エノテカ株式会社

【丸の内】フレンチ・イタリアン「スーシェフ」副料理長※本場パリで三ツ星レストラン

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【世界各国のワイナリーと直接取引／フランスワインを中心に1,000種類を超える品揃え／中～高級価格帯のワインを取り扱う専門商社として、日本トップクラスの取扱量・販売量】
■職務内容：勤務場所は大手町駅徒歩2分にあるレストラン＆ワインショップ「エスプリ・ド・タイユヴァン」です。
フランスを代表する老舗グランメゾン「タイユヴァン パリ」
そのタイユヴァンの厳格な選定基準によってセレクトされたフランスワインを中心に取り揃えたレストランです。
「タイユヴァン」監修のもと、季節の新鮮な食材を「タイユヴァン」風にアレンジしたビストロ・ブラッセリー料理をカジュアルに楽しんで頂けるお店です。
世界中のセレブを魅了し続ける「名門レストランのエスプリ」と「食とワインとの調和」を気軽に堪能して頂ける空間になっています。

■同案件の魅力：
「ル・タイユヴァン」は、フランス・パリの歴史あるレストランです。30年以上3つ星を守り続け、最も予約が難しいレストランのひとつともいわれています。
2018年に同社はタイユヴァンとパートナーシップを締結し、タイユヴァン監修のワインショップとレストランをオープンしています。

■当社の特徴：
当社は日本で数少ないワイン専門の輸入商社です。常時3,000種類以上、858万本以上ものワインを直輸入し、著名なレストランやホテル、百貨店等に対する卸し販売を行っています。また、直営のワインショップも全国主要都市に多数展開。直営店舗は国内だけでなく、需要が急増しているアジアへの店舗展開も加速させています。当社は「キング・オブ・ワイン」とも言われるフランス・ボルドー産の希少なワインを古くから買付け、国内屈指の販売シェアで世界的にも知名度が向上しています。これによりフランス・欧州はもちろん、北米・南米・アフリカ・豪州など、世界のワイナリーから厚い信頼関係が構築されています。日本国内では当社でしか扱えないブランドも数多く存在しています。

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
フレンチ、またはイタリアンなどの西洋料理の経験が5年以上ある方

＜勤務地詳細＞
エスプリドタイユヴァン
住所：東京都千代田区丸の内1-3-4 丸の内テラス 1階
勤務地最寄駅：東京メトロ丸ノ内線／大手町駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

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＜転勤＞
当面なし

＜勤務時間＞
10:00～23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
10:00～19:00
11:00～20:00
12:00～21:00
13:00～22:00
14:00～23:00

＜時短勤務＞
相談可

契約社員

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＜契約期間＞
0年6ヶ月

＜雇用形態補足＞
期間の定め：有
※期間限定（2025年7月くらいまで）にはなりますが、スーシェフとしてお手伝い頂ける方を募集します。

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給（非課税限度額内）
社会保険：各種社会保険
退職金制度：勤続3年以上対象

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
■現場でのOJT、海外研修・生産者訪問（フランスやイタリア、ニュージーランド、アメリカ等、海外のワイナリーを巡る研修に参加／入社3年以上一部社員対象）
■通信教育半額補助制度
■ワイン資格取得支援

＜その他補足＞
■社員持株制度、社員割引制度
■資格手当（ソムリエ／月3000円、ワインアドバイザー／月3000円、ワインエキスパート／月2000円、シニアソムリエ／月4000円、シニアワインアドバイザー／月4000円）
■転勤時は5万円～12.5万円までの住宅補助あり（単身者、世帯人数、転居先により金額は異なります）
■支度金（最大10万円／回）、単身赴任手当（月額5万円）、単身赴任者の帰省旅費支給（月1回）制度あり（当社規程に基づく支給）
■制服貸与
■結婚記念プレゼント（ワインボトル）

月10休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数120日

月9～11日休み（10～12月は繁忙期ですが、それでも月9日休みです）
イレギュラーで休日出勤があった場合は休日手当＋振替休日
有給休暇、特別休暇、介護休暇、産前・産後休暇、育児休暇、看護休暇