株式会社ＰＬＡＹ　ＥＡＲＴＨ　ＰＡＲＫ 【技術職（食品・香料・飼料）】 の求人・中途採用情報

～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集/基本土日祝休み/年休123日/残業月20～30H程～ 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」の、食材の調達から在庫・物流スキームの構築まで、パーク全体の「食のサプライチェーン」を設計。地元生産者との連携やサステナブルな調達を通じ、地域とパークを食でつなぐ循環を創り出します。品質とコスト、そして環境への配慮を両立させ、食の体験を裏側から支える戦略的なポジションです。 ■業務内容詳細： 施設内すべての飲食に関わる食材・飲料・資材の調達と物流・在庫を統括し、食体験を支える「流れ」そのものを設計する役割です。 発注から保管、各店舗への出荷までを一気通貫で設計しながら、品質を守り、ロスを抑え、現場がスムーズに回る仕組みを構築します。 また、地元生産者やサプライヤーとの関係づくりを通じて、この施設ならではの調達ネットワークを育てていきます。 ＜在庫・物流オペレーション設計・運用＞ ・発注～入荷～保管～棚卸～店舗出荷までの業務フロー設計・運用　・在庫管理システムの運用（ロット・賞味期限・在庫量管理） ・倉庫運営および保管条件（冷蔵・冷凍・常温）の管理　・ロス削減（廃棄低減・過剰在庫防止）に向けた仕組みづくり ＜調達・サプライヤーマネジメント＞ ・食材・飲料・資材の仕入先開拓、契約、価格交渉　・地元生産者との関係構築、長期的パートナーシップ形成 ・調達リスク分散（複数サプライヤー、代替案の確保）　・調達コストのモニタリングおよび改善施策の立案 ＜サステナブル調達・分析・改善提案＞ ・認証・トレーサビリティ・人権・アニマルウェルフェア等方針の具体化 ・購買データの集計・分析（カテゴリー別コスト・使用量など）　・シェフ・経営層へのレポーティング、改善提案 ・展示会・産地視察を通じた情報収集、新規食材・資材の提案 ※出張：月3～5回程度（国内） 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ゴールドウイン　富山本店住所：富山県小矢部市清沢２１０番地 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞Play Earth Park内住所：富山県南砺市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高儀駅、東野尻駅、福野駅(富山県)

＜予定年収＞550万円～700万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：392,857円～500,000円＜月給＞392,857円～500,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は当社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。■事業内容：「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。

～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集/「食」のコンセプトをゼロから創り上げ「未来の食体験」をデザインするヘッドシェフ～ 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」の広大な森のレストランからキャンプサイトまで、パーク内すべての「食」のコンセプトをゼロから創り上げるヘッドシェフ。単なる調理責任者ではありません。富山の自然と食材を舞台に、あなたの感性で「未来の食体験」をデザインし、チームと共にブランド価値を創造する、唯一無二のクリエイティブな仕事です。 ■業務内容詳細： 新規開業するパークにおいて、パーク全体のフードコンセプト設計および 各飲食店舗の料理方針・品質基準の策定を担うフードディレクターのポジションです。本ポジションは現場の調理実務を主とする役割ではなく、各店舗に配置されるシェフ・店長と連携しながら、事業全体の設計・ディレクション・意思決定を行う統括ポジションとなります。 【立ち上げフェーズ】 ・Play Earth Park内、レストランの開発、管理運営設計　　・F＆Bメニューの立案、企画、開発　 ・厨房設備・導線・オペレーション設計　・シェフ・キッチン責任者の採用および体制構築サポート ・開業に向けた品質基準・衛生基準の設計　・その他、立ち上げに関わる業務全般 【開業後】 ・各店舗メニューの監修およびブラッシュアップ　・シーズナル／イベントメニューの企画 ・原価率・品質・オペレーションの基準設計およびレビュー　・レストランおよび連携施設の各種マネジメント業務 ・新業態・新店舗の立ち上げ業務　・その他、運営に関わる業務全般 ＜他事業との連携＞ ・PLAY EARTH PARK NATURING FOREST他事業（ファーム事業や宿泊事業、体験事業）との連携 ・地域農家との連携 ※出張：月3～5回程度、国内を予定 応募資格 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ゴールドウイン　富山本店住所：富山県小矢部市清沢２１０番地 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞Play Earth Park内住所：富山県南砺市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高儀駅、東野尻駅、福野駅(富山県)

＜予定年収＞550万円～900万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：392,857円～642,857円＜月給＞392,857円～642,857円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は当社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。■事業内容：「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。

～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集/店舗体験、食体験をゼロから創り上げるヘッドベーカー～ 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」の、湖畔にたたずむベーカリーカフェに拠点を置き、パーク全体の「食」のコンセプトと連動しながら店舗体験、食体験をゼロから創り上げるヘッドベーカー。 単なる調理責任者ではありません。富山の自然と食材を舞台に、あなたの感性で「未来の食体験」をデザインし、チームと共にブランド価値を創造する、唯一無二のクリエイティブな仕事です。 ■業務内容詳細： 新規開業するパーク内ベーカリーカフェにおいて、パン・焼き菓子・簡易スイーツの商品企画および製造品質・生産体制の設計を担うヘッドベーカーのポジションです。 本ポジションは日々の製造実務にも関わりながら、現場作業を一人で抱えるのではなく、チームと役割分担しながら、生産体制・品質基準・商品ラインナップの全体設計とディレクションを担っていただきます。 【立ち上げフェーズ】 ・Play Earth Park内、ベーカリーの開発、管理・運営方針の設計　 ・Play Earth Park内、ベーカリーのメニュー立案、企画、開発 ・生産フロー・設備・導線の設計への参画　・レシピ・製法・品質基準の策定 ・ベーカリーチームの採用および体制構築サポート　・その他、マネジメント業務全般 【開業後】 ＜製造オペレーション・品質管理＞ ・生地仕込み～焼成工程の品質基準設計とレビュー　・日々の生産計画の設計およびチームへの指示 ・焼成品質・食感・風味の安定化に向けた改善　・衛生管理・アレルゲン管理の運用設計 ＜商品企画・レシピ開発・物販連携＞ ・新商品・シーズナル商品の企画ディレクション　・原材料選定・原価設計 ・物販・ギフト商品企画への参画　・試作および商品ブラッシュアップ ＜チームマネジメント・改善＞ ・ベーカリーチームの育成・技術指導　・作業導線・仕込み体制の見直し ・他店舗・他部署への供給調整　・新メンバーの教育・技術継承 ・その他、運営に関わる業務全般 ※出張：月3～5回程度、国内予定 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ゴールドウイン　富山本店住所：富山県小矢部市清沢２１０番地 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞Play Earth Park内住所：富山県南砺市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

高儀駅、東野尻駅、福野駅(富山県)

＜予定年収＞550万円～700万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：392,857円～500,000円＜月給＞392,857円～500,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は当社基準に基づき決定。給与支払：月末締め翌25日支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■企業概要：同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。■事業内容：「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。