合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山

【岐阜/高山市】未経験歓迎◎ホテルのキッチンスタッフ◆メニュー考案・試作に携われる／引越し補助制度有

---

《未経験歓迎◎経験を積んだシェフと一緒にメニューの考案・試作などを通して新たな食材や調理法が学べる♪》

ホテル「メルキュール飛騨高山」内のレストラン＆バー『Hobar（ホーバル）』でキッチンスタッフとしてご活躍いただきます。飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理をお客様にご提供するお仕事です。

■業務内容：【変更の範囲：無】
担当業務はスキルに合わせてお願いするので、未経験の方も安心！東京・大阪の有名レストランで経験を積んだシェフと一緒にメニューの考案・試作などを通して新たな食材や調理法が学べるので、スキルアップが図れます！地元の魅力的な食材に触れることができるのも醍醐味のひとつ。
オープンキッチンなので、お客様の喜ぶ顔を見て会話しながらお仕事できますよ♪

・簡単な仕込み
・調理および盛り付け
・食材の管理と在庫管理・発注業務など

■一日の流れ（一例）：
05：00　出社
06：30　朝食の準備完了・営業開始
10：00　朝食営業終了後片付け
10：30　休憩
11：30　ディナーに向けた仕込み
13：30　仕込み終了後清掃作業
14：00　退社

■組織構成：
従業員数：39人
職場の男女比：6：7（男18人：女21人）
年齢構成：20代（10代含む）14人／30代7人／40代8人／50代9人／60代1人／幅広い世代のスタッフが活躍しております。

■未経験でも安心：
わからないこと、不安なことは何でも気軽に相談できる、風通しの良い職場です。未経験からでもしっかりと教えていただけます。

■ホテルの特徴：
飛騨高山（岐阜）に2022年12月開業しました。当ホテルでは北アルプスの山々に囲まれた夏でも涼しい高冷地にて、澄んだ空気や清らかな水など、自然に恵まれた環境で育った地元の食材とともに、旅行者に魅力的な食体験を提供しています。

■引越し費用補助・借家家賃手当あり：
高山市外からのUターン、Iターンも歓迎です◎
・借家家賃手当（高山市外からの転入者：補助率50％、上限4万円/月、高山市内在住者：補助率25％、上限2万円/月）
・引越費用補助（最大20万円、 ※高山市外からの転入に限る）

変更の範囲：本文参照

学歴不問

---

＜応募資格/応募条件＞
＜業趣味経験・職種未経験者歓迎◎＞
■必須条件：未経験OK

■歓迎条件：
・調理師免許をお持ちの方

＜勤務地詳細＞
メルキュール飛騨高山
住所：岐阜県高山市花里町4-311-1 メルキュール飛騨高山
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：本文参照

---

＜勤務地補足＞
【変更の範囲：無】

＜転勤＞
無

＜勤務時間＞
5:00～21:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
5:00～14:00
12:00～21:00
＜その他就業時間補足＞
1日8時間勤務、週40時間勤務

正社員

---

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（上限3万円）
住宅手当：詳細は福利厚生欄を参照
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
-

＜その他補足＞
・社会保険（労災・健康保険・雇用保険・厚生年金）
・交通費支給（月額上限30,000円）
・食事手当支給（月額8,480円）
・借家家賃手当（高山市外からの転入者：補助率50％、上限4万円/月、高山市内在住者：補助率25％、上限2万円/月）
・引越費用補助（最大20万円、 ※高山市外からの転入に限る）
・支度金（最大15万円、 ※高山市外からの転入に限る）
・時間外・深夜・休日勤務手当
・制服貸与
・勤続6ヶ月後国内外アコーグループホテルの割引社員カード発行

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数111日

希望休考慮／介護休暇／育児休暇／産前産後休暇