株式会社TTC

【桶川市】道の駅の飲食コーナーの料理長※転勤無し／地域のお客様を笑顔にする仕事

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【桶川市／「道の駅べに花の郷おけがわ」飲食コーナーの料理長／2025年3月OPEN予定！裁量大きく業務をお任せします】

■業務内容：
2025年3月オープン予定の道の駅で【飲食コーナーの料理長】として地域を盛り上げていただける仲間を募集します。

■業務詳細：
・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり）
・メンバーマネジメント
・数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等）
・新メニューの開発（季節、イベントごと）
・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓）
・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ
・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど）
※食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから直接仕入れをします。
※季節ごと、イベントごとに新メニューを開発していただきます。
※月１回の商品開発会議でグループの他店舗のアイデアを学び自店舗に活かせます。

■期待する役割:
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の立ち上げ・運営にご尽力いただきたく考えております◎
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです！

■企業・求人の特色：
・目指すは食のテーマパーク！地域の魅力を全国へ発信する仕事です。

■当社の強み：
（1）商品開発力：「1人でも多くのお客様に喜んでいただくため」にお客様に喜ばれ必要とされる商品を作ります。「道の駅常総」は、地元から来ていただくお客様も多いため、地元の方から愛されるようなメニュー作りをしております。
（2）商品開拓力：「新しい顧客と市場を獲得するため」お客様に喜ばれ必要とされる商品を見つけ出します。
（3）お買い場力：「商品のポテンシャルを最大限に引き出し、ファン顧客をつくる」お客様にとって、楽しいお買い物ができる演出をしていきます。



変更の範囲：適性やご希望に応じて当社業務全般への変更可能性有

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店でのマネジメント経験もしくは副料理長や料理長のご経験
・メニュー開発のご経験
・第一種運転免許普通自動車
（業務上の使用はございませんが通勤に際して取得を推奨しております）
※お人柄重視の選考です

■歓迎条件：
・市場等での買い付けのご経験
・魚調理ができる方


＜必要資格＞
歓迎条件：普通自動車免許第一種

＜勤務地詳細＞
道の駅（桶川市）
住所：埼玉県桶川市川田谷4324-1
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
オープン前は熱海、千葉、茨城などのモデル店舗で研修予定となります。
※候補者様の状況に応じます

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜標準的な勤務時間帯＞
6:30～19:30
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■1日の実働時間：8時間※繁忙期等含め、現場の状況に合わせてシフトが決まります。

正社員

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＜雇用形態補足＞
管理監督者
勤務地限定正社員
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：月上限2万5000円／出張時には移動費全額支給
家族手当：補足事項なし
住宅手当：会社事由の転勤など当社規定により
社会保険：補足事項なし
退職金制度：勤続5年以上

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
入社研修、商品開発会議、店長研修、経営会議、SNSマーケティング研修、接客研修など

＜その他補足＞
■深夜勤務手当、出張手当
■独立支援制度（社内独立あり）
■財形貯蓄制度
■社用携帯、制服貸与
■定期健康診断
■社員割引
■表彰制度
■全国リゾートホテル会員
■社員旅行

月7休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

■月6～8日休み
■慶弔休暇、有給休暇、産前・産後休暇、育児休暇、リフレッシュ休暇（年間7日取得）