株式会社サリックストラベル

【埼玉】業態開発◇裁量あり/事業拡大中/新しい飲食ブランドの開発に一貫して関われる

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■採用背景：
お客様のニーズだけでなく時代の変化に合わせ、これまでになかったような試みを行い、よりよい業態を作りあげていきたいと考え、業態開発職を募集いたします。
■業務概要：
業態を開発するプロセスには商品、メニュー、外観、内装、看板、サービスなど幅広い分野がありますが、本ポジションではそれら全てについて自身の考えやアイデアを反映させながら作り上げていくことができます。グループ内にデザイナー、建築士などの頼れる人材もいますので、協力を得ながら業態の開発を進めてください。出店が決まった際は自身も業態を開発した責任者としてブロック長や店長はじめ、店舗運営を担う従業員への指導、教育を行い、継続して業態運営の本部として指揮をとってください。
■業務詳細：
・まずは店舗運営に参加しながら新業態のアイディアを練って頂きます。
・マーケティング調査や他社視察なども行いながら店舗のコンセプトを固めていきます。
・メイン商品の開発や、仕入れ交渉も行いながらメニューラインナップを考案頂きます。
・店舗営業のオペレーションを構築し、お客様に届けるためのサービスの形を作っていきます。
・看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼しディレクションしていただきます。
・予算、損益などの数値面の組立を実施いただきます。
・立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、業態の責任者として教育に携わって頂きます。
※ターゲット店舗の例（当社／鉄板焼きえびす屋）※
さいたま市で20年以上地域の方に愛されている鉄板焼き店です。お好み焼きの食べ放題が大変好評なことに加えて、グループの強みを生かした品質の高いお肉が味わえるなど、数々の強みを持っています。今後は、大衆イメージの強いお好み焼きをハレの日に利用してもらうにはどうしたらいいか？鉄板を使った全く新しい業態の開発ができないか？など、どのように進化させるかのアイディア次第で大きく羽ばたけると考えています。
■同社の特徴：コロナ影響を最小限に抑えております
・郊外店舗が8～9割と多く、焼肉業態が多いため換気設備がしっかりしており印象がよいです。
・ランチの売上比率が高く（ランチも14時まででなく17時までオープン）コロナの影響を最小限に抑え、事業拡大を続けております。

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：（いずれか必須）
・飲食店での商品開発経験やマネジメント経験をお持ちの方
・新業態の出店に、立ち上げメンバーとしてかかわったことのある方
・実現したい飲食業態の構想がありプレゼンできる方

＜勤務地詳細1＞
本社
住所：埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F
勤務地最寄駅：JR埼京線／北与野駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
埼玉県
住所：埼玉県店舗
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

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＜転勤＞
当面なし

＜標準的な勤務時間帯＞
11:30～23:00
時間外労働有無：無
＜その他就業時間補足＞
※店舗により異なります。シフト制となります。※上記時間帯のうち実働8時間のシフト制です。

正社員

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＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：車通勤の場合、ガソリン代支給
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
オリエンテーション及びＯＪＴ

＜その他補足＞
入社時の引越し費用補助制度
　配属先からの通勤時間が1.5H以上かかる方が対象。
　引越し費用、礼金、仲介手数料の全額または一部を補助（規定あり）
退職金制度
社員割引
車通勤可
食事補助
制服貸与
健康診断

月9休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数113日

月9日～10日制
※計画有給含めると年間休日は118日です。