける環境です。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ゴールドウイン　富山本店住所：富山県小矢部市清沢２１０番地 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞Play Earth Park内住所：富山県南砺市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高儀駅、東野尻駅、福野駅(富山県)

＜予定年収＞408万円～466万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～285,714円固定残業手当/月：48,358円～55,267円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞298,358円～340,981円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は当社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。■事業内容：「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。

～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集～ 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は40ヘクタールに及ぶ広大なフィールドには、農園、ガーデン、プレイグラウンド、宿泊施設、レストラン、カフェなどが有機的につながり合い、人と自然が共生しながら“未来の自然をつくる（Naturing）”ことを目指しています。 セカンドベーカーは、シェフベーカーの右腕として、日々の製造現場を支えるポジションです。 シェフベーカーが描く品質基準や製造思想を、現場で安定して再現しながら、日々の製造を成立させていただきます。 ■業務内容詳細： ベーカリー製造現場における準責任者として、日々の製造進行管理を担当いただきます。 成形・発酵・焼成など製パン業務全般を行いながら、品質確認、製造段取り、スタッフフォローなどを通じて、安定した製造体制をつくる役割です。 単に“つくる”だけではなく、製造全体の流れを見ながら、状況に応じて優先順位を判断し、現場を整えていくことが求められます。 また、新人スタッフへの指導やフォローも行いながら、チーム全体の製造レベル向上にも関わっていただきます。 ・パン製造業務全般　・成形・発酵・焼成管理　・日次製造進行管理　・品質確認 ・製造段取り調整　・焼成・発酵条件の微調整　・新人スタッフ指導　・製造オペレーション改善 ・シェフベーカー補佐 ■魅力： ・自然・地域・素材を活かしたものづくりに向き合える 土地の素材や季節感を大切にしながら、“ここでしか作れないパン”を追求できます。 ・オープニングフェーズから製造体制をつくれる 製造導線、オペレーション、品質基準など、開業フェーズから深く関われます。 ・シェフベーカーの右腕として現場を担える 製パン技術だけでなく、現場判断・段取り・育成など、次のキャリアにつながる経験を積める環境です。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ゴールドウイン　富山本店住所：富山県小矢部市清沢２１０番地 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞Play Earth Park内住所：富山県南砺市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高儀駅、東野尻駅、福野駅(富山県)

＜予定年収＞408万円～466万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～285,714円固定残業手当/月：48,358円～55,267円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞298,358円～340,981円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は当社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。■事業内容：「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。

～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集～ 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は40ヘクタールに及ぶ広大なフィールドには、農園、ガーデン、プレイグラウンド、宿泊施設、レストラン、カフェなどが有機的につながり合い、人と自然が共生しながら“未来の自然をつくる（Naturing）”ことを目指しています。土地の恵みを味わい、季節を感じ、人と自然との関係性を体感する。レストランそのものが、この施設の思想や世界観を伝える重要な体験のひとつだと考えています。今回募集するパティシエは、レストラン厨房におけるデザートセクションの中核実務者です。日々の仕込み・製菓・盛付を通じて、安定した品質を再現しながら、厨房運営の土台を支えていただきます。 ■業務内容詳細： レストラン厨房において、デザートを中心とした製菓・調理業務を担当いただきます。 仕込み、加熱、盛付、衛生管理などを行いながら、日々安定した品質でデザート提供を行う役割です。求められるのは、“一皿をきれいにつくる”ことだけではありません。 営業状況に応じてスピードと品質を両立し、忙しい中でも再現性を維持し続けることが重要なポジションです。 また、統括シェフやスーシェフと連携しながら、レストラン全体の流れを理解したうえで動いていただくことを期待しています。 ・デザート製造・盛付　・仕込み業務　・製菓・加熱調理　・食材管理 ・衛生・清掃管理　・営業中のデザート提供対応　・レシピ再現・品質維持 ・デザート開発補助（ご経験に応じて）　・厨房内連携　・スーシェフ・統括シェフ補佐 ■魅力： ・“レストラン体験の余韻”をつくれる デザート単体ではなく、コース全体の流れや空気感まで含めた体験づくりに関われます。 ・自然や季節感を活かした製菓に向き合える 地域食材や旬を大切にしながら、“この場所らしいデザート”を追求できます。 ・オープニングフェーズから関われる デザートオペレーションや厨房文化を、ゼロからつくっていける環境です。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ゴールドウイン　富山本店住所：富山県小矢部市清沢２１０番地 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞Play Earth Park内住所：富山県南砺市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高儀駅、東野尻駅、福野駅(富山県)

＜予定年収＞408万円～466万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～285,714円固定残業手当/月：48,358円～55,267円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞298,358円～340,981円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は当社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。■事業内容：「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。

～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集/「食」のコンセプトをゼロから創り上げ「未来の食体験」をデザインするヘッドシェフ～ 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」の広大な森のレストランからキャンプサイトまで、パーク内すべての「食」のコンセプトをゼロから創り上げるヘッドシェフ。単なる調理責任者ではありません。富山の自然と食材を舞台に、あなたの感性で「未来の食体験」をデザインし、チームと共にブランド価値を創造する、唯一無二のクリエイティブな仕事です。 ■業務内容詳細： 新規開業するパークにおいて、パーク全体のフードコンセプト設計および 各飲食店舗の料理方針・品質基準の策定を担うフードディレクターのポジションです。本ポジションは現場の調理実務を主とする役割ではなく、各店舗に配置されるシェフ・店長と連携しながら、事業全体の設計・ディレクション・意思決定を行う統括ポジションとなります。 【立ち上げフェーズ】 ・Play Earth Park内、レストランの開発、管理運営設計　　・F＆Bメニューの立案、企画、開発　 ・厨房設備・導線・オペレーション設計　・シェフ・キッチン責任者の採用および体制構築サポート ・開業に向けた品質基準・衛生基準の設計　・その他、立ち上げに関わる業務全般 【開業後】 ・各店舗メニューの監修およびブラッシュアップ　・シーズナル／イベントメニューの企画 ・原価率・品質・オペレーションの基準設計およびレビュー　・レストランおよび連携施設の各種マネジメント業務 ・新業態・新店舗の立ち上げ業務　・その他、運営に関わる業務全般 ＜他事業との連携＞ ・PLAY EARTH PARK NATURING FOREST他事業（ファーム事業や宿泊事業、体験事業）との連携 ・地域農家との連携 ※出張：月3～5回程度、国内を予定 応募資格 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ゴールドウイン　富山本店住所：富山県小矢部市清沢２１０番地 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞Play Earth Park内住所：富山県南砺市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高儀駅、東野尻駅、福野駅(富山県)

＜予定年収＞640万円～1,040万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：392,857円～642,857円固定残業手当/月：75,990円～124,349円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞468,847円～767,206円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は当社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。■事業内容：「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。

～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集/店舗体験、食体験をゼロから創り上げるヘッドベーカー～ 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」の、湖畔にたたずむベーカリーカフェに拠点を置き、パーク全体の「食」のコンセプトと連動しながら店舗体験、食体験をゼロから創り上げるヘッドベーカー。 単なる調理責任者ではありません。富山の自然と食材を舞台に、あなたの感性で「未来の食体験」をデザインし、チームと共にブランド価値を創造する、唯一無二のクリエイティブな仕事です。 ■業務内容詳細： 新規開業するパーク内ベーカリーカフェにおいて、パン・焼き菓子・簡易スイーツの商品企画および製造品質・生産体制の設計を担うヘッドベーカーのポジションです。 本ポジションは日々の製造実務にも関わりながら、現場作業を一人で抱えるのではなく、チームと役割分担しながら、生産体制・品質基準・商品ラインナップの全体設計とディレクションを担っていただきます。 【立ち上げフェーズ】 ・Play Earth Park内、ベーカリーの開発、管理・運営方針の設計　 ・Play Earth Park内、ベーカリーのメニュー立案、企画、開発 ・生産フロー・設備・導線の設計への参画　・レシピ・製法・品質基準の策定 ・ベーカリーチームの採用および体制構築サポート　・その他、マネジメント業務全般 【開業後】 ＜製造オペレーション・品質管理＞ ・生地仕込み～焼成工程の品質基準設計とレビュー　・日々の生産計画の設計およびチームへの指示 ・焼成品質・食感・風味の安定化に向けた改善　・衛生管理・アレルゲン管理の運用設計 ＜商品企画・レシピ開発・物販連携＞ ・新商品・シーズナル商品の企画ディレクション　・原材料選定・原価設計 ・物販・ギフト商品企画への参画　・試作および商品ブラッシュアップ ＜チームマネジメント・改善＞ ・ベーカリーチームの育成・技術指導　・作業導線・仕込み体制の見直し ・他店舗・他部署への供給調整　・新メンバーの教育・技術継承 ・その他、運営に関わる業務全般 ※出張：月3～5回程度、国内予定 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ゴールドウイン　富山本店住所：富山県小矢部市清沢２１０番地 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞Play Earth Park内住所：富山県南砺市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高儀駅、東野尻駅、福野駅(富山県)

＜予定年収＞640万円～1,040万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：392,857円～500,000円固定残業手当/月：75,990円～124,349円（固定残業時間30時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞468,847円～624,349円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は当社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。■事業内容：「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。