求人詳細

募集要項

仕事内容	【大阪/兵庫】すし・和食職人／創業369年の歴史をもつ老舗の寿司店／賞与年2回／福利厚生充実◎ ＜すし職人を目指す方歓迎◎/月休8日/承応２年創業の老舗企業＞ ■職務内容握りたてのお寿司。ご家庭を彩るお寿司のお持ち帰り。創業から大阪すしを育んできた当社において、料理長候補として和食調理人及びすし職人をお任せします。 ■具体的な業務・すしの材料の仕込み・和食料理の材料の仕込み・魚介類の処理．炊飯等 ■入社後の流れこれまでの経歴や能力によりますが、まずはすし職人もしくは和食調理担当をお任せします。将来的な料理長候補を目指して、どちらもできるようになっていただきます。勤務場所はホテルや百貨店内になり、カウンターをもつ店舗です。カウンターに立ち、お客様と会話を楽しみながら働けます。 ■組織構成転勤はありませんが、店舗の強化などの理由から店舗間の異動はあります。・大丸心斎橋店：正社員5名、アルバイト2～3名・リーガロイヤルホテル店：正社員4名、アルバイト2名・神戸ポートピア店：正社員3名 ■働く環境 40代～50代の面倒見の良い頼れるスタッフがたくさんいます。歴史・伝統、なんていう言葉を聞くと、堅苦しい上下関係が、なんてことをイメージされる方も多いと思いますが、当社には堅苦しい上下関係や昔ながらの雰囲気は一切なく、スタッフみんな非常に仲が良いです。一緒に良いお店を作っていきましょう！ ■すし職人の魅力寿司は日本だけでなく、海外でも人気が高い料理です。油分を使わないヘルシーな料理であることから、さまざまな国のヘルシー志向な人々に受け入れられ、世界中に寿司店が展開しています。 2021年7月に外務省が調査したデータによると、海外にある日本料理レストランはアジア地域が最も多く約11万店、次に多いのは北米で約3万店もの店が開業しています。寿司職人としての卓越した技術を持っている人であれば、海外での活躍も見込めます。 ■企業特徴承応二年(1653年)魚の棚(現高麗橋)で魚屋を開業。天明元年(1781年)に雀鮨専門店となりました。日本近海の天然物に限り、お米は独自の配合、昆布は北海道産の真昆布、お米によく合う京都の醸造酢を使用し仕上げております。遠く祖先から現在まで脈々と受け継がれてきた、伝統の技を守り続けることを天職としております。
対象となる方	＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件・調理の実務経験がある方 ■歓迎条件・調理師免許をお持ちの方・すし、和食料理の調理経験がある方
勤務地	＜勤務地詳細1＞『すし萬』リーガロイヤルホテル店住所：大阪府大阪市北区中之島5-3-68 リーガロイヤルホテル地下1階受動喫煙対策：敷地内全面禁煙＜勤務地詳細2＞『すし萬』神戸ポートピアホテル店住所：兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1 南館4階受動喫煙対策：敷地内全面禁煙＜勤務地詳細3＞『すし萬』大丸心斎橋店住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店本館10階受動喫煙対策：敷地内全面禁煙＜転勤＞当面なし
勤務時間	＜勤務時間＞ 9:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）休憩時間：60分時間外労働有無：有＜勤務パターン＞ 9:00～17:00 17:00～22:00 ＜その他就業時間補足＞平均残業40時間
雇用形態	正社員＜雇用形態補足＞期間の定め：無＜試用期間＞ 3ヶ月
給与	＜予定年収＞ 400万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：300,000円＜月給＞ 300,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞ ■決算賞与；年2回 ※経験・能力・前職の給与を考慮し、決定致します。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生	通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度＜各手当・制度補足＞通勤手当：月50,000円家族手当：詳細は福利厚生その他に記載住宅手当：補足事項なし社会保険：補足事項なし退職金制度：入社3年以上が対象＜定年＞ 60歳再雇用65歳まで＜教育制度・資格補助補足＞ ※大阪鮨の研修もしっかり行ないます。＜その他補足＞・家族手当　配偶者：月7,000円、子ども1人め：月5,000円、2人め以降は、月3,000円・制服貸与・役職手当・残業手当
休日・休暇	月8休制（休日はシフト制）年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）年間休日日数100日有給休暇、慶弔休暇、その他

会社概要

事業概要: ■事業内容：
【販売・お持ち帰り部門】
おすしのお持ち帰り販売・和食関連商品の販売を手掛けています
【レストラン部門】
大阪・東京など各地にすし萬・波沙鮓（ナミサス）・おすしカフェあるにあらむを展開。にぎりすしや日本料理を提供しております。

所在地: 〒550-0004
大阪府大阪市西区靱本町2-3-7

設立: 1950年4月

従業員数: 106名

上場市場名: 非上場

資本金: 10百万円

応募方法

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【拠点名】
シンガポール：PERSOLKELLY Singapore Pte Ltd
香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.

企業URL: http://www.sushiman.co.jp/

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求人コード 3009927679

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給与	＜予定年収＞　400万円　　＜賃金形態＞　月給制　　＜賃金内訳＞　月額（基本給）：300,000円　　＜月給＞　300,000円　　＜昇給有無＞　有　　＜残業手当＞　有　　＜給与補足＞　■決算賞与；年2回　※経験・能力・前職の給与を考慮し、決定致します。　　賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。　月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地	＜勤務地詳細1＞　『すし萬』リーガロイヤルホテル店　住所：大阪府大阪市北区中之島5-3-68 リーガロイヤルホテル地下1階　受動喫煙対策：敷地内全面禁煙　＜勤務地詳細2＞　『すし萬』神戸ポートピアホテル店　住所：兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1 南館4階　受動喫煙対策：敷地内全面禁煙　＜勤務地詳細3＞　『すし萬』大丸心斎橋店　住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店本館10階　受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
休日・休暇	月8休制（休日はシフト制）　年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）　年間休日日数100日　　有給休暇、慶弔休暇、その他

株式会社小鯛雀鮨 鮨萬 【大阪/兵庫】すし・和食職人／創業369年の歴史をもつ老舗の寿司店／賞与年2回／福利厚生充実◎

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