株式会社オークラニッコーホテルマネジメント 【札幌】ホテルJALシティの調理スタッフ（洋食メイン）◆一流のホテルブランド／夜勤無／朝～昼帯

【札幌】ホテルJALシティの調理スタッフ（洋食メイン）◆一流のホテルブランド／夜勤無／朝～昼帯

【国内外のレストランでの修行経験、平成26年第1回北海道エゾシカ料理コンクールでは準グランプリを受賞した料理長の元でスキルアップ！】
当社が運営受託をしているJALシティ札幌 中島公園にて、調理スタッフとしての業務をお任せします。
【変更の範囲：会社の定める業務】
■主な業務内容：
・和洋レストランでの朝食、ランチの調理業務、メニュー考案
◎朝食：ビュッフェ
◎ランチ：ハーフビュッフェ（サラダ、デザート、飲み物はビュッフェ形式、メイン料理のみサーブ形式）
※月1回の全体MTGでサービス部門ともコミュニケーションを取りながら、サービス全体の品質向上に取り組んでいます。
■業務の特徴：
・2～3ヶ月に1回、季節の旬食材を活用したメニューを更新します。
・「朝食の定番メニュー」等の型に拘らない、メニュー展開で多くのお客様に満足いただいております。
・ベテラン調理師が在籍しており、和洋どちらのノウハウも学ぶことができ、調理師としてスキルアップできる環境です。
・サービスの技術も学べるなど、将来「自分の店を持つ」等の夢を抱きながら働くスタッフもいます。
■組織構成：調理現場は5名の構成です。料理長40代（洋食担当）、30代2名（洋食、和食担当各1名）、60代（洋食担当）パート1名
■料理長について：国内・海外ホテルのレストランにてフランス料理や鉄板焼の研鑽を積み、平成26年第1回北海道エゾシカ料理コンクールでは準グランプリを受賞。令和元年 ホテルJALシティ札幌 中島公園 Cafe Contrail 料理長に就任。全国の旬の野菜ひとつひとつの個性と色彩を重んじ、美味しく食べていただけるよう調理法を追求しています。
■当ホテルについて：JALシティ札幌 中島公園は“スマートシンプルシティ”をコンセプトに2019年9月にオープンしたばかりのホテルです。高機能なサービスをコンパクトに凝縮したシティホテルとして、観光やビジネスなど多くのお客様にご利用いただいています。

学歴不問

＜応募資格/応募条件＞
■必須経験：下記いずれか必須
・調理師免許をお持ちの方
・現場での洋食調理の経験をお持ちの方
■歓迎条件：
・ホテル内レストラン等での調理師経験

＜勤務地詳細＞
ホテルJALシティ札幌 中島公園
住所：北海道札幌市中央区南八条西３丁目１－２５
勤務地最寄駅：地下鉄南北線線／中島公園駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

＜勤務地補足＞
【変更の範囲：無】

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
4:30～15:45 （所定労働時間：7時間45分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
4:30～13:15
5:00～13:45
6:00～14:45
7:00～15:45
＜その他就業時間補足＞
※残業月10～15h※公共交通機関が無い場合は、会社にてタクシー手配（タクシーチケット支給）

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月
期間中の条件に変更無し

＜予定年収＞
320万円～370万円

＜賃金形態＞
月給制

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：182,000円～250,000円

＜月給＞
182,000円～250,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
※給与は前職実績を十分考慮の上で決定します。
■昇給あり：業績による
■賞与年2回：業績による

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（上限なし）
家族手当：配偶者月11,000円　子2人まで支給
住宅手当：住宅手当月8,500円～13,500円
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳
再雇用制度あり 65歳まで

＜教育制度・資格補助補足＞
当社規程の資格制度取得時に資格取得奨励金を支給

＜その他補足＞
・食事手当6,750円

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日

夏季・年末年始休暇、他
※希望休は基本取得できるよう調整しています
※大型連休なども全員出勤は無く、シフト勤務で運営しています