株式会社美々卯 【大阪】調理担当※未経験歓迎/大正14年創業・全国14店舗を展開する老舗飲食店

【大阪】調理担当※未経験歓迎/大正14年創業・全国14店舗を展開する老舗飲食店

大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、調理のご担当を頂きます。
＜具体的に…＞
うどん、そば、天ぷら、刺身などの日本料理の調理全般を担当します。
入社後まずは、先輩スタッフに教わりながら調理の補助業務からスタート。包丁の持ち方はもちろん、野菜の皮のむき方、魚のさばき方、盛りつけ方、手打ちそばの技術など一つひとつ技術を身につけていきましょう。これまで数多くの新卒社員を受け入れ、育ててきた実績があり豊富なノウハウがあります。未経験者には包丁の持ち方からお教えします。
調理経験者の方には出し巻卵の調理など、、、経験に合わせて業務を行っていただきます。

■評価制度：
定期的に、社内で調理のコンテストがございます。毎回テーマが異なり、刺身の盛り付、器選びができているか等、料理の丁寧さや見栄えを評価いただけるチャンスがあります。

■キャリアステップ：
スタッフ→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。

■配属店舗
大阪のいずれかの店舗にてご勤務頂きます。

■特徴：
大阪堺の料亭耳卯楼として創業してから250年あまり。うどん、そばといった麺類や和食全般を提供して現在に至ります。大正13年に美々卯の暖簾を立ち上げ、昭和33年3月に法人を設立しました。現在、大阪、京都で14店舗を運営しております。
理念：「老舗はいつも新しい」をモットーに、おいしい味を楽しめるおもてなしの場を納得のいくサービスと価格で提供し続けたいと考えています。
登録商標：「うどんすき」「うずらそば」
ベネフィット：調理では材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど7年～10年の勤務で独立できる程度の腕前が身に付きます。
調理師免許取得も支援します。また、年齢層が少し高めのお客様のため、ホールでは質の高い商品の説明、接客サービスの技術が身に付き、高品質な店舗の運営手法が学べます。また、茶道、華道の基本についても学ぶことができます。

学歴不問

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
未経験歓迎です！

■歓迎条件：
・老舗のうどん、そば、日本料理店で、調理技術や接客技術を身につけたい方
・協調性のある方
・食に興味のある方
・失敗を前向きに捉えられる方

＜勤務地詳細＞
大阪府内各店舗
住所：大阪府
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

＜転勤＞
無
入社後、他店舗への異動の可能性がございます。

＜勤務時間＞
8:00～23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：120分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
8：00～23：00の間でシフト勤務（早出は5時からの場合あり）1日の最低実働時間8時間

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
※試用期間中も条件に変更無し

＜予定年収＞
310万円～505万円

＜賃金形態＞
月給制

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：192,000円～254,500円
固定残業手当/月：20,000円～82,500円（固定残業時間23時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

＜月給＞
212,000円～337,000円（一律手当を含む）

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
※固定残業時間を超過した時間外労働の残業時間代は追加支給。
■賞与：年2回（6月、12月）
業績に応じて支給（年間で賃金の2～３か月分程度）

モデル年収
■30歳係長420万円（賞与、時間外手当含む）
■40歳～50歳店長600万～900万（準年俸制）

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給、月額上限4万円
家族手当：※19歳未満の扶養家族一人につき月1万円
住宅手当：※住宅に要した金額の30％　月額上限2万円
寮社宅：独身寮　35歳まで入居可(18,000円負担/月)
社会保険：補足事項なし
退職金制度：入社３年後から対象

＜定年＞
60歳

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT

＜その他補足＞
補足事項なし

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

完全週休2日制（シフト制／月8～9日）
夏季休暇、年末年始休暇、産前・産後、育児休暇、介護休暇、特別休暇、年次有給休暇