株式会社シンカ

【徳島／鳴門】食堂・海鮮の料理人（幹部候補）★道の駅くるくるなると/地域貢献/商品開発に携われる

---

～料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/既製品にはない付加価値の高い商品開発に参加可能/年休105日～

地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、食堂・海鮮市場の料理人を募集します！

【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】
担当部門責任者（店長）のアシスタントをお願いします。
＜業務詳細＞
・地魚や名産のお肉、地元野菜を使用したオリジナル料理など様々なメニューの調理と商品開発
・シフト調整
・パートの指導・教育
調理に関してはレシピマニュアルがあります。実際に業務を実施しながら、改善点などが見られた場合、ぜひ声を上げてください。また、季節メニューの開発や商品開発会議には参加することができ、商品化やテレビ取材のチャンスもあります。

【組織情報】
くるくるなると大渦食堂＆おさかな海鮮市場とと丸の責任者1名に対し、
パート8～11名（食堂）、パート3名（海鮮市場）が活躍しています。
食堂では地元の魚介類や名産のお肉を贅沢に使用したオリジナル料理を提供し、明るく活気に溢れるお店です。
鮮魚専門店では地魚を使用したテイクアウト商品を販売しており、新商品の開発も積極的に行っています。

【魅力ポイント】
顧客と地域を活性化できる実感が持てる環境です。
季節ごとのメニュー開発や月1回の商品開発会議に参加することができ、既製品にはない付加価値の高い商品開発に関わることができます。従業員のアイデアも大切にしており、例えば「くるくる大渦 海鮮絶景丼」のような見た目も美しい創作料理も開発しています。

【目指せるポジション】
・マネジメント力をつけたい方は「店長」
・料理の開発をしたい方は「料理長」
※季節メニュー開発や商品開発会議で認められた商品がヒットすれば昇給にも反映されます。

【道の駅くるくるなるととは？】
“ワクワクする地域の未来づくり”をテーマに、鳴門の魅力を発信する食のテーマパークです。地元野菜や地元ならではの商品を販売するお土産コーナーや農産物コーナー、地元の食材を光らせるメニューを開発し、地域の味を楽しめる飲食コーナーを展開しています。

変更の範囲：本文参照

学歴不問

---

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：※下記の業務経験が3年以上ある方
・スーパーなどの食品開発経験
・飲食店でのキッチン経験
・スーパーの生鮮加工部門やベーカリー部門勤務経験

＜勤務地詳細＞
道の駅くるくるなると
住所：徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338番地の1
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
変更の範囲：本文参照

---

＜勤務地補足＞
■JR鳴門線 教会前駅より車で5分（徒歩18分）
■車・バイク通勤可（無料駐車場有）
【変更の範囲：なし】

＜転勤＞
無
■異動・転勤：なし

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
8:00～17:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
9:00～18:00
＜その他就業時間補足＞
■平均残業時間：20時間/月■シフト制勤務：6：00～19：00の間で【8時間＋休憩1時間】

正社員

---

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
研修期間：1ヶ月～3ヶ月

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：規定支給（上限月2万5000円）
家族手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：勤続5年以上

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
■研修制度　

＜その他補足＞
■制服貸与
■社員割引
■独立支援制度（社内独立有）
■財形貯蓄制度
■社用携帯支給
■健康診断
■表彰制度　
■出張手当

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

■シフト制勤務／土日祝出勤あり／土日祝勤務歓迎
■4週8休
■有給休暇、慶弔休暇、産前産後休業、育児休業、リフレッシュ休暇