株式会社しょうざん

経験者優遇【京都・転勤無】調理スタッフ／京都洛北・総合リゾートの鳥料理・和食料理店～

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〈　「鳥料理と和食 わかどり」にて主に調理を担当いただきます　〉

■担当業務：【変更の範囲：無】
・しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「鳥料理と和食 わかどり」でミニ懐石など日本料理全般の調理をして頂きます。

・入社後は、ベテランの料理人の元で和食の調理補助からスタートしていただきます（ご自身のスキルに応じて変動がございます）。ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。

料理がメイン業務ですが、オペレーション・指示だし等も行います。名物のやきとり・鳥料理はもちろん、季節の味を散りばめた和の定食から御膳まで提供しており、季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。いずれは調理だけで無く、 季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。

■採用背景
欠員補充での募集となります。

■組織構成
２名(30代女性・50代男性)のチームメンバーで構成されております。
さらに、もう一名入社予定です。
■シフト制勤務：
10時～22時の間の8時間のシフト制です。融通はききやすい環境です。

■お店について：
鳥料理で、焼き鳥、唐揚げ等の居酒屋風でミニ懐石の和食も提供しますので、大衆的な居酒屋ではなく、落ち着いた雰囲気のお店となります。
・明治当時の風情そのままに、美しい日本の洗練と、歳月を経た落着きが漂う京町屋「松峰邸」にて、四季の旬菜と名物のやきとり、鳥料理、京ならではの「和」の料理を提供します。

■「しょうざん」の特徴：
総合レジャー施設である「しょうざん」は、35,000坪の面積を持ち、多彩な事業と緑豊かな日本庭園がございます。日本の四季を楽しめる京都ならではのリゾート地として、自然に囲まれた土地で優雅な時間を提供しており、和洋中の料亭やレストラン、ギャラリー、京土産、和の邸宅等がございます。

変更の範囲：本文参照

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：<職種未経験歓迎！>
飲食店での調理のご経験
■歓迎条件：
料理長、副料理長のご経験

＜勤務地詳細＞
本社
住所：京都府京都市北区衣笠鏡石町47
勤務地最寄駅：京都市営地下鉄線／北大路駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

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＜転勤＞
無
【変更の範囲：無】

＜勤務時間＞
10:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：無
＜その他就業時間補足＞
上記時間の内、最低実働8時間。（シフト制）

契約社員

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＜契約期間＞
0年3ヶ月

＜雇用形態補足＞
期間の定め：有
試用期間3ヶ月は契約社員として雇用、継続する場合は正社員に切替え
【契約の更新：無、更新上限：無】

＜試用期間＞
3ヶ月
待遇は変わりません。

契約の更新：無

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給※上限月50,000円
社会保険：社会保険完備
退職金制度：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT

＜その他補足＞
■社員施設利用料割引

月9休制（休日は会社カレンダーによる）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

週休2日制・シフト制
■シフト制：8～9日/月
■特別休暇
■慶弔休暇
■有給休暇