株式会社ドトールコーヒーの過去求人・中途採用情報

ドトールコーヒーショップ、エクセルシオール カフェ、カフェ レクセルの店長候補（運営・マネジメント）
具体的な仕事内容
■店舗のオペレーション（調理・販売・レジ・清掃など）
■管理業務（売上・利益・仕入れ・人件費など）
■マネジメント（採用・スタッフ育成など）
◎売上ノルマはありません！数字だけにとらわれず、お店づくりに集中できます。

◆◇未経験でも大丈夫！◇◆
飲食店の経験があった方だけでなく、未経験の方も採用実績多数！
その理由は、安定した大手企業ならではの育成・サポート体制にあります。

★幅広く知識・スキルを学べる研修
社内に「IRP経営学院」という研修機関を設けています。
経営理念からコーヒーの知識、接客のスキルまで、入社後にイチから習得できます。

★店長就任に向けてしっかり育成
店長に必要な知識やヒューマンスキルを磨く「ストアマネジメントベーシック研修」も実施。
いわゆる店舗オペレーションだけでなく、予算や人員の管理といった専門知識も身につけます。

★SV（スーパーバイザー）が手厚くサポート！
店長が安心して店舗を運営できるよう、SVが定期的に各店舗を訪問。
数字から見える課題を教えるだけでなく、足りない部分は「なぜできていないのか」「どうすればできるようになるのか」を具体的にアドバイスします。

問題にぶつかったときや判断に迷ったときは、すぐにSVに電話で相談できます！
ドトールのSVは、店長を管理するのではなく、一緒に解決策を探してくれる頼れる存在です。

チーム／組織構成
◆◇マネジメント力が身につく◇◆
店舗の運営は店長だけではできません。
他のスタッフと力を合わせ、チームで成果を出すことが大切。
そのため、スタッフに仕事を教えるのはもちろん、
「仕事が楽しい」「このお店が好き」と不安なく働けるような環境づくりも、店長の役目です。

◆◇キャリアアップできる◇◆
店長の中にもランクがあり、店長初級⇒中級⇒上級とステップアップ。
成長を実感しやすい評価制度です。

◎ジョブローテーション制度あり！
複数店舗のマネジメントを行うSV（スーパーバイザー）へのキャリアも。
店舗での経験を活かし、人事や商品開発、MD企画、経営管理などにチャレンジした人も多数います！

■男女比：女性も多く活躍中です。★管理職として活躍する女性社員もいます！
■年齢構成：店長は30歳前後が多いです。★20代の店長も多数！

【未経験歓迎】◎人物重視の採用です！◎第二新卒歓迎 ◎35歳以下／高卒以上の方
＜今回の採用では、できる限り多くの方にお会いしたいと思います＞

★ブランクがある方や未経験の方歓迎！
大切なのは、スタッフやお客さまと丁寧なコミュニケーションがとれること。
それができる方であれば、職務経験などは一切問いません！

＜こんな想いをお持ちの方、大歓迎です！＞
□飲食業界に興味のある方
□カフェやお店作りに興味がある方
□人とコミュニケーションを取ることが好きな方
□チームワークを重視できる方
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合

５名以上の積極採用中！人物・意欲重視の採用を行っています。
少しでもご興味をお持ちの方を是非ご応募ください！

【初任地は希望を考慮します★約1,300店舗展開！通勤しやすい店舗多数】
全国の直営店舗へ配属となります。

西日本（大阪・神戸・京都・福岡・広島・名古屋）、東日本（東京・埼玉・神奈川・千葉・静岡）の「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオール カフェ」「カフェ レクセル」

★全国で活躍できる【総合職】、ずっと地元で働ける【一般職（九州・広島・島根松江）】
２つの働き方が選べますので選考の中でご希望を伺います！
★九州エリア採用強化中！（初任地は福岡市内店舗）

「カフェ レクセル」の場合、初任地は下記いずれの店舗となる予定です。
・丸の内ビルディング店／東京都千代田区丸の内2-4-1　丸ビル4F
・CIAL桜木町店／神奈川県横浜市中区桜木町1-1　シァル桜木町
・CIAL鎌倉店／神奈川県鎌倉市小町1-1-1　シァル鎌倉

フレックスタイム制（1日の標準労働時間／8時間）
※フレキシブルタイム6:00～24:00
※コアタイムなし。
※店舗の営業時間により勤務時間は多少変わります。

★基本的には8時間勤務ですが、お店の状況に合わせて調整が可能です！

□スケジュール例
＜例：スタッフ充足のため早上がり＞
5:45 出勤／着替え
6:00 開店準備（納品、モーニング準備、清掃）
7:00 開店／接客・オペレーション
8:30 休憩（30分）
9:00 接客・オペレーション・社員業務
11:00 休憩（30分）
11:30 接客・オペレーション（並行して社員業務）
13:00 退勤（予定より2時間早く退勤）

＜例：スタッフ欠勤により長めに勤務＞
8:45 出勤／着替え
9:00 前日売上確認・メールチェック
9:30 接客・オペレーション
13:00 休憩（30分）
13:30 新人スタッフオリエンテーション
14:00 新人スタッフトレーニング
16:00 休憩（30分）
16:30 接客・オペレーション（並行して社員業務）
19:00 退勤（予定より１時間長く勤務）
■平均残業時間
4.1時間

（全社平均）※店舗運営職は月10.7時間

正社員
※試用期間3カ月（給与など待遇に変わりはありません）

【総合職】
月給20万5000円（年収例：320万円）～月給29万2500円（年収例：454万円）
※みなし残業代（月額2万円～3万5000円 　月14時間～17時間相当分）含む

【一般職】
月給 19万3000円～
※みなし残業代（月額2万円　月14時間相当分）含む

※みなし残業時間、金額は基本給額に応じて定まっています。
※みなし残業代は残業の有無に関わらず全額支給し、超過した場合は別途加算支給します。
※経験や能力などを考慮した上、当社規定により優遇・決定します。

★フレックスタイム制について
2021年4月より、店舗社員はフレックスタイム制を導入しました。
店舗社員の「働き方改革」を推進し、より働きやすい環境の整備に取り組んでいます。

★売上・利益のみで評価はしません
当社の評価指標は、売上や利益だけではありません。
目標に対する課題解決への取り組み姿勢・プロセス・達成度を最も重視しています。

■賞与
年2回
（6・12月）

■昇給
年1回
（4月）※給与改定

■入社時の想定年収
年収320万円
～450万円

■社員の年収例
565万円（課長／38歳）
530万円（係長／31歳）
450万円（SV／32歳）
420万円（店長／27歳）

◎生活保障
・各種社会保険完備
・GLTD
・団体保険

◎慶弔関連
・結婚、出産、弔慰金

◎資産形成サポート
・退職金制度
・財形貯蓄
・持ち株
・選択型確定拠出年金

◎健康
・定期健康診断
・予防接種補助
・健康相談窓口

◎住宅、生活
・短時間勤務制度
・ベネフィットステーション
・転勤補助

◎資格支援制度
・コーヒーマイスター認定試験

◎表彰制度
◎DVC（ドトール バリューカード）配布

＜年間休日＞
119日
（本部）

＜休日・休暇＞
シフト制（月8日～12日休）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（年10日～40日）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
■特別休暇（1日）
■リフレッシュ休暇（最大連続9日）　など

日本全国に約1,300店舗のカフェを展開する当社。さらに、コーヒー豆の卸事業や、飲料やスイーツの開発事業も手掛けています。カフェ事業と卸・メーカー事業の二軸をもつことで、どんな時代にあっても安定した経営が可能。

実際、2020年には店舗の休業や営業時間の短縮などの影響はあったものの、巣ごもり需要を受けて売店売上を昨対比114％に伸長させるなど、しっかりと歩みを進めています。安定性の指標ともいえる自己資本率は75.3%！

また、既存ブランドの刷新や新業態のカフェ開発に積極的に取り組むなど、社会のニーズの変化に柔軟に対応。これからも常に挑戦と革新を行い、より強い企業へと進化を続けていきます！

毎月、同じエリアの店長が集まり、活動報告会を開催。各店舗の工夫や成功事例を共有し合ったり、エリアを盛り上げるためのアイデアを出し合ったりしています。

また、「こういうお客さまにはどう対応したらいいかな？」「スタッフ育成のコツって？」など、悩みや不安を他の店長に相談することもできます。少人数の集まりなので、店長同士でざっくばらんに話ができる場です！