株式会社門崎

【岩手】店舗企画・運営担当（店長職）／熟成肉の人気店を運営 ～残業月20時間程度／転勤なし～

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熟成肉の人気店「格之進」における店舗企画・運営担当としてご活躍いただきます。
■具体的な業務内容：接客・調理／店舗・売上管理／仕入れ・食材管理（店長が管理を行います）／スタッフ教育・採用／取材・メディア対応
■働き方：残業は月20時間程度、月8～10日休みとご自身もご家族も安心いただける働き方を目指しています。育休・産休制度も整っています。本人の希望がない限り、転勤もないため腰を据えて働くことができます。
■魅力：入社半年で5万円のベースアップを叶えた社員もおり、頑張りをすぐ収入に反映しています。
■キャリアアップ：店長以外にもキャリアアップを目指せます。
（1）オンラインストア事業や営業へのジョブチェンジ（本人の希望や会社側からの要請でジョブチェンジ可※本人への確認あり）
（2）新規事業の立ち上げに挑戦（年功序列ではなく、本人の挑戦したいという気持ちがあれば挑戦可能）
■当社について：
食品事業と飲食事業を展開し、食を通じた“地域創生”を行っています。
飲食事業は東京と岩手を中心に飲食店を8店舗を直営/FCで展開し、デリバリーやテイクアウトも行いなっています。お客様に美味しさと体験をご提供すると共に、食のショールームとして機能を持ちます。自社のホームページ・SNSでは、生産者への思いや商品の詳細な情報やお肉に関することをお伝えし、お客様やファンの方とインタラクティブなコミュニティを築き、情報を拡散していきます。自社オンランストア、他社EC、大手コンビニや百貨店などの流通取引先様を通じて、お客様の多様な購入ニーズに対応しながら販売を行っています。
「いわて南牛」を中心とした、岩手県産黒毛和牛を、格之進独自の熟成方法で旨みを凝縮させた「門崎熟成肉」。岩手県産農産物の「ハブ」又は「ショールーム」として、格之進が本来持っている「格之進らしさ」を大切にしながら、それぞれの格之進店舗の個性をもって「門崎熟成肉」を表現し、世界へ発信していきます。
OnlineとOfflineを連携させ、お客様・取引先様・生産者様を繋ぎ、日本の食の未来をクリエイトしていくのが当社の事業モデルです。第二創業期として新たなステージへチャレンジする仲間を求めています。

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・店長・SVとしての経験、もしくは飲食業界での経験をお持ちの方
・調理ができる方（包丁を使って調理ができるレベル）
・普通自動車運転免許
■歓迎条件：
・主体的に考え、行動ができる方
・調理経験をお持ちの方（特にお肉の仕込みや調理、切り分け、盛り付けの経験がある方）

＜必要資格＞
必要条件：普通自動車免許第一種

＜勤務地詳細1＞
ミートレストラン 格之進（一関バイパス）
住所：岩手県一関市山目字大槻67-1
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
丑舎 格之進
住所：岩手県一関市川崎町薄衣字法道地21-16
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

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＜転勤＞
無
本人の希望がなければ転勤はありません。

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
10:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：120分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■上記時間内で実働8時間のシフト制※営業時間は店舗によって異なる。■残業月20時間程度

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月
試用期間中は月給22万円～

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（上限15,000円）
社会保険：各種社会保険完備

＜定年＞
60歳
再雇用制度65歳まで

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率4%）

＜教育制度・資格補助補足＞
■導入研修、店舗でのOJT
■防火管理者やワインソムリエ等、業務に関連する資格は会社サポートのもとで受講可能

＜その他補足＞
■役職手当
■社割（全店舗飲食最大50％OFF）
■産前産後休業・育児休業
■資格取得奨励金
■まかない
■服装自由

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数108日

月8～10日休み※土日のお休み取得も相談可能です。
夏季休暇、冬季休暇、慶弔休暇、有給休暇