株式会社重光

【経験者歓迎／天王洲アイル】サンドイッチ調理 ◆人気カフェ『ハーブスの関連企業』／正社員採用

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フレッシュケーキ＆カフェ「HARBS」など、国内50店舗のカフェを展開する当社にて、「ANTICO CAFFE AL AVIS（アンティコカフェ アルアビス）」のサンドイッチづくりをお任せします。

■仕事内容：
イタリアでは人々の生活に欠かせない“バール”。雰囲気をそのままに、本場の味をお届けしているのが「ANTICO CAFFE AL AVIS」です。今回は自社ファクトリーのパニーニキッチン（セントラルキッチン）内での、パニーニの調理業務をお任せします。

■具体的には：
◇セントラルキッチンにて、サンドイッチの具材製造を行います。材料のカット、調理、サンド等全て手づくりで一つひとつを仕上げます。午前、午後の2回の出荷時間に向け、3～4名のスタッフと取り組みます。効率さも重要ではありますが「おいしさ」を追求しているため、流れ作業ではなく手作業で丁寧に行うことが特徴です。
◇たとえば、生のホウレンソウを選定した業者より仕入れ、毎朝綺麗に洗浄。カットやソテーなどの調理をしたフィリングを、隣接したパン工房で焼き上げたバンズに見栄えが良くなるようにサンドします。

■仕事の特徴：
シーズンごとに店舗で提供する商品が変わるため、調理・製造内容が変わります。1シーズンあたり、6～7種類を製造します。1日当たりでは、300～500個程度。繁忙期には約1000個になることもあります。
ブランドの味をつかさどる重要なポジションです。

■仕事のポイント：
おいしさを追求しながら、効率も求められる仕事のため、スタッフとのチームワークが非常に大切です。1人1人の特徴を踏まえお互いに声を掛け合ったり、フォローしあうことでより仕事がスムーズになります。

■入社後の流れ：
まずは食材の準備から野菜カットなど基礎的なことから始めます。仕事を通じ、食材の目利きや作業工程、手順など把握し、工程管理等も理解いただきます。フレッシュな商品を確実に店頭へ届けるため、チームワークで取り組みます。

■当社の特徴：
会社の売上は60億円規模と、経営も安定しています。長年積み上げてきた商品づくりのノウハウを活かし、ハンドメイドのおいしさとリーズナブルプライスを追求。お客様の日常を豊かにする存在であることを目指しています。

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
【下記いずれか経験のある方】
・食品の製造
・飲食店のキッチン（調理）業務
・大量調理（栄養士や給食、病院、福祉施設など）
■尚歓迎：
・ANTICO CAFFE AL AVISが好きな方
・当社理念に共感いただける方
・マネジメント経験のある方

＜勤務地詳細＞
アンティコカフェアルアビス　東京パニーニキッチン
住所：東京都港区港南5-2-70 ハーブスグローイング　品川ファクトリー内
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

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＜勤務地補足＞
りんかい線「天王洲アイル駅」より徒歩10分／都営バス「港南5丁目」徒歩すぐ

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
6:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
上記時間帯のうちシフト制（実働8時間）

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月
※試用期間終了前に、小論文の提出、面談実施がございます。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：月36000円まで
社会保険：補足事項なし
退職金制度：社内規定あり

＜定年＞
60歳

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
■入社後は東京ファクトリーにて、OJT研修で業務を学びます。


＜その他補足＞
■制服貸与
■海外研修
■社員旅行
■結婚祝い金
■出産祝い金
■時間限定社員制度
■育児休暇制度
■永年勤続表彰制度

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数107日

■シフト制（月8～9日休み）
■有給休暇、慶弔休暇、特別休暇、産前産後休暇（取得・復帰実績あり）、育児休暇（取得・復職実績あり）