株式会社丸千代山岡家の過去求人・中途採用情報

【未経験大歓迎！】全国に展開する「ラーメン山岡家」の店舗運営・マネジメントを担う店長候補
具体的な仕事内容
スタッフ一丸となってお店を盛り上げ、地域の方々に愛され、親しまれる店づくりを目指してください。さらに将来は店長にとどまることなくSV管理部門職への昇格も可能です！

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◆具体的には……
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■売上・利益目標の設定・管理
■原価計算・損益計算
■人件費の管理
■スタッフの募集・面接・教育
■シフト管理
■その他、店舗運営全般

＜入社後のイメージ＞
「ラーメン山岡家」の接客、調理の仕方などをまとめたハンドブック（マニュアル）に沿って、店舗における業務内容、仕事の流れを覚えていくことからスタート。
接客、調理、商品の品質管理、衛生管理、店舗設備管理などを通して、『山岡家』の仕事の流れを覚えます。
焦らずにじっくり覚えて行ってください。

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◆ゆくゆくは管理業務もお任せ
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基本の流れがつかめたら、徐々に管理業務をお任せします。
年間の売上・利益目標の設定、原価計算や損益計算、月間の仕入れ原価やロス率低減に向けた施策の実行、スタッフの募集・面接・教育・シフト管理など。
店長がトレーナーとしてあなたをしっかりサポートします。

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◆未経験でも2～3年で業務を
　習得し、店長へ！
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《未経験の方でも2～3年で業務を習得し、店長へ》
キャリアアップの教科書やセミナーも本部で用意しておりますので、しっかりと学べる環境があります。
2～3年程度かけて、店長昇格を目指してください。
さらに将来的には制服からスーツに着替えてスーパーバイザーや本部スタッフを目指していくことも可能です。

チーム／組織構成
1店舗あたり店長1名、社員1～4名、アルバイト・パートスタッフ15～20名で運営しています。
常時、3～4名のスタッフと共にサービスを行っています。長く活躍してくれているベテランのアルバイトも多く、最初はむしろ教えられることも。
安心してお店を任せられるのは嬉しいポイント。休日に呼び出されることもありません。

■組織名称：配属店舗により異なります

【学歴・業種・職種不問】★未経験チャレンジ大歓迎！ ★セカンドキャリアを応援！ ★飲食業界経験優遇！
★未経験からのチャレンジ大歓迎！
★セカンドキャリアを応援！
未経験歓迎！人物重視、意欲・興味重視の採用です。
第二新卒・社会人経験のない方もお気軽にお問合せください。

★飲食業界の経験者はもちろん優遇★
アルバイトからベテランまで、それぞれの経験を活かせる仕事です。
20年以上の調理経験者もおり、早々に店長となり活躍しています。

【ぜひ、お会いしたいと思います！】
◆飲食業界は好きだけど、忙しすぎてリタイアした方
◆経営やマネジメントをしっかり学びたい方
◆意見が言いやすく、考えを活かせる仕事がしたい方
◆自分の采配する店で、誰かを喜ばせたい方
◆努力や実績に見合った報酬を得たい方

【希望の勤務地を考慮します】
北海道、宮城、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、愛知、三重、静岡の各店舗 　
★U・Iターン歓迎！ ★電話面接いたします！
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※地域限定のエリア店長または、全国転勤可能のナショナル店長を選択下さい（途中切り替え可）
※マイカー・バイク通勤OKの店舗あり（駐車場完備）

■北海道エリア
■東北エリア（宮城、福島）
■関東エリア（茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉）
■東海エリア（愛知、三重、静岡）

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【店舗情報】
https://www.yamaokaya.com/shops

■シフト制／実働8時間
9：00～18：00（昼番）
18：00～翌3：00（中番）
0：00～9：00（遅番）

※月平均残業時間30時間前後（1日1～2時間以内）
※残業代は全額支給

正社員

月給23万円～35万円＋賞与（決算賞与）＋各種手当
※上記はスタート時の給与。経験を考慮し決定します。

■店長：月給36万5000円～60万円
■ＳＶ：月給60万円～70万円

＜月給例＞
月給26万円　入社1年目
月給36万5000円　入社3年目／店長
月給60万円　入社6年目／ＳＶ(スーパーバイザー)

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★転居を伴う転勤が発生した場合は、下記の福利厚生もご用意しています。
社宅あり（単身者／家賃月4万円 、単身赴任／家賃1割負担）
単身赴任手当（月5万円支給）
単身赴任時の帰省手当（規定有）
引越費用全額負担（初期費用・移動費用など含む）
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■賞与
決算賞与

■昇給
年2回（3月、9月）

■入社時の想定年収
年収300万円
～400万円

■社員の年収例
550万円　33歳／店長／入社3年
500万円　42歳／店長／入社2年
350万円　23歳／一般社員／入社半年

■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■退職金制度（確定拠出年金）
■交通費支給（会社規定による）
■残業手当
■誕生日手当
■出張手当
■深夜割増手当
■休日出勤手当
■財形貯蓄
■社員持株制度
■永年勤続表彰制度
■食事補助
■制服貸与
■車・バイク通勤OK（駐車場完備） ※各店舗によります

＜年間休日＞
105日

＜休日・休暇＞
■週休二日制
週休2日（シフト制）／月8～9日休　※5日間以上の連休取得可能
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■シーズン休暇（5日間）
■誕生日休暇（自分の誕生月で1日／年）
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企業人として当たり前の雇用環境を整えています。
ほとんどの店舗は24時間営業ですが、人員配置とスケジュール調整により過剰残業を抑え、スタッフとの連携により運動会など家族のイベントに合わせた休日取得や連休取得も可能です。
しっかり休むことで仕事にも集中。それがサービスの質を支え、多くの固定客を得ています。

山岡家は、ラーメン専門店として162店舗（2020年3月末時点）を全店直営で運営しております。
「豚骨ラーメン専門店のラーメン山岡家」、「煮干しラーメン専門店の極煮干し本舗」という自社ブランドで、北海道・関東圏内を中心に展開中。2017年は7店舗、2018年は6店舗、2019年は8店舗の新規出店を行ないました。2020年以降も新規出店を展開中。全国300店舗を目指し、成長を続けています。

★しっかり取り組めば誰でも店長を目指せる仕組みになっています。
キャリアアップのためのセミナーや、「店舗経営の教科書(Y-cup)」というテキストで学びながら、規定のステップを踏み、2～3年ほどかけて業務知識を高めながら店長へと昇格していきます。
「何となくできるようになったから」といった誰かの主観による評価ではなく、明確な基準があります。

＜キャリアステップ＞
■ファーストライン（入社間もなく）
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■セカンドライン（ひととおりできる）
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■アドバンス社員（筆記試験を受けて昇格）
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■サードライン（いよいよ店長間近）
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■店長（その後、SV管理部門職を目指せます）

◎よくご来店されるお客様は、学生、会社員、ドライバー、作業員の方、オフィスワークの女性、ご家族連れ。
◎1回の来店での支払い額は、700円～1000円程。

「ラーメン山岡家」では早い時期から食券機を導入し、水はセルフサービスと、シンプルなサービス体制とともに店舗面積を一定以下に抑えることで、少人数で無理なく運営できる仕組みを確立しています。
また、全国のすべての店舗に対し最低でも年1回は社長が必ず臨店。店長と話したり、スタッフの様子に注意を配ります。常に勤務環境に配慮し、改善すべき点には社長自らが対応しています。