合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山

【飛騨高山】レストランのパティシエ◆はたらきやすさ×風通しの良さ◎◆希望休が叶う◆引越し補助制度有

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【ワークライフバランス×風通しの良さ◎清潔感さえあれば、髪色・髪型など自由！／1人1人の個性を大切にしています／平均残業10h以内／希望のお休みも考慮◎】

■職務内容：
メルキュール飛騨高山の運営をしている当社にて、「メルキュール飛騨高山」内レストランでのパティシエを募集します。独立開業経験のあるシェフが複数在籍していますので、将来ご自身のお店を持ちたい方も、キャリア形成の場としておすすめです。

■具体的に：
・レストランやバーで提供するペストリーおよびベーカリーに関する業務全般（カフェ・ランチタイムのメニュー作成や朝食（ブッフェ）及びディナー（コース）のデザート作成・考案など）
・料理長の補助
・メニュー考案
・アルバイトスタッフの管理
シェフド・パルティ　シェフ、スーシェフに続く3番手でシェフの補助として、パティシエ　将来的にはカフェメニュー、朝食・ディナーのデザートの新規作成も担当いただきたいと考えております。

■入社後の流れ：
朝食ブッフェのデザート作成から始めてもらい、スキルに応じてディナーコースのデザート作成→朝食・ディナーのデザート考案→カフェメニューの作成へと進んでもらいます。

■「地中海料理レストラン＆バー HOBAR（ホーバル）」
高山で、しあわせを「ほおばる」をコンセプトにオールデイダイニングとして営業。木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で、この土地ならではの新鮮でユニークなローカル素材や最高級の飛騨牛など、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理を提供しています。

■引越し費用補助・借家家賃手当あり：
高山市外からのUターン、Iターンも歓迎です◎
・借家家賃手当（高山市外からの転入者：補助率50％、上限4万円/月、高山市内在住者：補助率25％、上限2万円/月）
高山市内賃貸物件の家賃相場：単身用5万円前後、家族用7万円～となるため、毎月の固定費を抑える事ができます！
・引越費用補助（最大20万円、 ※高山市外からの転入に限る）

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・ペストリーまたはデザート調理経験（目安３年以上・アルバイトでご経験されている方も歓迎です！）

＜勤務地詳細＞
メルキュール飛騨高山
住所：岐阜県高山市花里町4-311-1 メルキュール飛騨高山
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

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＜勤務地補足＞
マイカー通勤可

＜転勤＞
無

＜勤務時間＞
5:00～21:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
5:00～14:00
12:00～21:00
＜その他就業時間補足＞
1日の最低実働：8時間、週40時間勤務

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の条件に変更はありません。

通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（上限3万円）
住宅手当：詳細は福利厚生欄を参照
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
・OJT
・eラーニング
・ブランド（メルキュール、アコーグループ）についての講習

＜その他補足＞
・社会保険（労災・健康保険・雇用保険・厚生年金）
・交通費支給（月額上限30,000円）
・食事手当支給（月額8,480円）
・借家家賃手当（高山市外からの転入者：補助率50％、上限4万円/月、高山市内在住者：補助率25％、上限2万円/月）
・引越費用補助（最大20万円、 ※高山市外からの転入に限る）
・支度金（最大15万円、 ※高山市外からの転入に限る）
・時間外・深夜・休日勤務手当
・制服貸与
・勤続6ヶ月後国内外アコーグループホテルの割引社員カード発行

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数111日

希望休可。シフト制の為、前月中旬に希望休を確認します。（希望休は10％取得）
介護休暇／育児休暇／産前産後休暇