株式会社丸千代山岡家の過去求人・中途採用情報

1988年9月、茨城県牛久市に第1号店をオープンした「ラーメン山岡家」。 本社のある北海道、および関東圏内を中心に店舗数を伸ばしていき、全国で 147店舗を運営するまでに事業を拡大。 全店直営にこだわる一方で、徹底した事業戦略とそのブランド力によって、 2016年は11店舗を出店するなど、着実に成長を続けています。 そこで今回、店長候補として各店舗でご活躍いただける方をお迎えしたいと考えています。

【リピート率75％超！】 「ラーメン山岡家」でのオペレーション、マネジメントをお任せします
具体的な仕事内容
【店長昇格までの期間】
未経験スタートであれば平均2～3年、飲食経験者は1～2年程度、店長経験者は
半年～1年が、目安となります。

【オペレーション】
調理をはじめ接客、商品の品質管理、衛生管理、店舗設備管理など、現場での業務です。
調理や接客の方法を細かく記載したハンドブックがありますので、ご安心ください。

【マネジメント】
原価計算、損益管理、年間の売上・利益目標の設定、月間の仕入れ原価・ロス率低減施策実行、
スタッフの面接・教育・シフト管理・人件費管理など、店舗運営に関する業務です。

【ラーメン山岡家とは…】
店舗ごとに手作りで仕上げる、豚骨を4日間煮込んだ濃厚スープと、その旨みが
絡みつく極太ストレート麺。
本格チャーシューも店舗ごとに仕込みをするなど、具材の1つひとつにこだわり抜いた
革新的なラーメンを提供しています。
レギュラーメニューとバリエーションの豊富さも魅力で、リピート率は実に75％以上！
老若男女を問わず、全国のラーメンファンから熱い支持を受けています。

チーム／組織構成
1店舗あたり、店長1名、社員1～4名、アルバイトスタッフ15～20名で運営。
食券機の導入や店舗面積のスリム化により、多くの人員を配置しなくても安定して
営業できる仕組みを構築しています。

また、平均年齢は38歳で、20～60代の幅広い年齢層のスタッフが活躍中。
勤続10年以上の社員も多く、定着率の高さも特徴です。

店長経験者優遇！ 【学歴・年齢・経験一切不問】 ◎人物重視の採用です
◆学歴・年齢不問
◆未経験・第二新卒の方も歓迎

【店長経験者はキャリア採用有】
ファーストフード、ファミリーレストラン、和食、洋食、中華などジャンルを問わず
飲食店での店長経験をお持ちの方を対象に、キャリア採用を実施。
入社後すぐにオペレーション業務を経験しながら、半年後の店長昇格を目指していただきます。
飲食業界屈指の好待遇でお迎え致しますので、経験者の方は積極的にご応募ください。

【全国147店舗での勤務】
東京、北海道、青森、秋田、岩手、宮城、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、
千葉、神奈川、山梨、静岡、長野、石川、愛知、三重、岐阜、大阪、兵庫、
福岡の各店舗での勤務となります。

※通勤圏内の店舗で勤務していただくことを想定しております。
※車・バイク通勤OK！
※UIターン歓迎。

各店舗の詳細は以下のURLよりご覧ください。
http://www.yamaokaya.com/shop/

交替制／実働8時間

【シフト例】
▼9：00～18：00
▼18：00～翌3：00
▼0：00～9：00

★残業は月20時間以内と少なめです。

正社員

★祝い金30万円を入社時に一括支給！　
月給20万円～35万円以上　
※経験、能力を考慮の上、スタート時の給与額を決定致します。

【月給例】
▼一般社員／月給20万円以上
▼アドバンス社員／月給23万円以上
▼主任／月給26万円以上
▼店長／月給41万円以上
▼エリアマネージャー／月給55万円以上

■賞与
年2回（3月、9月 ※業績により支給）

■昇給
年2回（3月、9月）
■社員の年収例
年収726万円／39歳／エリアマネージャー／入社5年
年収552万円／38歳／店長／入社1年
※入社1年目での年収500万円も可能です！

◆入社祝い金30万円（入社時に一括で支給）
◆各種社会保険完備
◆退職金制度（確定拠出年金）
◆交通費支給（会社規定による）
◆役職手当
◆残業手当
◆誕生日手当
◆出張手当
◆深夜割増手当
◆休日出勤手当
◆研修制度
◆財形貯蓄
◆社員持株制度
◆永年勤続表彰制度
◆食事補助
◆制服貸与
◆車・バイク通勤OK（駐車場完備）

＜休日・休暇＞
◆月9～10日休み（シフト制）
◆特別休暇（5日）
◆誕生日休暇（自分の誕生日に休めます）
◆慶弔休暇
◆年次有給休暇
※年間休日117日

転居を伴う転勤が発生した場合は、下記の福利厚生もご用意しております。

◆社宅あり（単身者／家賃月4万円、単身赴任／家賃1割負担）
◆単身赴任手当（月3～5万円）
◆引越費用全額負担（初期費用・移動費用など含む）