株式会社KICHIRI

【近畿/関東】新店立ち上げスターター候補 （キッチン・マネジメント）※総合職／いしがまやハンバーグ等

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～コロナ禍でも成長を遂げた強いブランド「いしがまやハンバーグ」など／東証スタンダード上場グループ～

■募集背景：
当社は現在200店舗体制を目指しており、今後増えていく新規出店にて最前線で活躍いただく立ち上げスターターを募集します。

■ポジション概要：
コロナ禍の中でも新規出店の勢い衰えず、2019年95店舗から2022年12月時点で113店舗、2023年中に123店舗まで出店を予定しています。商業施設の人気ブランド「いしがまやハンバーグ」「VEGEGO」、ロードサイドの新規事業「焼肉　満牛萬」を中心とした出店を行うにあたり、各業態の店舗オペレーションの構築、新人スタッフへの教育、営業の土台を作るための立ち上げ責任者をお任せします。大きく分けるとホールとキッチンの立ち上げがありますが、今回はキッチンのオペレーションの責任者を募集します。

■具体的には：
・厨房レイアウト考案
・店内製造オペレーションの構築
・アルバイトトレーニング管理（調理研修、衛生知識教育）
・商品クオリティーの管理
・発注業務などの仕組み構築と落とし込み
・原価率改善企画　etc

■働きやすい環境：
（1）業界内でも高水準の働きやすさ：年3回の5連休取得、店長の3分の1が女性であり産休育休実績も多数、急な休日出勤なしなど業界トップクラスの働きやすさが整っています。
（2）手を挙げた人に任せる社風：20以上のブランドを展開しており、異業種とのコラボ業態や海外展開なども進めているため、本部・新業態・海外など多様なキャリアパスがあります（本部社員の半数が現場出身）。また、年12回評価のタイミングがあるため、実力次第では早期のキャリアアップが可能です。
（3）意欲的な従業員が集まる会社：アルバイトスタッフも含め高い採用基準を設けているため、意欲的なメンバーが多数集まっています。おもてなしやチャレンジを楽しめる方には魅力的な環境であり、従業員同士も非常に仲が良いことが特徴です。
（4）圧倒的な成長を遂げた東証スタンダード上場グループ企業：親会社であるきちりHDの売上高は2005年約10億円から2020年約80億円まで増加しております。新業態、新店舗（海外含む）も多くあるため、上が詰まってキャリアアップ出来ないということはありません。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店での勤務経験がある方（調理経験のみでも可）
・新店の立ち上げに興味がある方
・調理指導、オペレーションの構築などの仕組みを作ったりトレーニング業務が得意な方

■歓迎条件：
・飲食店長、複数統括マネージャー経験1年以上
・全国への出張（近畿圏、愛知県、関東圏）が可能な方
※新店オープンの前後2ヶ月～3ヶ月で出張がございます。

＜勤務地詳細＞
近畿圏、愛知、関東エリア
住所：近畿圏（大阪、奈良、兵庫、京都）、愛知県、関東（東京、神奈川、千葉、埼玉、静岡）
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
※新規出店が今後拡大していく可能性あり

＜転勤＞
有

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：30時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
9:00～23:00（シフト制）

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中も待遇面に差異はございません。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：月35,000円まで
社会保険：社会保険完備

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
■きちりMBA：従業員自らが講師となり、店舗での経験などをもとに教育研修プログラムを作成することが可能
例）「笑顔が見える電話対応」
■各種研修充実：店長育成プログラムなど

＜その他補足＞
出産育児休暇（希望者100％取得）
定期健康診断（インフルエンザの予防接種含む）
慶弔休暇　
財形貯蓄制度
持株会制度
ストックオプション制度 引越補助（引越を伴う店舗間異動の場合）

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

月8～9休、特別休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児介護休暇、トリプルファイブ（年3回5連休取得）
※産前産後休暇希望者取得100％
※事前相談で土日休みや連休取得も柔軟に対応可