株式会社山本山 【18時閉店／料理長候補】山本山 ふじヱ茶房 ◇正社員／和食経験歓迎／完全週休2日制・年休120日

【18時閉店／料理長候補】山本山 ふじヱ茶房 ◇正社員／和食経験歓迎／完全週休2日制・年休120日

～完全週休2日制・18時閉店・残業ほぼ無しで働きやすさ◎／正社員で本社へのキャリアアップも可能！～
■仕事概要
お茶・海苔でお馴染みの300年以上の歴史を持つ当社にて、山本山のお茶と海苔を使った『山本山 ふじヱ茶房』ならではのお食事を提供していきます。本ポジションの方には、うどん、お寿司、甘味などの調理をお任せします。【変更の範囲：会社の定める業務】

■仕事詳細
・調理全般
・在庫管理業務
・仕入れ・食材管理
・メニュー考案
・開店・閉店作業　など

■ワークライフバランスを整えられる環境です！
・現在時短営業のため営業時間11時～18時となり1シフト（10:30～19:00）のみ働きやすい環境です。（当面変更予定なし）
・休日はシフト制ではございますが、しっかりとした管理を行っているため完全週休2日制・年休120日と働きやすい環境です。
・1シフトのみのため残業ほぼ無しです。
・産休育休制度も充実しており、育休は最大2年間取得可能です。また育休後の時短勤務も相談可能でライフステージが変化しても働き続けられる環境です。

■やりがい
・調理経験者歓迎！調理師免許をお持ちの方は大歓迎です！
即戦力としてお仕事をお任せしていきます。甘味にも力を入れているので、甘味作りに興味のある方やメニュー開発に興味のある方にもピッタリな環境です。
・スタッフのアイディアを大切にしているので、キャリア問わずメニュー開発に参加してくことができます。ゆくゆくは本社ポジションへのチャレンジも可能です。

■組織構成
現在15名（社員9名、アルバイト6名）で構成されており、年齢 30～40代メンバーが活躍しています。

■『山本山 ふじヱ茶房』に
・当店は、日本橋でお茶や海苔を販売している山本山の飲食1号店。白と木目を基調とし、落ち着いた雰囲気の店内が特徴です。
・特製の海苔重の他、季節に合わせたランチや甘味をご提供しています。
山本山の海苔をふんだんに使った海苔めんは、当店の人気メニューです！
また、厳選したお茶は、当店でしか味わうことのできない特別なブレンドもご用意。長年お茶と海苔を扱ってきたからこそ、品質には自信があります。
※詳しくはこちらをご覧ください（https://fujie.yamamotoyama.co.jp/）

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・調理師免許
・料理長 or マネージャー（厨房の中でのマネージャー）

■歓迎条件：
・統率力があり、会社の方針を理解できる方
・チームの一員であり、料理部門のトップである責任感を果たせる方
・数字管理、原価、仕入れなどの管理ができる方

＜勤務地詳細＞
山本山 ふじヱ茶房
住所：東京都東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋三井ビルディング1階
勤務地最寄駅：東京メトロ銀座線／日本橋駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

＜勤務地補足＞
【変更の範囲：会社の定める事業所】

＜転勤＞
当面なし
【変更の範囲：会社の定める事業所】

＜勤務時間＞
10:30～19:00 （所定労働時間：7時間30分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜時短勤務＞
相談可
＜その他就業時間補足＞
■残業ほぼ無し　■現在時短営業のため営業時間11時～18時となり1シフトのみ（当面変更予定なし）

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
期間中の条件の変更なし

＜予定年収＞
384万円～480万円

＜賃金形態＞
月給制
※スキルや経験を考慮の上、当社賃金規定により決定します

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：320,000円～400,000円

＜月給＞
320,000円～400,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
■昇給あり（年1回、4月）
■賞与あり（業績により）
■変則勤務手当（当社規定による）
■残業手当全額支給


賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給
社会保険：社会保険完備
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
60歳
再雇用制度　有

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
ー

＜その他補足＞
社員割引販売、財形貯蓄制度

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

慶弔休暇、産休制度、育休制度（最大2年間）、育休後の時短勤務も相談可