株式会社夢タカラ

【静岡／熱海】料理長候補◆地域ブランド飲食店／完全週休2日制／働く環境◎

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■採用背景：
2019年に熱海の地場食材を使った料理店おさかな食堂をオープンし、店舗を拡大しています。当社は単なる飲食店舗ではなく、店舗運営を通じた地域活性化・街づくり・雇用創出・地産地消など、社会に貢献する事業を目指しています。観光に来られたお客様を含め、今後もより多くのお客様のご期待に応えるため、新しく一緒に働いていただける仲間を募集いたします。

■業務内容：
当社は「食＆職を通しての「地域活性化ビジネス」を広げていきたい」という理念を掲げ、熱海市の飲食店を運営しています。そんな当社のいずれかの店舗で料理長候補として以下業務をご担当いただきます。
◇メニュー開発
◇生産者様との関係構築
◇厨房オペレーションの適正化
◇衛生管理
◇部下育成
※既存業態のメニュー開発、ゆくゆくは新業態の考案にも参画をしていただく予定です。

■配属先について：
アルバイトの方を含め、200名以上の方が在籍しています。店舗の垣根を超えて仲の良い社風です。

■勤務先について：
熱海市内の各店舗に配属となります。
熱海銀座おさかな食堂／熱海駅前おさかな丼屋／熱海渚町おさかな丼屋ビストロ／熱海おさかな食堂熱海銀座／おさかな食堂はなれ／熱海おさかな大食堂／熱海おさかなパラダイス／熱海おさかな食堂炙り家

■当社について：
ただの飲食業ではなく、飲食店を通して地域を元気にする”地域創生”を目指しています。地域の魅力（食材や生産者、地域の人）を世の中に発信し、その地域が元気になることを願い、そこに関わる地域の有志の皆さんと共に、ワクワクする未来ビジョンを描いています。熱海にたくさんの業態・店舗をこれからも生み出し続ける予定です。
目標は2030年までに他業種他業態で20店舗まで増やし、”食”を通して、熱海を盛り上げ、地域に貢献できる企業になることです。一緒に熱海の未来を描いていただける仲間、お店を盛り上げていただける仲間を大募集中です。

■事業内容：
当社は熱海市を中心に、飲食店事業を展開しており、熱海銀座おさかな食堂・熱海駅前おさかな丼屋・熱海渚町おさかな丼屋ビストロ・熱海おさかな食堂・熱海銀座おさかな食堂はなれ・熱海おさかな大食堂・熱海おさかなパラダイス・熱海おさかな食堂炙り家の海鮮業態8店舗を運営しており、現在、18年目を迎えます。

変更の範囲：当社の定める範囲とする

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食業界にてメニュー開発経験
・地域活性化に関心のある方

＜勤務地詳細＞
熱海
住所：静岡県熱海市 熱海市内の各店舗
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：当社の定める範囲とする

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＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
7:00～23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■1日の実働時間：8時間※時間帯は店舗により異なります。

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の勤務条件：変更無

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給、マイカー通勤は別規定あり
家族手当：補足事項なし
住宅手当：会社事由の転勤など当社規定により
社会保険：補足事項なし
退職金制度：勤続5年以上

＜教育制度・資格補助補足＞
入社研修、商品開発会議、店長研修、経営会議、SNSマーケティング研修、接客研修など

＜その他補足＞
■深夜勤務手当、出張手当
■独立支援制度（社内独立あり）
■財形貯蓄制度
■社用携帯、制服貸与
■定期健康診断
■社員割引
■表彰制度
■全国リゾートホテル会員
■社員旅行

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

慶弔休暇、有給休暇、産前・産後休暇、育児休暇、リフレッシュ休暇（年間7日取得）