奥伊吹観光株式会社
【滋賀・米原市】料理長募集◆メニュー開発も挑戦可能◆福利厚生も充実◆国内有数のリゾート内のレストラン
募集要項
おしごと用語集仕事内容
■滋賀県内にある様々なレジャー施設等を運営する当社にて、新たに料理長を募集します。当社が運営するグリーンパークレストラン『しゃべの』や隣接するグランエレメントで、調理業務全般をお任せします。
■業務内容：料理長として、厨房のメンバーを統率しながら、下記の業務をお任せします。
・仕込みや調理、盛り付け等の調理業務
・スタッフのシフト管理
・材料仕入れ
・新メニュー開発
・損益計算(コストを意識し、材料仕入れ、メニュー開発を行います)
・在庫管理
・発注業務
・衛生管理 等
■グランエレメントについて：
地元の新鮮な食材を贅沢に使用したお食事を堪能できるのが魅力ポイントです。
https://glamp-element.jp/food/
■組織構成：
料理人2名。パートスタッフ5名の計7名が所属しています。料理人は、40代中盤で、経験豊富なベテランのメンバーで構成されています。
■魅力ポイント：
【黒字経営継続中】
当社が運営するスキー場の人気ランキングは、常に上位をキープ。入場者数の記録も更新しており、業績好調です。
【メニュー開発にも挑戦可能】
お客様に地元の新鮮な食材、旬のものを堪能していただくためにも、メニュー開発は、常に行っています。ご自身のご経験を活かし、新メニューの開発、考案にもぜひ、力を発揮していただきたいです。
【キャリアアップについて】
期待される役割や業務のレベル等によって等級を分け、「等級基準書」を元に能力を評価し人事評価を行なっています。
変更の範囲：無
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・調理師免許をお持ちの方
・調理の実務経験がある方(目安10年以上。フレンチ、イタリアンなど洋食のご経験）
・料理長のご経験をお持ちの方
＜必要資格＞
必要条件：調理師
歓迎条件：フードコーディネーター3級
勤務地
グリーンパーク山東
住所：滋賀県米原市池下80-1
勤務地最寄駅：各線／米原駅
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所
＜転勤＞
当面なし
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
5:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
5:00～14:00
11:00～20:00
13:00～22:00
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
給与
560万円～600万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：350,000円～375,000円
＜月給＞
350,000円～375,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
■賞与実績:年2回(前年度実績2月分）
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：月上限20,000円まで
住宅手当：家賃補助(米原市内／月2万円・隣接市町／月1万円）
寮社宅：単身用住宅あり(光熱費含む月2万円）
社会保険：補足事項なし
厚生年金基金：補足事項なし
退職金制度：勤続3年以上の方が対象
＜定年＞
65歳
再雇用制度あり
＜教育制度・資格補助補足＞
・OJTによる
・資格取得補助制度あり
＜その他補足＞
・財形貯蓄制度
・厚生年金基金
・制服貸与
・社内イベント
・インフルエンザワクチン手当
・表彰インセンティブ制度
・自社施設優待利用制度
└奥伊吹グループの全施設を無料や半額で利用可能※家族も対象！
リゾート施設割引
└世界中のスキー場の施設利用料補助
└有名テーマパークチケットが無料
└会員制リゾートホテルの利用料割引
・海外研修旅行（2023年ハワイ、2024年ドバイ）
休日・休暇
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数108日
■月9日休みのシフト制
*5月、9月、10月の期間、有給取得奨励月として、長期休暇取得可能
*今後、年間休日を111日にする予定あり
慶弔休暇、育児休暇(取得実績あり)、介護休暇
会社概要
- 事業概要
■企業概要：
奥伊吹グループは、スキー場やグランピング施設、キャンプ場、ビーチリゾートからモーターパーク、道の駅などのレジャー施設・観光施設を運営している会社です。開業から半世紀、国内有数のリゾートへと成長してまいりました。経営理念『2070年 地域の子どもたちにスキーを』を掲げ、観光と地域、環境の共存を視野に新たな観光のあり方を提唱し実践しています。
■事業内容：
スキー場、グランピング施設、キャンプ場、フォレストアドベンチャー、宿泊施設、レストランの経営- 所在地
〒521-0301
滋賀県米原市甲津原530- 設立
- 1970年6月
- 従業員数
- 40名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 20百万円
- 平均年齢
- 45.4歳
応募方法
応募方法
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【拠点名】シンガポール：PERSOLKELLY Singapore Pte Ltd
香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.
