江戸前汽船株式会社

【正社員】料理長候補◆メニュー開発やイベント企画なども担当！/転勤なし/残業月10~20h◆

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◆◇料理人として成長できる環境！メニュー開発やイベント企画など、食を通じたエンターテインメントの提供に幅広く携われます/年間約5万人に利用されている屋形船事業◇◆

■職務内容
料理長候補として、屋形船での調理業務をお任せします。仕込み、乗船業務、食材管理、メニュー開発、新規イベント企画など、食を通じて総合的に活躍できるお仕事です。将来的には食に関わるすべてをお任せできる総合人材としてスキルアップできる環境です。

＜料理について＞
人気のもんじゃメニューを中心に、江戸時代、食の四天王と謳われた寿司、天ぷら、蕎麦、鰻を現代風にアレンジしています。料理監修の鹿渡省吾氏は、東京六本木の1日4組限定のお店 割烹「一献」を運営している傍ら、様々なレストランやラグジュアリーホテルもプロデュースしており、料理人としても成長できる環境です。

■働き方
9：00から23：30の間で実働8時間のシフト制、残業月10~20h程度です。屋形船の予約状況によって変動し、例えば夜しか便がない日は午後出勤するなど柔軟な働き方をとっております。一週間前に出航予定が確定し、一週間単位でシフト希望を提出して調整しています。

■働く環境
各自メイン業務はございますが、基本的には全社員一丸となって全ての業務を遂行いただきます。そのため裁量が非常に大きく、調理業務だけでなく、広報など挑戦したいことにすべて手を挙げることの出来る環境です。お客様との距離の近いお仕事になりますので、お客様の声を直接受け取ることの出来るやりがいのある環境です。

■浜友グループについて
一流のエンターテイメントと最高のサービス、さらにホスピタリティを融合させた、世界中の人が心から楽しめる夢のある場所の提供を目指す企業です。創業50年、順調な成長を続け、現在約2,000億の売上を誇る企業へと成長しています。これからも地域・社会と共に発展することを目指しています。グループ会社の主事業であるアミューズメント市場の売上は約20兆円ですが、まだシェア拡大のチャンスが多く、日々、独創性と新鮮さを生み出す努力を重ねています。また、将来5,000億円の売り上げ目標に、様々な新規事業を立ち上げ（最近ではカプセルホテル事業）や東京コミックコンベンション、屋形船事業、その他海外戦略など展開を加速させています。

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須要件
・調理実務経験



＜年齢制限＞
40歳未満
長期キャリア形成を目的とした募集のため

＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都江東区新木場2-6-3
勤務地最寄駅：JR・東京メトロ各線／新木場駅
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり

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＜転勤＞
無

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
9:00～18:00
10:00～19:00
11:00～20:00
＜その他就業時間補足＞
・勤務パターンは一例、実働8時間のシフト制　※屋形船出航時間による・残業月平均10～20時間

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の待遇面の変更はございません。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費支給
社会保険：社会保険完備
厚生年金基金：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT

＜その他補足＞
社割制度、各種手当、有給休暇、残業代別途
制服貸与

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

休日：月6日～11日　※各月により変動
慶弔休暇
有給休暇